Przegląd
Rośliny w naturalny sposób wytwarzają inulinę i wykorzystują ją jako źródło energii. Obecnie jest dodawany do coraz większej liczby produktów spożywczych ze względu na jego zalety i możliwość dostosowania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym źródle błonnika i o tym, jakie korzyści może ono przynieść.
Źródła inuliny
Inulina występuje naturalnie w produktach spożywczych, takich jak:
- korzeń cykorii
- karczochy
- agawa
- szparag
- banany
- czosnek
- pory
- pszenica
- cebule
- dzikie ignamy
Dzięki kremowej konsystencji inulina działa jako substytut tłuszczu w margarynie i sosach sałatkowych. Służy również do zastąpienia części mąki w wypiekach.
Korzyści z inuliny
Inulina jest bogata w błonnik i niskokaloryczna. Ma również inne korzyści zdrowotne.
To sprawia, że jesteś pełny (błonnika)
Błonnik to każdy rodzaj węglowodanu, którego organizm nie może strawić. Porusza się przez jelita w stanie nienaruszonym i przedostaje się do okrężnicy, aby służyć jako pokarm dla znajdujących się tam bakterii. Błonnik ma niską wartość kaloryczną, ale jest niezbędny dla dobrego zdrowia.
Błonnik w inulinie jest rozpuszczalny, co oznacza, że rozpuszcza się w wodzie. Rozpuszcza się w żołądku, a następnie tworzy galaretowatą substancję, która:
- spowalnia trawienie
- zwiększa pełnię
- zmniejsza wchłanianie cholesterolu, gdy przechodzi przez przewód pokarmowy
Promuje zdrowie układu pokarmowego
Twoje jelita zawierają od 15 000 do 36 000 gatunków bakterii. Tylko niewielka część bakterii w organizmie może być szkodliwa. Dobre bakterie zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Inulina stymuluje wzrost niektórych z tych bakterii.
Inulina wspomaga trawienie, zwiększając liczbę dobrych bakterii w jelitach, szczególnie Bifidobacteria i Lactobacilli.
Te bakterie pomagają:
- odeprzeć niepożądane patogeny (złe bakterie)
- zapobiegać infekcji
- stymulują twój układ odpornościowy
Inulina zwiększa również masę stolca i zwiększa częstotliwość wypróżnień. Możesz mieć więcej wypróżnień, ale inulina spowalnia ogólne trawienie. Umożliwia to organizmowi lepsze wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, które spożywasz.
Badania sugerują, że inulina może również umożliwić organizmowi lepsze wchłanianie wapnia. Wapń tworzy silniejszy układ kostny.
Kontroluje poziom cukru we krwi
Inulina spowalnia trawienie, w tym trawienie węglowodanów. Pozwala to na powolne uwalnianie cukru bez gwałtownych skoków, co sprzyja utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.
Badanie z 2015 roku wykazało, że inulina może przynosić korzyści osobom w stanie przedcukrzycowym. Może działać jako potencjalny stabilizator poziomu cukru we krwi, gdy jest obecny w diecie przez długi czas.
Niektóre badania sugerują, że te właściwości sprawiają, że inulina jest dobrym środkiem wspomagającym kontrolę wagi.
Może to potencjalnie obniżyć ryzyko raka okrężnicy
Badania pokazują, że wysokie spożycie błonnika pokarmowego, takiego jak inulina, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka. Naukowcy aktywnie badają zastosowanie inuliny w zapobieganiu rakowi.
Jako wzmacniacz układu odpornościowego może być również dobrym suplementem profilaktycznym przeciwko nowotworom układu pokarmowego. Konieczne są dalsze badania, zanim można będzie sformułować jakiekolwiek mocne twierdzenia dotyczące wpływu inuliny na raka okrężnicy.
Suplementy inuliny
Inulina uzupełniająca jest dostępna w postaci kapsułek i proszku. Typowa dawka to 3,1 grama dziennie. Możesz preferować pozyskiwanie inuliny poprzez spożywanie pokarmów, w których występuje naturalnie.
Rozważ użycie suplementów inuliny w celu dalszego promowania zdrowia układu pokarmowego, jeśli jesteś na schemacie probiotycznym lub obecnie używasz antybiotyków w leczeniu choroby bakteryjnej.
W badaniu z 2015 r. Przetestowano sproszkowaną postać inuliny, aby ustalić, czy wpływa ona na poczucie zdrowia i dobre samopoczucie. Osoby, które przyjmowały inulinę, były szczęśliwsze, mniej głodne i przez pewien czas pełniejsze niż osoby, które otrzymywały placebo.
Skutki uboczne i czynniki ryzyka stosowania inuliny
Każda ilość inuliny jest uważana za bezpieczną do spożycia przez ludzi. Jest bardzo mało prawdopodobne, aby wywołać jakąkolwiek reakcję alergiczną.
Rozpoczynając stosowanie inuliny, możesz odczuwać dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak nadmierne wzdęcia lub luźne stolce.
Pij dużo wody, wprowadzając ją do swojej diety i pamiętaj, aby zacząć od małych dawek. Pomoże to zapobiec problemom trawiennym, takim jak wzdęcia, biegunka lub zaparcia.
Jeśli jesteś w ciąży, powinieneś porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek dodatkowego produktu, w tym inuliny.
