Fakty zdrowotne i żywieniowe dotyczące soku ananasowego
Jeśli lubisz piña coladę, prawdopodobnie lubisz sok ananasowy. Ale czy wiesz, że jest zdrowy i pyszny?
Więc jakie korzyści oferuje sok ananasowy? Po pierwsze, nie musisz szukać niczego poza 100-procentowym sokiem ananasowym.
W przeciwieństwie do innych soków owocowych, sok ananasowy sam w sobie jest tak słodki, że często nie trzeba go dodawać. W rzeczywistości jedyną substancją, która jest do niego normalnie dodawana, jest kwas askorbinowy, znany również jako witamina C.
Jest dodawany w celu ochrony koloru i smaku. Jeśli wolisz sok bez dodatkowej dawki witamin, zawsze możesz samodzielnie wycisnąć sok.
Pamiętaj, aby unikać napojów ananasowych, które są produktami podobnymi do soku, a nie sokiem. Te napoje to tylko aromatyzowana woda z cukrem i należy ich unikać.
Oto przykłady:
- Kool-Aid
- Capri Sun
- Hi-C
Odżywianie sokiem ananasowym
Jedna 8-uncjowa filiżanka niesłodzonego soku ananasowego zawiera około 130 kalorii i 33 miligramy (mg) wapnia i 30 mg magnezu.
Nawet bez dodatku kwasu askorbinowego zawiera 25 mg witaminy C, co stanowi jedną trzecią dziennej zalecanej wartości dla kobiet (75 mg) i ponad 25 procent dla mężczyzn (90 mg).
Zawiera również 0,78 mg żelaza, co stanowi około 10 procent zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych mężczyzn (zalecane dzienne spożycie dla kobiet jest znacznie wyższe i wynosi 18 mg).
1. Właściwości przeciwzapalne bromelainy
Ananas jest jedynym głównym źródłem bromelainy w diecie. Chociaż występuje w największym stężeniu w rdzeniu owocu, występuje również w słodkich częściach i soku.
Według jednego z badań ananas może być przydatny w leczeniu kontuzji sportowych, dzięki właściwościom przeciwzapalnym bromelainy.
Bromelaina jest enzymem proteolitycznym, co oznacza, że jest to mieszanina enzymów trawiących białka. Jego właściwości przeciwzapalne obejmują redukcję obrzęków i zasinień.
Możesz również myśleć o nim jako o enzymie zmiatającym, pomagającym oczyścić uszkodzone komórki. Wydaje się, że bromelaina działa, pobudzając wytwarzanie przez organizm substancji zwalczających ból i zmniejszających obrzęki, a także zawiera substancje chemiczne, które zapobiegają krzepnięciu krwi.
2. Środek przeciwnowotworowy tłumiący wezwania raka
Badania pokazują, że bromelaina może działać jako skuteczny środek do walki z rakiem. W szczególności może działać w zgodzie z chemioterapią, aby zahamować wzrost komórek rakowych.
Zawiera również beta karoten, który może chronić przed rakiem prostaty i prawdopodobnie rakiem okrężnicy. Jeśli chodzi o leczenie, National Center for Complimentary and Integrative Medicine twierdzi, że potrzebne są dalsze badania.
3. Korzyści zdrowotne dla serca wynikające z witaminy C
Udostępnij na Pinterest
Witamina C w soku ananasowym może również pomóc w ochronie przed chorobami serca.
Szereg badań - w tym jedno z Finlandii i inne z Chin - pokazuje, że wyższe spożycie witaminy C powoduje zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej. Podobnie jak w przypadku raka, zmniejsza się ryzyko chorób serca dzięki diecie bogatej w błonnik.
4. Zapobieganie zaćmie
Witamina C odgrywa również kluczową rolę w ochronie wzroku.
Niedawne badanie wykazało, że większe spożycie witaminy C zmniejsza ryzyko zaćmy, czyli zmętnienia soczewki, które może zakłócać widzenie. Autorzy sugerują nawet, że powinna być stosowana jako podstawowa metoda profilaktyczna.
5. Korzyści z płodności u mężczyzn i kobiet
Sok ananasowy zawiera kilka korzystnych witamin i minerałów, w tym witaminę C, beta-karoten, miedź, cynk i kwas foliowy. Wiele z nich może pomóc zwiększyć płodność zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.
6. Profilaktyka astmy wysiłkowej
Ananasy są również dobrym źródłem beta-karotenu, który podczas trawienia przekształca się w aktywną witaminę A.
Chociaż badania są wciąż na wczesnym etapie, wiele z nich wskazuje, że beta-karoten może zmniejszać ryzyko astmy wywołanej wysiłkiem fizycznym.
7. Leczenie choroby zwyrodnieniowej stawów
Ze względu na przeciwzapalne właściwości bromelainy, niektóre badania sugerują, że ananasy mogą być przydatne w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów.
8. Zawiera potężny mangan
Kolejną dużą zaletą picia soku ananasowego jest zawartość manganu.
Duży procent populacji ma niedobór manganu. Jest to niezbędny składnik odżywczy, który zwalcza starzenie się i choroby, chroniąc komórki przed wolnymi rodnikami, które powodują uszkodzenia komórek, które mogą prowadzić do obu.
9. Zmniejsza wzdęcia lub zaparcia
Uważa się, że sok ananasowy pomaga w trawieniu, zmniejszając wzdęcia i zaparcia.
W grę wchodzi również bromelaina. Szybciej rozkładając białko, może przyspieszyć trawienie, zmniejszając w tym procesie zarówno wzdęcia, jak i zaparcia.
Oprócz zastosowań omówionych powyżej, bromelainę stosowano w przeszłości nawet w leczeniu objawów chorób jelit, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, potencjalnie zmniejszając obrzęk, a nawet wrzody.
Na wynos
Sok ananasowy jest pełen korzyści i jest też pyszny! Możesz go znaleźć w puszkach na półce w sklepie spożywczym lub wycisnąć sok w domu. Jak w przypadku wszystkich soków, ważny jest umiar.
Sok ananasowy może być stosowany w różnych przepisach, które pasują do dobrze zbilansowanej diety. Nie musisz tego po prostu pić.
Przykłady obejmują:
- mieszane koktajle owocowe
- używanie soku jako zmiękczacza do mięsa lub jako składnik marynaty
- jako główny składnik sosu w naczyniu
Nawet w przypadku całkowicie naturalnego soku bez dodatku cukru nadal chcesz ograniczyć spożycie soku. Dzieje się tak głównie dlatego, że chociaż sok ananasowy zdecydowanie ma fantastyczne korzyści zdrowotne, jest bogaty w cukier.
Picie niektórych daje korzyści, a zbyt duże może spowodować przeciążenie cukrem i kaloriami. Jedna szklanka soku ananasowego o pojemności 8 uncji zawiera około 24 gramów cukru i 132 kalorie!
Aby uzyskać najlepszą równowagę składników odżywczych, cukru i kalorii, wybierz cały owoc zamiast soku.
Umiar jest ważny dla zdrowej, zbilansowanej diety. Załadowanie jednej żywności oznacza, że nie uzyskasz niezbędnych korzyści ze spożywania różnorodnych zdrowych produktów.
