Przegląd
Cytryny są bogate w składniki odżywcze, w tym:
- witamina A
- witamina C
- potas
- wapń
- magnez
Jedna surowa cytryna bez skórki zawiera około:
- 29 kalorii
- 9 gramów węglowodanów
- 2,8 grama błonnika pokarmowego
- 0,3 grama tłuszczu
- 1,1 grama białka
Pomimo tych korzyści, niektóre pokarmy nadal należy spożywać ostrożnie, jeśli masz cukrzycę. Czy cytryny są jedną z nich? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak cytryny mogą wpływać na osoby chorujące na cukrzycę i o czym należy pamiętać.
Czy osoby z cukrzycą mogą jeść cytryny?
Tak, możesz jeść cytryny, jeśli masz cukrzycę. W rzeczywistości American Diabetes Association (ADA) wymienia cytryny jako pożywienie dla cukrzyków.
Pomarańcze znajdują się również na liście superfood ADA. Chociaż cytryny i pomarańcze mają mniej więcej taką samą ilość węglowodanów, cytryny mają mniej cukru.
Indeks glikemiczny i cytryny
Indeks glikemiczny (IG) jest wskaźnikiem tego, jak żywność wpływa na poziom cukru we krwi. Jest mierzony w skali od 0 do 100, gdzie 100 to czysta glukoza. Im wyższy IG w żywności, tym większy skok poziomu cukru we krwi.
Sok z cytryny spożywany razem z pożywieniem o wysokim IG może spowolnić przemianę skrobi w cukier, obniżając w ten sposób IG żywności.
Błonnik z owoców cytrusowych i cukier we krwi
Chociaż łatwiej jest zrobić z grejpfrutem i pomarańczami niż cytryny i limonki, lepiej jest zjeść cały owoc, a nie tylko pić sok.
Kiedy jesz owoc, czerpiesz korzyści z błonnika owocowego. Rozpuszczalny błonnik może spowolnić wchłanianie cukru do krwi, co może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.
Cytrusy i otyłość
Według badań z 2013 roku bioaktywne składniki owoców cytrusowych mogą przyczynić się do zapobiegania i leczenia otyłości.
Osoby z otyłością są bardziej narażone na cukrzycę, ponieważ istnieje dodatkowy nacisk na zdolność organizmu do prawidłowego używania insuliny do kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Witamina C i cukrzyca
Chociaż potrzebne są dalsze badania, dowody sugerują, że witamina C może mieć pozytywny wpływ na cukrzycę. Oto, co mówią badania:
- Małe badanie z 2007 roku wykazało, że przyjmowanie 1000 miligramów witaminy C przez sześć tygodni może pomóc zmniejszyć ryzyko powikłań cukrzycy typu 2 poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi i lipidów.
- Badanie z 2014 roku wykazało, że potrzeba suplementacji witaminy C może być większa u osób z cukrzycą.
- Badanie z 2016 roku sugeruje, że spożycie witaminy C w diecie może odgrywać rolę ochronną w rozwoju cukrzycy typu 2.
Skutki uboczne cytryn
Chociaż cytryny mają wiele zalet zdrowotnych, należy pamiętać o kilku rzeczach:
- Sok z cytryny jest kwaśny i może powodować erozję szkliwa zębów.
- Cytryna może wywołać zgagę.
- Cytryna jest naturalnym środkiem moczopędnym.
- Skórka cytryny zawiera szczawiany, których nadmiar może prowadzić do powstania kamieni nerkowych szczawianu wapnia.
Jeśli doświadczasz łagodnych negatywnych skutków ubocznych, ogranicz lub unikaj spożycia cytryn i soku z cytryny. Skontaktuj się z lekarzem w sprawie wszelkich poważnych skutków ubocznych, takich jak kamienie nerkowe.
Na wynos
Dzięki dużej ilości witaminy C i rozpuszczalnego błonnika, a także niskiemu IG cytryny mogą znaleźć swoje miejsce w Twojej diecie, niezależnie od tego, czy masz cukrzycę, czy nie.
Jeśli masz cukrzycę i rozważasz zwiększenie spożycia cytryny, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest to dobra decyzja dla Twojego obecnego stanu.
