Przegląd
Kiwi to małe owoce, które mają dużo smaku i wiele korzyści zdrowotnych. Ich zielony miąższ jest słodki i cierpki. Jest również pełen składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina K, witamina E, kwas foliowy i potas. Mają też dużo przeciwutleniaczy i są dobrym źródłem błonnika. Ich małe czarne nasiona są jadalne, podobnie jak puszysta brązowa skórka, chociaż wielu woli obrać kiwi przed spożyciem.
Dzięki różnym lokalizacjom uprawy kiwi mogą być w sezonie przez cały rok. Uprawiane są w Kalifornii od listopada do maja, aw Nowej Zelandii od czerwca do października. Kiwi można również znaleźć w formie suplementu.
1. Może pomóc w leczeniu astmy
Uważa się, że duża ilość witaminy C i przeciwutleniaczy zawartych w kiwi może w rzeczywistości pomóc w leczeniu astmy. Jedno z badań z 2000 roku wykazało korzystny wpływ na czynność płuc u osób regularnie spożywających świeże owoce, w tym kiwi. Świeże owoce, takie jak kiwi, mogą zmniejszyć świszczący oddech u podatnych dzieci.
2. Wspomaga trawienie
Kiwi mają dużo błonnika, który jest już dobry do trawienia. Zawierają również enzym proteolityczny zwany aktynidyną, który może pomóc w rozkładaniu białka. Niedawno jedno z badań wykazało, że ekstrakt z kiwi zawierający aktynidynę znacznie poprawił trawienie większości białek.
3. Wzmacnia system odpornościowy
Kiwi są bogate w składniki odżywcze i pełne witaminy C. W rzeczywistości tylko 1 filiżanka kiwi dostarcza około 273% zalecanej dziennej wartości. Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym, jeśli chodzi o wzmocnienie układu odpornościowego w celu zapobiegania chorobom. Jedno z badań wykazało nawet, że kiwi mogą wspierać funkcje odpornościowe i zmniejszać prawdopodobieństwo zachorowania na choroby podobne do przeziębienia lub grypy. Jest to szczególnie ważne w grupach ryzyka, takich jak dorośli w wieku powyżej 65 lat i małe dzieci.
4. Zmniejsza ryzyko innych schorzeń
Stres oksydacyjny może spowodować uszkodzenie naszego DNA. Może to prowadzić do problemów zdrowotnych. Częściowo dzięki przeciwutleniaczom, istnieją dowody ze starszych badań, że regularne spożywanie ekstraktu z kiwi lub kiwi zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia stresu oksydacyjnego.
Ponieważ oksydacyjne uszkodzenie DNA jest silnie związane z rakiem okrężnicy, regularne spożywanie kiwi może również zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy.
5. Może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi
Owoce kiwi nie tylko wzmacniają nasz układ odpornościowy, ale mogą również pomóc nam kontrolować ciśnienie krwi. Badanie z 2014 roku wykazało, że substancje bioaktywne w trzech kiwi dziennie mogą obniżać ciśnienie krwi o więcej niż jedno jabłko dziennie. W dłuższej perspektywie może to również oznaczać mniejsze ryzyko chorób, które mogą być spowodowane wysokim ciśnieniem krwi, takich jak udar lub zawał serca.
6. Zmniejsza krzepliwość krwi
Oprócz pomocy w kontrolowaniu ciśnienia krwi kiwi mogą w rzeczywistości zmniejszać krzepliwość krwi. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Oslo wykazało, że jedzenie od dwóch do trzech kiwi dziennie znacznie obniżyło ryzyko krzepnięcia krwi. Stwierdzono również, że zmniejszają ilość tłuszczu we krwi. Naukowcy stwierdzili, że efekty te były podobne do skutków codziennej dawki aspiryny w celu poprawy zdrowia serca.
7. Chroni przed utratą wzroku
Zwyrodnienie plamki żółtej jest główną przyczyną utraty wzroku, a kiwi mogą pomóc chronić oczy przed nią. Jedno z badań wykazało, że spożywanie trzech porcji owoców dziennie zmniejsza zwyrodnienie plamki żółtej o 36 procent. Uważa się, że do tego efektu przyczynia się wysoki poziom zeaksantyny i luteiny kiwi.
Potencjalne zagrożenia
Jedzenie kiwi jest uważane za bezpieczne dla większości ludzi. Głównym wyjątkiem są osoby uczulone. Objawy alergii na kiwi obejmują swędzenie gardła, obrzęk języka, trudności w połykaniu, wymioty i pokrzywkę. Ryzyko alergii na kiwi wzrasta, jeśli jesteś uczulony na orzechy laskowe, awokado, lateks, pszenicę, figi lub mak.
W rzadkich przypadkach kiwi mogą spowalniać krzepnięcie krwi, zwiększając krwawienie. Może to zwiększyć nasilenie zaburzeń krzepnięcia. Jeśli masz zaburzenia krzepnięcia lub planujesz operację, unikaj jedzenia kiwi.
Formy i dawki
Owoce kiwi można spożywać w takiej postaci, w jakiej są lub wmieszane w smoothie. Najlepiej nie gotować kiwi, aby zachowało zawartość witaminy C. Może być również stosowany jako suplement. Suplementy mogą być w postaci proszku, tabletki lub kapsułki i zazwyczaj są wykonane z ekstraktu z kiwi.
Dawkowanie, które bierzesz, zależy od takich czynników, jak wiek, stan zdrowia i to, co próbujesz leczyć. Jedzenie od jednego do trzech kiwi dziennie wystarczy, aby większość ludzi uzyskała zastrzyk składników odżywczych z owoców. Dzienna dawka niektórych proszków kiwi to około 5,5 grama. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi suplementów, które bierzesz, i zapytaj lekarza przed rozpoczęciem nowego schematu suplementacji. Będą w stanie Ci powiedzieć, ile jest dla Ciebie bezpieczne.
Przepisy
Jeśli chcesz dodać więcej kiwi do swojej diety, aby czerpać z niej korzyści, możesz z łatwością włączyć je do wielu przepisów. Świetnie nadają się do śniadania, samodzielnie lub w plasterkach na greckim jogurcie. Oto kilka innych świetnych pomysłów na kiwi:
- truskawkowy koktajl z kiwi
- sałatka z bananów i owoców kiwi
- Zupa z kiwi i limonki z solą morską
