Przegląd
Trzymanie się diety nie oznacza, że nie możesz się trochę zabawić! Wódka jest ogólnie jednym z najniższych kalorii napojów alkoholowych i nie zawiera węglowodanów, dlatego jest to trunek z wyboru dla dietetyków, zwłaszcza tych na diecie niskowęglowodanowej, takiej jak dieta Paleo lub Atkin.
Musisz tylko uważać na słodycze, nocne przekąski i pić tylko z umiarem, aby chronić ogólny stan zdrowia.
Fakty żywieniowe wódki
Wódka nie zawiera nic poza etanolem i wodą. Oznacza to, że wódka praktycznie nie ma wartości odżywczej. W wódce nie ma cukru, węglowodanów, błonnika, cholesterolu, tłuszczu, sodu, witamin ani minerałów. Wszystkie kalorie pochodzą z samego alkoholu.
Wódka, 1,5 uncji, destylowana, 80 dowód
Ile kalorii zawiera kieliszek wódki?
Wódka jest uważana za napój o niższej kaloryczności w porównaniu do wina czy piwa. Im bardziej skoncentrowana jest Twoja wódka (im wyższy dowód), tym więcej zawiera kalorii. „Dowód” to liczba określająca procent alkoholu w trunku.
Możesz obliczyć procent, dzieląc dowód na pół. Na przykład 100 dowodów to 50 procent alkoholu, podczas gdy 80 dowodów to 40 procent alkoholu.
Im wyższy dowód, tym wyższa liczba kalorii (i większy wpływ na zawartość alkoholu we krwi). W przypadku kieliszka wódki 1,5 uncji liczba kalorii jest następująca:
- Wódka 70 proof: 85 kalorii
- Wódka 80 proof: 96 kalorii
- Wódka 90 proof: 110 kalorii
- Wódka 100 proof: 124 kalorie
Alkohol nie jest węglowodanem. Kalorie w wódce pochodzą wyłącznie z samego alkoholu. Czysty alkohol zawiera około 7 kalorii na gram. Dla porównania, węglowodany i białko zawierają około 4 kalorii na gram, podczas gdy tłuszcz zawiera około 9 kalorii na gram.
Oznacza to, że alkohol jest prawie dwukrotnie bardziej tuczący niż węglowodany lub białko i tylko nieznacznie mniej tuczący niż tłuszcz.
Zawartość kalorii jest generalnie taka sama między różnymi markami wódek, które są tym samym dowodem. Na przykład wódki Kettle One, Smirnoff, Grey Goose, Skyy i Absolut to 80-stopniowe wódki, z których każda zawiera 96 kalorii na 1,5 uncji shota lub 69 kalorii na uncję.
Czy wódka zawiera węglowodany?
Alkohole destylowane, takie jak wódka, rum, whisky i gin, zawierają tylko alkohol, więc nie zawierają węglowodanów. Jeśli śledzisz spożycie węglowodanów, wódka jest optymalnym wyborem.
Może się to wydawać dziwne, ponieważ wódka jest wytwarzana z pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak pszenica i ziemniaki. Jednak węglowodany są usuwane podczas procesów fermentacji i destylacji.
Węglowodany i kalorie wódki w porównaniu z innymi rodzajami alkoholu
Inne alkohole destylowane, takie jak rum, whisky, gin i tequila, zawierają mniej więcej taką samą liczbę kalorii jak wódka i zero węglowodanów. Oczywiście zależy to od marki i dowodu.
Na przykład niektóre marki rumu zawierają dodatek przypraw i cukru, które zmieniają smak, a także wartość odżywczą.
Wino i piwo mają ogólnie więcej kalorii i węglowodanów na porcję niż wódka:
| Rodzaj napoju | Liczba kalorii | Liczba węglowodanów |
| Wino (5 uncji) | 125 | 5 |
| Piwo (12 uncji) | 145 | 11 |
| Jasne piwo (12 uncji) | 110 | 7 |
| Szampan (4 uncje) | 84 | 1.6 |
Czy wódka smakowa ma więcej kalorii?
Wódki wzbogacane smakami mogą zapewnić smaczniejsze doznania, a także mogą wyeliminować potrzebę stosowania wysokokalorycznych mikserów, takich jak sok żurawinowy lub pomarańczowy. W dzisiejszych czasach można znaleźć wódkę nasyconą naturalnym lub sztucznym smakiem niemal wszystkiego.
Cytryna, jagoda, kokos, arbuz, ogórek, wanilia i cynamon to popularne opcje. Są też bardziej egzotyczne napary, w tym: bekon, bita śmietana, imbir, mango, a nawet wędzony łosoś.
Najlepsze jest to, że większość naparzonych wersji nie zawiera żadnych dodatkowych kalorii poza zwykłą wódką!
Należy uważać, aby nie pomylić wódki aromatyzowanej z napojami na bazie wódki przygotowanymi ze smakowych słodkich syropów, które są dodawane po procesie fermentacji i destylacji. Te produkty często zawierają o wiele więcej kalorii niż nalewana wódka.
Zawsze uważnie czytaj etykiety. Jeśli nie możesz znaleźć informacji żywieniowych na etykiecie produktu, spróbuj przeszukać witrynę producenta.
Niskokaloryczne napoje wódki
Sama wódka nie ma prawie żadnego smaku poza aromatem palącego się alkoholu, który wiele osób uważa za nieprzyjemny.
Tak wielu pijących decyduje się mieszać wódkę ze słodkimi sokami lub napojami gazowanymi, aby poprawić jej smak. Ale wysoka zawartość cukru w wielu z tych mikserów może siać spustoszenie w Twojej diecie.
Na przykład kubek soku pomarańczowego zawiera 112 kalorii, a zwykły napój gazowany ma ponad 140 kalorii w puszce. Większość tych kalorii pochodzi z cukru.
Zamiast słodkich płynów, utrzymuj swój napój niskokaloryczny i niskowęglowodanowy, mieszając wódkę z jednym z poniższych:
- napoje gazowane o niższej zawartości cukru
- woda sodowa lub soda klubowa z dodatkiem cytryny lub limonki
- rozcieńczony sok żurawinowy lub lemoniada
- mrożona herbata
- soda klubowa, liście mięty i słodzik bez kalorii (jak stewia)
Wódka i utrata wagi
Alkohol, w tym wódka, zaburza proces spalania tłuszczu w naszym organizmie. Normalnie nasza wątroba metabolizuje (rozkłada) tłuszcze. Jednak gdy obecny jest alkohol, Twoja wątroba woli go najpierw rozłożyć.
Metabolizm tłuszczów ustaje, gdy organizm zużywa alkohol jako energię. Nazywa się to „oszczędzaniem tłuszczu” i nie jest dobre dla kogoś, kto próbuje schudnąć.
Podczas gdy pojedynczy kieliszek wódki może nie wydawać się wielką okazją przy mniej niż 100 kalorii, większość z nas nie poprzestaje na jednym drinku. Spożywanie zaledwie 3 drinków wódki dodaje 300 kalorii do dziennego spożycia. To mniej więcej tyle samo, co cheeseburger McDonald's.
Alkohol sprawia, że tracimy zahamowania, miesza z naszymi hormonami (adrenaliną i kortyzolem) i zwiększa apetyt na wysokotłuszczowe, wysokowęglowodanowe potrawy. To sprawia, że jeszcze trudniej jest odmówić nocnej wycieczce do Taco Bell.
Wódka może być dobrym wyborem w stosunku do innych rodzajów alkoholi, takich jak piwo czy słodkie koktajle, ale jeśli dbasz o swoją wagę, powinieneś traktować ją jak kawałek ciasta lub ciastko i zachować ją na specjalną okazję.
Na wynos
Wódka to niskokaloryczny trunek bez węglowodanów, tłuszczu ani cukru, a także bez wartości odżywczych. Jeśli jesteś na diecie lub po prostu chcesz pić bez nadmiaru kalorii, wódka jest dobrym wyborem. Ma mniej kalorii i węglowodanów niż piwo, wino, szampan i gotowe koktajle.
Wymieszaj wódkę z wodą sodową i wyciśnij cytrynę lub dietetyczną sodę, aby utrzymać niską liczbę kalorii i węglowodanów, ale zawsze staraj się ograniczyć spożycie alkoholu do rozsądnego minimum, ponieważ kalorie mogą szybko się sumować.
Pamiętaj, że wątroba nie pomoże Ci w spalaniu tłuszczu, jeśli jest zajęta przetwarzaniem alkoholu. Ważne jest, aby wiedzieć, że nadmierne spożycie alkoholu może być bardzo szkodliwe dla ogólnego stanu zdrowia.
National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA) uważa, że poziomy picia „niskiego ryzyka” to nie więcej niż 4 drinki dziennie i nie więcej niż 14 drinków tygodniowo dla mężczyzn.
W przypadku kobiet poziomy są niższe - nie więcej niż 3 drinki dziennie i łącznie 7 drinków tygodniowo. Picie zbyt dużej ilości może spowodować poważne uszkodzenie mózgu, wątroby, serca i innych ważnych narządów. Może również zwiększać ryzyko niektórych rodzajów raka.
Nie pij wódki ani żadnego innego rodzaju alkoholu, jeśli jesteś w ciąży.
