Objawy Nietolerancji Glutenu I Alergii Na Gluten

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Objawy alergii na pszenicę

Pszenica jest jednym z ośmiu największych alergenów pokarmowych w Stanach Zjednoczonych. Alergia na pszenicę jest odpowiedzią immunologiczną na którekolwiek z białek obecnych w pszenicy, w tym między innymi na gluten. Najczęściej występuje u dzieci. Około 65 procent dzieci z alergią na pszenicę wyrasta z niej w wieku 12 lat.

Objawy alergii na pszenicę obejmują:

• nudności i wymioty
• biegunka
• podrażnienie ust i gardła
• pokrzywka i wysypka
• przekrwienie błony śluzowej nosa
• podrażnienie oka
• trudności w oddychaniu

Objawy związane z alergią na pszenicę zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut po spożyciu pszenicy. Jednak mogą rozpocząć się do dwóch godzin później.

Objawy alergii na pszenicę mogą wahać się od łagodnych do zagrażających życiu. Czasami mogą wystąpić poważne trudności w oddychaniu, znane jako anafilaksja. Twój lekarz prawdopodobnie przepisze automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (taki jak EpiPen), jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na pszenicę. Możesz użyć tego, aby zapobiec anafilaksji, jeśli przypadkowo zjesz pszenicę.

Osoba uczulona na pszenicę może, ale nie musi, być uczulona na inne zboża, takie jak jęczmień lub żyto.

Objawy celiakii

Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy nieprawidłowo reaguje na gluten. Gluten występuje w pszenicy, jęczmieniu i życie. Jeśli masz celiakię, jedzenie glutenu spowoduje, że twój układ odpornościowy zniszczy twoje kosmki. Są to podobne do palców części jelita cienkiego, które są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych.

Bez zdrowych kosmków nie będziesz w stanie uzyskać potrzebnych składników odżywczych. Może to prowadzić do niedożywienia. Celiakia może mieć poważne konsekwencje zdrowotne, w tym trwałe uszkodzenie jelit.

Dorośli i dzieci często doświadczają różnych objawów z powodu celiakii. Dzieci najczęściej mają objawy trawienne. Mogą to być:

• wzdęcia brzucha i gazy
• przewlekła biegunka
• zaparcie
• blady, cuchnący stołek
• ból brzucha
• nudności i wymioty

Brak wchłaniania składników odżywczych w krytycznych latach wzrostu i rozwoju może prowadzić do innych problemów zdrowotnych. Mogą to być:

• brak rozwoju u niemowląt
• opóźnione dojrzewanie u nastolatków
• niski wzrost
• drażliwość w nastroju
• utrata masy ciała
• wady szkliwa zębów

Dorośli mogą również mieć objawy ze strony przewodu pokarmowego, jeśli mają celiakię. Jednak dorośli są bardziej narażeni na objawy, takie jak:

• zmęczenie
• niedokrwistość
• Depresja i niepokój
• osteoporoza
• ból stawu
• bóle głowy
• owrzodzenia jamy ustnej
• niepłodność lub częste poronienia
• brakujące miesiączki
• mrowienie dłoni i stóp

Rozpoznanie celiakii u dorosłych może być trudne, ponieważ jej objawy są często szerokie. Nakładają się na wiele innych chorób przewlekłych.

Objawy nadwrażliwości na gluten bez celiakii

Istnieje coraz więcej dowodów na chorobę związaną z glutenem, która powoduje objawy u osób, które nie mają celiakii i nie są uczulone na pszenicę. Naukowcy wciąż próbują odkryć dokładną biologiczną przyczynę tego stanu, znanego jako NCGS.

Nie ma testu, który może zdiagnozować NCGS. Jest zdiagnozowany u osób, u których występują objawy po spożyciu glutenu, ale mają negatywny wynik testu na alergię na pszenicę i celiakię. Ponieważ coraz więcej osób zgłasza się do lekarza, zgłaszając nieprzyjemne objawy po spożyciu glutenu, naukowcy starają się scharakteryzować te schorzenia, aby lepiej zrozumieć NCGS.

Najczęstsze objawy NCGS to:

• zmęczenie psychiczne, znane również jako „mgła mózgowa”
• zmęczenie
• gaz, wzdęcia i ból brzucha
• bół głowy

Ponieważ nie ma testów laboratoryjnych na NCGS, twój lekarz będzie chciał ustalić wyraźny związek między twoimi objawami a spożyciem glutenu, aby zdiagnozować u ciebie NCGS. Mogą poprosić Cię o prowadzenie dziennika żywności i objawów, aby ustalić, czy przyczyną Twoich problemów jest gluten. Po ustaleniu tej przyczyny i normalizacji wyników testów na alergię na pszenicę i celiakię, lekarz może zalecić przejście na dietę bezglutenową. Istnieje korelacja między zaburzeniami autoimmunologicznymi a wrażliwością na gluten.

Kiedy iść do lekarza

Jeśli uważasz, że możesz cierpieć na schorzenie związane z glutenem lub pszenicą, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed postawieniem diagnozy lub rozpoczęciem samodzielnego leczenia. Alergolog lub gastroenterolog może przeprowadzić testy i omówić z Tobą historię, aby pomóc w postawieniu diagnozy.

Wizyta u lekarza jest szczególnie ważna, aby wykluczyć celiakię. Celiakia może prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych, zwłaszcza u dzieci.

Choroba trzewna ma podłoże genetyczne, dlatego może występować rodzinnie. Oznacza to, że ważne jest, abyś potwierdził, czy masz celiakię, abyś mógł doradzić swoim bliskim, aby również przeszli testy. Według grupy zwolenników Beyond Celiac ponad 83 procent Amerykanów cierpiących na celiakię jest niezdiagnozowanych i nie zdaje sobie sprawy, że ma tę chorobę.

Diagnoza

Aby zdiagnozować celiakię lub alergię na pszenicę, lekarz będzie musiał przeprowadzić badanie punktowe krwi lub skóry. Te testy są zależne od obecności glutenu lub pszenicy w twoim ciele, aby działały. Oznacza to, że ważne jest, aby nie rozpoczynać samodzielnie diety bezglutenowej lub bez pszenicy przed wizytą u lekarza. Testy mogą okazać się nieprawidłowe z fałszywie ujemnym wynikiem, a Ty nie będziesz mieć odpowiedniego zrozumienia, co powoduje objawy. Pamiętaj, że NCGS nie ma formalnej diagnozy.

Życie bez glutenu lub bez pszenicy

Leczenie celiakii odbywa się na ścisłej diecie bezglutenowej. Leczenie alergii na pszenicę polega na przestrzeganiu ścisłej diety bez pszenicy. Jeśli masz NCGS, zakres, w jakim musisz wyeliminować gluten ze swojego stylu życia, zależy od nasilenia objawów i Twojego poziomu tolerancji.

Dostępnych jest wiele bezglutenowych i bez pszenicy alternatyw dla zwykłej żywności, takich jak chleb, makaron, płatki zbożowe i wypieki. Pamiętaj, że w niektórych zaskakujących miejscach można znaleźć pszenicę i gluten. Możesz nawet zauważyć je w lodach, syropie, witaminach i suplementach diety. Koniecznie przeczytaj etykiety składników spożywanych produktów i napojów, aby upewnić się, że nie zawierają pszenicy ani glutenu.

Twój alergolog, gastroenterolog lub lekarz podstawowej opieki zdrowotnej może doradzić, które zboża i produkty są bezpieczne do spożycia.

Na wynos

Alergia na pszenicę, celiakia i NCGS mają wiele podobieństw w przyczynach i objawach. Zrozumienie, jaki stan możesz mieć, jest ważne, abyś mógł unikać odpowiedniej żywności i przestrzegać odpowiednich zaleceń dotyczących leczenia. Będziesz także mógł doradzić swoim bliskim, czy mogą być zagrożeni tym samym stanem