Zapalenie
Zapalenie jest naturalną reakcją organizmu na uraz lub infekcję, często powodując miejscowe zaczerwienienie, obrzęk, ból lub ciepło. Może to spowodować utratę funkcji zajętych tkanek. Ostre zapalenie jest zwykle ochronną i miejscową odpowiedzią na infekcję lub uraz. Został zaprojektowany, aby leczyć organizm i przywracać normalne funkcje tkanek.
Zapalenie stawów, w tym sztywność i obrzęk to częste objawy zapalenia stawów.
Jeśli stan zapalny utrzymuje się przez dłuższy czas, staje się zapaleniem przewlekłym. Przewlekłe zapalenie może być wynikiem infekcji, reakcji autoimmunologicznej lub alergii.
Żywność i przyprawy przeciwzapalne
Niektóre pokarmy zostały zidentyfikowane jako przeciwzapalne. Mogą pomóc zmniejszyć przewlekłe zapalenie i ból. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w rybach, niektórych orzechach, a nawet czekoladzie, zostały uznane za właściwości przeciwzapalne.
Badania nad tym, jak dobrze te pokarmy zmniejszają stan zapalny w organizmie są mieszane, ale obiecujące. Jednym z łatwych sposobów włączenia środków przeciwzapalnych do diety jest stosowanie przypraw.
Kurkuma
Kurkuma to genialna żółta przyprawa powszechna w kuchni indyjskiej, którą można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Kurkuma była od wieków stosowana jako lekarstwo na rany, infekcje, przeziębienia i choroby wątroby.
Badania wykazały, że kurkumina, związek zawarty w kurkumie, może zmniejszać stan zapalny w organizmie.
Imbir
Imbir to pikantna przyprawa używana w wielu kuchniach. Możesz go kupić w proszku lub jako świeży korzeń w większości supermarketów. Imbir był stosowany jako tradycyjny lek w leczeniu rozstroju żołądka, bólów głowy i infekcji.
Właściwości przeciwzapalne imbiru są chwalone od wieków, a badania naukowe to potwierdziły.
Cynamon
Cynamon to popularna przyprawa, często używana do aromatyzowania pieczonych smakołyków. Ale cynamon to coś więcej niż tylko pyszny dodatek do naszych ciast. Badania wykazały, że przyprawa ma właściwości przeciwzapalne, które mogą łagodzić obrzęki.
Miej pod ręką dobry zapas cynamonu i posyp go kawą lub herbatą oraz płatkami śniadaniowymi.
czosnek
Udowodniono, że właściwości przeciwzapalne czosnku łagodzą objawy zapalenia stawów. Trochę może przejść długą drogę. Użyj świeżego czosnku w prawie każdym pikantnym naczyniu, aby uzyskać dodatkowy smak i korzyści zdrowotne.
Jeśli smak jest dla Ciebie za duży, upiecz główkę czosnku, aby uzyskać słodszy, łagodniejszy smak.
Cayenne
Cayenne i inne ostre papryczki chili są chwalone za ich właściwości zdrowotne od czasów starożytnych. Wszystkie papryczki chili zawierają naturalne związki zwane kapsaicynoidami. To one nadają pikantnym owocom właściwości przeciwzapalne.
Papryczka chili jest powszechnie uważana za silną przyprawę przeciwzapalną, więc pamiętaj o dodaniu kreski do następnego dania. Od dawna jest również stosowany jako środek wspomagający trawienie, więc jest to dodatkowa korzyść.
Czarny pieprz
Jeśli cayenne jest dla Ciebie zbyt ostra, z przyjemnością dowiesz się, że łagodniejszy czarny pieprz ma również właściwości przeciwzapalne. Znany jako „King of Spices”, czarny pieprz jest ceniony za swój smak oraz właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Badania wykazały, że związki chemiczne pieprzu czarnego, zwłaszcza piperyny, mogą być skuteczne we wczesnym ostrym procesie zapalnym.
Goździk
Goździki są używane jako środek wykrztuśny oraz w leczeniu rozstroju żołądka, nudności i zapalenia jamy ustnej i gardła. Badania są nadal mieszane, ale dowody sugerują, że mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
Sproszkowany goździk dobrze sprawdza się w wypiekach i niektórych pikantnych potrawach, takich jak obfite zupy i gulasze. Możesz również użyć całych goździków, aby dodać zarówno smak, jak i wartości odżywcze do gorących napojów, takich jak herbata lub cydr.
