Grubego poprzecznego jest długa, górnej części jelita grubego.
Spożycie pokarmu wydostaje się z jelita cienkiego i wchodzi do jelita ślepego. W miarę postępu trawienia połknięta materia przesuwa się w górę do okrężnicy wstępującej do okrężnicy poprzecznej. Podczas tej fazy bakterie dalej rozkładają materię spożywczą w procesie zwanym fermentacją, usuwa wodę i składniki odżywcze oraz tworzy się kał. Stamtąd kał przemieszcza się przez okrężnicę zstępującą do odbytnicy, ostatecznie wychodząc z organizmu przez odbyt jako stolec.
Ze względu na swoje znaczenie okrężnica poprzeczna wymaga stałego dopływu natlenionej krwi. Dzieje się to przez dwie tętnice. Te medialne kolki tętnicy odgałęzia tętnicy krezkowej górnej i służy większość tej części jelita grubego. Jedna trzecia otrzymuje również natlenioną krew z dolnej tętnicy krezkowej.
Podobnie jak inne części jelita grubego, okrężnica poprzeczna jest podatna na nowotwory i początek raka okrężnicy. Nowotwory te mogą również poprzedzać polipy lub inne narośla, które po wykryciu należy usunąć chirurgicznie.
