Przegląd
Podczas gdy wiele osób stosuje specjalne diety, aby złagodzić objawy zesztywniającego zapalenia stawów kręgosłupa (ZZSK), nie ma dietetycznego lekarstwa na wszystko.
Jednak dieta bogata w witaminy i składniki odżywcze jest korzystna dla ogólnego stanu zdrowia. Niektóre pokarmy mogą nawet pomóc w zmniejszeniu ataków zapalenia.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie pokarmy są najbardziej korzystne dla AS, a których najlepiej unikać.
Omega-3
Niektóre dowody sugerują, że suplementy omega-3 mogą zmniejszać aktywność choroby u osób z ZA. Oprócz suplementów, wiele produktów spożywczych jest również bogatych w ten kwas tłuszczowy.
Pokarmy zawierające kwasy tłuszczowe omega-3 obejmują:
- nasiona lnu
- orzechy włoskie
- olej sojowy, rzepakowy i lniany
- ryby zimnowodne, w tym łosoś i tuńczyk
Inne produkty zawierają mniejsze ilości, w tym brukselka, jarmuż, szpinak i sałatki.
Owoce i warzywa
Spożywanie różnorodnych owoców i warzyw to świetny sposób na uzyskanie większości witamin i minerałów, których organizm potrzebuje, aby zachować siłę i zdrowie.
Owoce i warzywa to zdrowa alternatywa dla pakowanych przekąsek, które są pełne kalorii i mają niewielką lub żadną wartość odżywczą.
Włączenie świeżych produktów do codziennej diety nie musi być trudne. Obfita zupa jarzynowa rozgrzeje Cię w najzimniejsze noce. Lub wypróbuj koktajl z jagodami na pyszne i przenośne śniadanie w dni powszednie. Jeśli przepis, którego używasz, wymaga jogurtu, a nie możesz jeść nabiału, możesz zastąpić jogurt kokosowy lub sojowy.
Cała żywność i zboża
Cała żywność i zboża są bogate w błonnik i mogą nawet zmniejszyć stan zapalny. Jednak nawet produkty pełnoziarniste mogą wywoływać objawy u niektórych osób z zapaleniem stawów.
Miesięczna dieta eliminacyjna jest jednym z najlepszych sposobów identyfikacji wszelkich pokarmów wywołujących objawy.
Ważne jest, aby prowadzić dziennik żywności podczas diety eliminacyjnej i podczas ponownego wprowadzania pokarmów, aby ustalić, czy zboża, a zwłaszcza gluten, powodują nawrót choroby. Jeśli nie, dodaj do swojej codziennej diety zdrowe produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane i gryka.
Cukier, sód i tłuszcz
Wysoko przetworzona żywność oraz te o dużej zawartości cukru i tłuszczu mogą powodować stany zapalne. Dla niektórych produkty mleczne mogą również powodować stany zapalne.
W miarę możliwości ograniczaj żywność dostarczaną w pudełkach, torbach i puszkach. Czytaj etykiety i unikaj żywności zawierającej zbyt wiele dodatkowych składników, których organizm nie potrzebuje, takich jak:
- dodatek cukrów
- wysoka zawartość sodu
- tłuszcze nasycone
- tłuszcze trans (uwodornione oleje)
- konserwanty
Suplementy diety
Jeśli Twoja dieta jest bogata w owoce, warzywa, chude mięso, orzechy, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, jest mniej prawdopodobne, że będziesz potrzebować suplementów diety. Ale jeśli brakuje Ci składników odżywczych, możesz skorzystać z dodatkowego zastrzyku.
Należy tylko pamiętać, że niektórzy producenci suplementów mogą składać fałszywe twierdzenia. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby dowiedzieć się, które suplementy mogą być dla Ciebie przydatne.
Poinformuj lekarza o wszystkich przyjmowanych lekach, ponieważ niektóre suplementy mogą wpływać na twoje recepty. Poproś również lekarza, aby polecił renomowanych producentów suplementów.
Alkohol
Ogranicz spożycie alkoholu lub całkowicie go unikaj. Alkohol może wpływać na leki lub wchodzić z nimi w interakcje, powodując skutki uboczne.
Nadmierne ilości alkoholu mogą uszkodzić wątrobę, wyściółkę jelita cienkiego i żołądek. Może to utrudniać organizmowi trawienie składników odżywczych i zakłócać zdolność wchłaniania i przechowywania niektórych witamin.
Twoja wyściółka jelit
Wiele osób z zapaleniem stawów przyjmuje niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ), które mogą powodować uszkodzenie wyściółki jelit. Banany i jogurt z żywej lub aktywnej kultury, przyjmowane z NLPZ, mogą pomóc chronić wyściółkę jelit.
Dieta o niskiej zawartości skrobi
Niektóre osoby z ZA zgłaszają poprawę na diecie o niskiej zawartości skrobi. Potrzebne są dalsze badania, ale niektóre starsze badania sugerują, że ograniczenie skrobi może pomóc zmniejszyć stan zapalny.
Wszystkie te produkty zawierają skrobię:
- pieczywo
- makarony
- ziemniaki
- Ryż
- ciastka
- niektóre paczkowane przekąski
Dieta o niskiej zawartości skrobi, czyli dieta London AS, pozwala na:
- owoce
- warzywa
- mięso
- ryba
- mleko i przetwory mleczne
- jajka
Wskazówki dietetyczne
Przestrzeganie zdrowej diety może być trudne. Jedzenie powoli, wybieranie mniejszych porcji, picie dużej ilości wody i oszczędzanie słodyczy na specjalne okazje to rzeczy, które możesz zacząć robić już dziś, aby jeść zdrowo.
Jak zawsze, unikaj diet ekstremalnych lub modnych, ponieważ mogą one wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem o swojej aktualnej diecie, suplementach oraz lekach dostępnych bez recepty i na receptę, które bierzesz.
