Nie ma znaczenia, czy pijesz ten intensywny tonik wcześnie rano, czy jako późną przekąskę - zalety buraków mogą się zmieścić w twoich latte, smoothie, a nawet koktajlach. Nasz prosty i naturalnie słodki sok z buraków jest pełen składników odżywczych i łatwy do wykonania.
Buraki są nie tylko pełne witamin, minerałów i leczniczych związków roślinnych, ale są niskokaloryczne i bogate w błonnik, kwas foliowy, mangan i azotany w diecie.
Korzyści z buraków
- może znacznie obniżyć ciśnienie krwi już po kilku godzinach spożycia
- niskokaloryczny i bogaty w witaminy i minerały
- poprawia wyniki sportowe
- poprawia funkcje poznawcze
Poza tym są świetne na ciśnienie krwi! Cóż, azotany w burakach są. Badania wykazały, że buraki mogą znacznie obniżyć ciśnienie krwi już po kilku godzinach spożycia. Stwierdzono, że zarówno surowy sok z buraków, jak i gotowane buraki są skuteczne w obniżaniu ciśnienia krwi i zmniejszaniu stanu zapalnego. Jednak większy efekt miał surowy sok z buraków.
W przypadku sportowców te same azotany mogą bezpośrednio wpływać na sposób wytwarzania energii przez komórki. Badania wykazały, że codzienne picie 17 uncji soku z buraków zwiększa wytrzymałość sportową i może zwiększyć zużycie tlenu. Aby zmaksymalizować wpływ soku z buraków na wyniki sportowe, najlepiej spożyć sok z buraków na dwie do trzech godzin przed treningiem lub ćwiczeniami.
Ponadto azotany mogą poprawić przepływ krwi do mózgu. Słaby przepływ krwi do mózgu przyczynia się do wielu chorób i osłabienia funkcji poznawczych. Buraki mogą utrzymywać mózg w dobrej kondycji, ponieważ lepszy przepływ krwi do płata czołowego wiąże się ze zwiększoną czujnością poznawczą i czasem reakcji.
Przepis na sok ze słodkich buraków
Składniki
- 1 duży burak, przycięty i posiekany
- 1 jabłko, wydrążone i posiekane
- 1/2 cytryny
Wskazówki
Przetwórz wszystkie składniki w sokowirówce. W razie potrzeby podawaj sok na lodzie
Porada profesjonalisty: jeśli nie masz sokowirówki, możesz zamiast tego użyć blendera. Po prostu połącz buraki, jabłko i cytrynę z pół szklanki wody, daj lub weź i miksuj na najwyższym poziomie przez około 60 sekund. Następnie przelej wymieszaną zawartość przez sitko lub ściereczkę do sera.
Dawkowanie: Jedną z największych zalet soku z buraków jest to, że efekty można odczuć już po trzech godzinach. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wypij jedną do dwóch filiżanek. A jeśli szukasz trwałego obniżenia ciśnienia krwi, pij przynajmniej tyle codziennie.
Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i pisarzem kulinarnym, prowadzącym blog Parsnips and Pastries. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu zapewniającym zrównoważone życie, sezonowych przepisach i przystępnych poradach zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, ekologiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, Cocoa. Odwiedź ją na jej blogu lub na Instagramie.
