Przegląd
Od każdej ostatniej uncji Natty Light spożywanej na kampusach uniwersyteckich po impregnowane chmielem IPA popijane przez elitę - piwo jest podstawą amerykańskiej diety.
W rzeczywistości, według sondaży Gallupa, piwo jest preferowanym napojem alkoholowym 43 procent Amerykanów pijących alkohol.
Na szczęście samo piwo nie zawiera naturalnego cholesterolu. Więc to powód do świętowania, prawda? Nie tak szybko.
Jak piwo wpływa na cholesterol
Większość cholesterolu jest wytwarzana w organizmie, a reszta pochodzi z diety.
Kiedy twój lekarz mówi o twoim cholesterolu, tak naprawdę mówi o dwóch typach cholesterolu - HDL i LDL - wraz z trójglicerydami, które są rodzajem tłuszczu. Kiedy mówimy o cholesterolu całkowitym, jest to połączenie cholesterolu HDL i LDL oraz trójglicerydów.
Podczas gdy zimny napar może podnieść na duchu, piwo podnosi poziom trójglicerydów. Dzieje się tak, ponieważ piwo zawiera węglowodany i alkohol, dwie substancje, które szybko podnoszą poziom trójglicerydów. A osoby bardziej wrażliwe na działanie piwa mogą doświadczyć jeszcze wyższego poziomu trójglicerydów.
Ponieważ trójglicerydy są częścią całkowitej liczby cholesterolu, oznacza to, że jeśli twoje trójglicerydy wzrosną, twój całkowity cholesterol również wzrośnie. Idealnie, twój poziom trójglicerydów powinien być poniżej 150 miligramów na decylitr (mg / dl).
Piwo zawiera sterole wiążące cholesterol
Piwo od dawna nazywane jest „płynnym chlebem”, ponieważ zazwyczaj zawiera słód jęczmienny, drożdże i chmiel.
Wszystkie te substancje zawierają fitosterole, które są związkami roślinnymi, które wiążą się z cholesterolem i pomagają usunąć go z organizmu. Niektóre fitosterole, znane również jako sterole roślinne, są dodawane do żywności i napojów i sprzedawane jako żywność obniżająca poziom cholesterolu.
Jeśli więc piwo naturalnie zawiera te sterole, czy piwo może obniżyć poziom cholesterolu? Niestety nie.
Sterole występujące w przeciętnym piwie - sitosterol lub ergosterol - są na tak niskim poziomie, że nawet piwo pełnoziarniste zawiera ich zbyt mało, aby mieć duży wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu.
Jednak niektóre badania na myszach sugerują, że umiarkowane spożycie piwa może zmniejszyć zarówno poziom cholesterolu w wątrobie, jak i złogi cholesterolu w aorcie (największej tętnicy w organizmie).
Naukowcy z tego badania zauważyli, że niektóre niezidentyfikowane składniki piwa mogą zmienić sposób metabolizowania lipoprotein i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ale czym są te komponenty i jak działają, nie jest w pełni zrozumiałe.
Czy wino jest lepszą opcją?
Wszyscy słyszeliśmy wiadomości, że kieliszek czerwonego wina dziennie może być dla ciebie dobry, ale badania sugerują, że inne formy alkoholu również mogą być korzystne.
Wino czerwone było szeroko badane. Wykazano, że w umiarkowanych ilościach zmniejsza raka, choroby serca, depresję, demencję i cukrzycę typu 2. Wykazano również, że umiarkowane spożycie piwa zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Podczas gdy piwo zawiera pewne przeciwutleniacze, takie jak czerwone wino, specyficzne te, które można znaleźć w jęczmieniu i chmielu, różnią się od tych, które można znaleźć w winogronach. Nadal nie jest jasne, czy przeciwutleniacze w piwie oferują takie same korzyści, jak te w czerwonym winie, chociaż wstępne badania są obiecujące.
Ogólnie rzecz biorąc, wydaje się, że to, jak często i ile pijesz - a nie to, co pijesz - naprawdę wpływa na twoje serce.
Jedno z dużych badań wykazało, że mężczyźni, którzy piją umiarkowanie (dwa drinki dziennie) byli o 30 do 35 procent mniej narażeni na atak serca w porównaniu z osobami, które w ogóle nie piły. (Za umiarkowane picie w przypadku kobiet uważa się jeden drink dziennie).
A mężczyźni, którzy pili codziennie, mieli mniejsze ryzyko w porównaniu z tymi, którzy pili tylko raz lub dwa razy w tygodniu. Dotyczyło to mężczyzn, którzy pili wino, spirytus i oczywiście piwo.
Na wynos
Picie piwa z umiarem może mieć pewne korzyści dla zdrowia serca. Ale to może nie dotyczyć twojego cholesterolu, ponieważ picie piwa może zwiększyć poziom trójglicerydów.
Ponadto należy pamiętać, że regularne spożywanie dużych ilości alkoholu może z czasem osłabiać serce, a także prowadzić do nieaktywnego trybu życia, otyłości i alkoholizmu. To wszystko może powodować problemy zdrowotne, które znacznie przewyższają wszelkie dodatkowe korzyści.
Aby dowiedzieć się, czy picie piwa lub innego rodzaju napoju alkoholowego jest dla Ciebie bezpieczne, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
I pamiętaj, że jeśli naprawdę chcesz poprawić swój poziom cholesterolu, regularne ćwiczenia i przestrzeganie diety o niskiej zawartości cukrów prostych i alkoholu to sprawdzone sposoby.
