Czy możliwa jest utrata wagi?
Jeśli chcesz zrzucić kilogramy, być może rozważałeś wypróbowanie diety wegańskiej. Weganie nie jedzą mięsa, ryb, jajek ani produktów mlecznych. Zamiast tego jedzą takie rzeczy, jak świeże owoce i warzywa, fasola i rośliny strączkowe, a także mleko roślinne, inne produkty niebędące produktami mlecznymi i zamienniki mięsa.
Chociaż niektórzy ludzie wybierają wegański styl życia z powodów etycznych dla zwierząt, sama dieta może mieć pewne korzyści zdrowotne. Według ostatnich badań bycie weganinem może nawet pomóc w utracie znacznej masy ciała.
Jak dokładnie? Potrzebne są dalsze badania, ale uważa się, że przejście na weganizm może prowadzić do zmniejszenia liczby spożywanych wysokokalorycznych pokarmów. Stosując dietę wegańską, możesz w końcu zastąpić takie produkty alternatywnymi produktami bogatymi w błonnik, które są niskokaloryczne i zapewniają uczucie sytości na dłużej.
Ale czy to podejście jest zdrowe?
Usunięcie niektórych głównych grup żywności w diecie może wydawać się niezdrowe. I jeśli nie będziesz uważnie zwracać uwagi na swoje odżywianie, może być.
Niektórzy martwią się na przykład o dostarczenie wystarczającej ilości białka lub innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina B12. Witamina ta występuje naturalnie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, a jej niedobór może spowodować anemię. Weganie muszą uzupełniać swoją dietę w witaminy, wzbogacone w witaminy zboża i wzbogacone produkty sojowe, aby uniknąć niedoborów.
Inni mogą mieć problemy z dietą jo-jo po przejściu na weganizm. Co to znaczy? Dzieje się tak, gdy przechodzisz przez cykle utraty wagi, a następnie odzyskujesz całą lub więcej tej wagi, prawdopodobnie po problemach z trzymaniem się wyłącznie wegańskich potraw. Ten rodzaj diety wiąże się z poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi, takimi jak zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób serca.
Niezależnie od tych i innych możliwych pułapek, możesz zdrowo się odżywiać na wegańskiej diecie i schudnąć. Kluczem - podobnie jak w przypadku wszystkich diet - jest skupienie się na żywności bogatej w składniki odżywcze w porównaniu z pustymi kaloriami. W przypadku wegan te produkty obejmują:
- świeże owoce i warzywa
- całe ziarna
- fasola i rośliny strączkowe
- orzechy i nasiona
Ogranicz lub unikaj wegańskiej żywności przetworzonej, która zawiera te dodane składniki:
- tłuszcze
- cukry
- skrobie
- sód
- dodatki do żywności
Wskazówki dotyczące utraty wagi
Aby utrzymać wagę, kobiety na ogół muszą jeść 2000 kalorii dziennie. Aby schudnąć, liczba ta spada do około 1500 kalorii dziennie. Mężczyźni na ogół muszą spożywać 2500 kalorii dziennie, aby utrzymać wagę i około 2000 kalorii dziennie, aby schudnąć.
Kaloria fast foodów nie jest równa kalorii pełnowartościowej, jeśli chodzi o odżywianie. Nawet jeśli nie przekraczasz docelowej liczby kalorii, napełnianie wszystkich ciasteczek z masłem orzechowym, które są wegańskie, bardzo różni się od napełniania wiader świeżych produktów.
Istnieje wiele czynników wpływających na utratę wagi, w tym:
- wiek
- wysokość
- aktualna waga
- dieta
- poziomy aktywności fizycznej
- zdrowie metaboliczne
- inne problemy medyczne
Chociaż nie możesz kontrolować wszystkich tych czynników, możesz kontrolować swoją dietę i ćwiczenia. Niezależnie od wybranej diety, należy przestrzegać poniższych wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania.
1. Czas posiłków
Wypas w ciągu dnia nie jest dobry do utraty wagi. Harmonogram posiłków jest niezbędny do przyspieszenia metabolizmu i promowania zdrowych nawyków żywieniowych.
Ogólnie rzecz biorąc, staraj się jeść posiłki o tej samej porze każdego dnia, aby wprawić umysł i żołądek w przewidywalny wzorzec. Zjedz większe śniadanie w porównaniu do innych posiłków w ciągu dnia. Może to oznaczać przesunięcie lunchu nieco wcześniej i zjedzenie mniejszej kolacji.
Jeśli ćwiczyłeś, spróbuj zjeść w ciągu 45 minut od zakończenia. Pomoże to nakarmić i naprawić mięśnie.
Kiedy nie powinieneś jeść? W ciągu dwóch godzin przed snem. Spożywanie kalorii tuż przed snem wiąże się z przyrostem masy ciała i zaburzeniami snu.
2. Uważaj na swoje porcje
Wielkość porcji ma znaczenie w przypadku każdego jedzenia, które jesz - wegańskiej lub nie. My Plate Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych sugeruje, że przeciętne kobiety i mężczyźni otrzymują codziennie następującą liczbę porcji tych produktów:
| Grupa żywności | Porcje dla kobiet | Porcje dla mężczyzn |
| ziarna | 6 | 9 |
| warzywa | 3+ | 4+ |
| owoce | 2 | 3 |
| produkty mleczne lub alternatywne produkty mleczne | 2–3 | 2–3 |
| mięso z fasolką | 5 uncji | 6 uncji |
| tłuszcze / oleje | 5–6 | 6–7 |
Oto przykłady pojedynczych porcji różnych potraw z każdej grupy dla wegan:
| ziarna |
• 1 kromka chleba • 1 szklanka zimnych płatków • 1/2 szklanki gotowanych płatków śniadaniowych, makaronu lub ryżu |
| warzywa |
• 1 szklanka surowych warzyw liściastych • 1/2 szklanki surowych lub gotowanych warzyw • 3/4 szklanki soku warzywnego |
| owoce |
• 1 średni kawałek całego owocu, takiego jak jabłko, banan, pomarańcza lub gruszka • 1/2 filiżanki posiekanych, gotowanych lub konserwowanych owoców • 3/4 szklanki soku owocowego bez dodatku cukru |
| mleczarnia | • 1 szklanka mleka bezmlecznego |
| mięso z fasolką |
• 1/2 szklanki gotowanej suchej fasoli • 1/2 szklanki tofu • 2-1 / 2 uncji burgera sojowego • 2 łyżki masła orzechowego • 1/3 szklanki orzechów |
| tłuszcze |
• 1 łyżka oleju • 1 łyżka masła • 1/2 średniego awokado • 1 uncja orzechów • 2 łyżki masła orzechowego |
3. Upewnij się, że otrzymujesz wystarczającą ilość białka
Aktualne zalecenia dotyczące spożycia białka to około 5,5 uncji dziennie lub około 0,41 grama na funt masy ciała. Oznacza to, że ważąca 150 funtów kobieta powinna codziennie spożywać około 61 gramów białka. 175-kilogramowy mężczyzna powinien spożywać około 72 gramów dziennie.
Kiedy podzielisz to na kalorie, na gram białka przypada około 4 kalorii. Tak więc kobieta w tym przykładzie musiałaby codziennie otrzymywać 244 kalorie z białka, a mężczyzna musiałby otrzymywać 288 kalorii z białka.
Dobre źródła białka roślinnego obejmują:
| jedzenie | Wielkość porcji | Gramy białka |
| tempeh | 1 filiżanka | 31 |
| soja | 1 filiżanka | 29 |
| seitan | 3 uncje | 21 |
| soczewica | 1 filiżanka | 18 |
| fasola, taka jak ciecierzyca, czarna fasola i fasola | 1 filiżanka | 15 |
| tofu, twarde | 4 uncje | 11 |
| Komosa ryżowa | 1 filiżanka | 8 |
| teksturowane białko roślinne (TVP) | 1/2 kubka | 8 |
| masło orzechowe | 2 łyżki stołowe | 8 |
4. Podawaj „zdrowe” napoje
Zanim wypijesz koktajl kupiony w sklepie, zastanów się, ile kalorii może zawierać. Nawet tak zwane zdrowe napoje i mieszanki energetyczne mogą mieć dość kaloryczny poncz.
Najpierw przyjrzyjmy się napojowi, który większość ludzi zna, aby omijać podczas diety: 20-uncjowa woda sodowa zawiera około 240 kalorii i 15 do 18 łyżeczek cukru.
Ale co ze świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym? Zawiera około 279 kalorii na 20 uncji. Ten koktajl z acai? Może zawierać 460 kalorii na 20 uncji.
Przeczytaj uważnie etykiety i rozważ zachowanie tych napojów na specjalne okazje.
Trzymanie się wody jest zazwyczaj najlepszym rozwiązaniem, gdy próbujesz obniżyć liczbę na skali. Nawilża i nie zawiera kalorii. Jeśli nie lubisz zwykłej wody, możesz rozważyć dodanie odrobiny cytryny lub limonki lub wypróbowanie herbat ziołowych i wody gazowanej.
5. Nie objadaj się deserami roślinnymi
Te same zasady obowiązują w przypadku deserów wegańskich i niewegańskich: Jedz je z umiarem. Przeciętny Amerykanin zjada aż 22,2 łyżeczki cukru każdego dnia. Niezależnie od tego, czy pochodzi z dekadenckich lodów, czy z partii wegańskich ciastek, nadal jest to 335 kalorii, które mają niewielką wartość odżywczą.
Cukier może w rzeczywistości zakłócić metabolizm i prowadzić do problemów zdrowotnych poza przyrostem masy ciała, w tym nadciśnienia, zapalenia i podwyższonego poziomu trójglicerydów we krwi. Ile słodkich rzeczy wystarczy? Kobiety powinny starać się ograniczyć dzienne spożycie cukrów do około 6 łyżeczek lub 100 kalorii. Mężczyźni powinni starać się spożywać mniej niż 9 łyżeczek lub 150 kalorii dziennie.
Jeśli szukasz zdrowego wegańskiego deseru o stosunkowo niskiej zawartości kalorii bez dodatku cukrów i tłuszczów, wypróbuj świeże owoce. W przeciwnym razie zjedz małą porcję wegańskiego deseru, a resztę zachowaj na jutro lub następny tydzień.
Najważniejsze
Dieta wegańska może pomóc w utracie wagi. Mimo to zawsze dobrze jest porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem dużych zmian w diecie. Powinieneś omówić, w jaki sposób otrzymasz najważniejsze składniki odżywcze, takie jak białko i witaminy z grupy B.
Twój lekarz może również mieć inne sugestie dotyczące utraty wagi, takie jak prowadzenie dziennika posiłków lub regularne wykonywanie ćwiczeń.
