Przegląd
Chwalona jako przeciwutleniacz, witamina E pomaga organizmowi na wiele innych sposobów, na przykład wspomaga układ odpornościowy i pomaga w utrzymaniu zdrowych naczyń. Możesz go rozsmarować na skórze lub połknąć w kapsułce
Istnieją twierdzenia, że witamina E jako przeciwutleniacz zwalcza wiele chorób, w tym chorobę Alzheimera, związaną z wiekiem utratę wzroku, a nawet niektóre nowotwory.
Półki z kosmetykami są wypełnione towarami zawierającymi witaminę E, która ma odwracać uszkodzenia skóry związane z wiekiem. Prawdziwe korzyści związane z witaminą E znajdują się w równowadze wolnych rodników i przeciwutleniaczy.
Wolne rodniki i przeciwutleniacze
Wolne rodniki w organizmie to cząsteczki z niesparowanym elektronem, co czyni je niestabilnymi. Te niestabilne cząsteczki oddziałują z komórkami organizmu w sposób, który może powodować uszkodzenia. W miarę jak proces się rozwija, komórki mogą zostać uszkodzone, a Ty jesteś podatny na choroby.
Nasze ciała mogą wytwarzać wolne rodniki wraz z wiekiem lub w wyniku codziennych czynników, takich jak trawienie lub ćwiczenia. Są również spowodowane ekspozycją na czynniki zewnętrzne, takie jak:
- dym tytoniowy
- ozon
- zanieczyszczenia środowiska
- promieniowanie
Przeciwutleniacze, takie jak witamina E, neutralizują wolne rodniki, przekazując brakujące elektrony, które je destabilizują. Przeciwutleniacze znajdują się w wielu produktach spożywczych, a także są wytwarzane w naszym organizmie przy użyciu witamin i minerałów znajdujących się w żywności.
Ile witaminy E potrzebujesz?
Jeśli Twoja dieta nie jest bardzo uboga w tłuszcz, prawdopodobnie dostarczasz wystarczającej ilości witaminy E. Ale palenie, zanieczyszczenie powietrza, a nawet ekspozycja na szkodliwe promienie ultrafioletowe słońca mogą wyczerpać zapasy witaminy w organizmie.
Według National Institutes of Health nastolatki i dorośli powinni otrzymywać około 15 mg witaminy E dziennie. Kobiety w ciąży powinny otrzymać to samo. Kobiety karmiące piersią powinny zwiększyć spożycie do 19 mg.
W przypadku dzieci, NIH zaleca 4-5 mg dla niemowląt, 6 mg dla dzieci w wieku 1-3 lat, 7 mg dla dzieci w wieku 4-8 lat i 11 mg dla dzieci w wieku 9-13 lat.
Nie potrzebujesz kapsułek i oleju, aby uzyskać witaminę E. Wiele przetworzonych produktów, zwłaszcza zboża i soki, jest wzbogaconych witaminą E. Występuje również naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym:
- oleje roślinne, zwłaszcza oleje z kiełków pszenicy, słonecznika i krokosza barwierskiego
- orzechy i nasiona
- awokado i inne tłuszcze
Obnażanie mitów
Od momentu ich identyfikacji, witamina E i inne przeciwutleniacze były przedmiotem badań pod kątem ich zdolności do zapobiegania wielu chorobom.
1. Ochrona serca
Uważa się, że osoby z wyższym poziomem witaminy E są narażone na mniejsze ryzyko chorób serca.
Ale jedno badanie, które obserwowało ponad 14 000 mężczyzn w USA przez 8 lat, nie wykazało żadnych korzyści sercowo-naczyniowych z przyjmowania suplementów witaminy E. W rzeczywistości badanie wykazało, że witamina E była związana z wyższym ryzykiem udaru.
2. Rak
Inne badanie, które obserwowało 35 000 mężczyzn przez 5 lat, wykazało, że przyjmowanie suplementów witaminy E nie miało wpływu na zmniejszenie ryzyka zachorowania na jakikolwiek rodzaj raka.
Obserwacja z 2011 roku wykazała, że uczestnicy badania, którzy brali witaminę E, mieli o 17 procent wyższe ryzyko zachorowania na raka prostaty.
3. Gojenie się skóry
Powszechnie uważa się, że witamina E przyspiesza gojenie i zmniejsza blizny po zastosowaniu na skórę. Chociaż było kilka badań, które to potwierdzają, większość badań wskazuje, że witamina E nie pomaga w szybszym gojeniu się ran skóry.
Jedno z badań wykazało, że naniesienie oleju witaminy E na skórę może faktycznie pogorszyć wygląd blizn lub po prostu nie mieć żadnego efektu. Około jednej trzeciej uczestników rozwinęło kontaktowe zapalenie skóry, które jest rodzajem wysypki skórnej.
Paradoks witaminy E
Pośpiech, by uzupełniać naszą dietę w przeciwutleniacze, w tym witaminę E, może nie być najlepszym sposobem działania. Niektórzy eksperci twierdzą, że przyjmowanie dużych dawek jakiegokolwiek przeciwutleniacza nie ma prawdziwej wartości profilaktycznej ani terapeutycznej, chyba że masz niedobór witaminy E.
W marcu 2005 r. Naukowcy z Johns Hopkins Medical Instititution opublikowali artykuł w Annals of Internal Medicine, w którym stwierdzono, że wysokie dawki witaminy E mogą znacznie zwiększyć śmiertelność z wszystkich przyczyn.
Ich odkrycia, oparte na przeglądzie 19 prób klinicznych, wywołały burzę obaleń, ale niewiele dowodów naukowych.
Czy więc powinieneś używać olejku z witaminą E?
Jest mało prawdopodobne, że będzie miał pozytywny wpływ na twoją skórę i niesie wysokie ryzyko wystąpienia wysypki skórnej. Jeśli chodzi o przyjmowanie witaminy E wewnętrznie, przyjmowanie zalecanej dawki jest uważane za stosunkowo bezpieczne. Nie zaleca się zbyt dużych dawek witaminy E.
