Co to jest alergia na orzechy drzewne?
Alergia na orzechy jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych zarówno u dorosłych, jak iu dzieci. Reakcje alergiczne na orzechy mogą być łagodne (niewielkie swędzenie, łzawienie oczu i drapanie w gardle) lub zagrażające życiu. Możesz być uczulony tylko na jeden rodzaj orzechów drzewnych lub na kilka. Przykłady orzechów drzewnych obejmują:
- migdały
- orzechy włoskie
- pekan
- orzechy laskowe
- orzeszki piniowe
- orzechy liczi
Bycie uczulonym na jeden typ zwiększa ryzyko uczulenia na inne. Do czasu zbadania alergii przez alergologa-immunologa (lekarza specjalizującego się w leczeniu alergii i układu odpornościowego), możesz zostać poproszony o unikanie wszystkich orzechów drzewnych.
Jakie są objawy alergii na orzechy drzewne?
Jeśli jesteś uczulony na orzechy i narażony na nie, mogą pojawić się objawy reakcji alergicznej. W niektórych przypadkach objawy te pojawią się w ciągu kilku minut i będą ciężkie. W innych przypadkach może minąć od 30 minut do kilku godzin, zanim objawy się pojawią.
Objawy alergii na orzechy mogą obejmować:
- ból brzucha, w tym skurcze i rozstrój żołądka
- nudności i / lub wymioty
- biegunka
- kłopoty z połykaniem
- swędzenie ust, gardła, skóry, oczu, dłoni lub innych okolic ciała
- duszność i trudności w oddychaniu
- świszczący oddech
- przekrwienie błony śluzowej nosa lub katar
- anafilaksja
Anafilaksja występuje rzadko, ale jest to najcięższa postać reakcji alergicznej. W przypadku anafilaksji osoba z alergią zwykle zaczyna odczuwać objawy w ciągu 5 do 30 minut po kontakcie z orzechami. Objawy anafilaksji obejmują:
- obrzęk gardła
- świszczący oddech
- omdlenie
- kłopoty z połykaniem
- wymioty
- czerwona wysypka z pokrzywką lub pręgami
Alergie na orzeszki ziemne, skorupiaki i orzechy należą do najczęstszych przyczyn anafilaksji. Osoby z silną alergią na orzechy drzewne powinny być zawsze przygotowane na reakcję alergiczną. Zawsze należy mieć przy sobie automatyczny wstrzykiwacz epinefryny. Popularne marki autostrzykawek to EpiPen, Adrenaclick i Auvi-Q.
Jakie są czynniki ryzyka alergii na orzechy drzewne?
Ważne jest, aby znać czynniki ryzyka związane z alergiami na orzechy drzewne. Oto kilka typowych czynników ryzyka.
Alergia na orzeszki ziemne
Orzeszki ziemne to nie orzechy, ale rośliny strączkowe, ale uczulenie na orzeszki ziemne zwiększa ryzyko wystąpienia alergii na orzechy. W rzeczywistości, według American College of Allergy, Asthma & Immunology, od 25 do 40 procent osób uczulonych na orzeszki ziemne jest również uczulonych na orzechy.
Inne alergie na orzechy drzewne
Jeśli jesteś uczulony na jeden rodzaj orzechów drzewnych, możesz być uczulony na inne. Twój immunolog może zdecydować się na przeprowadzenie pełnego testu przesiewowego na alergię, aby ustalić wszystkie Twoje alergie.
Historia rodzinna
Jeśli rodzic lub rodzeństwo ma alergię na orzechy, inne dzieci i rodzeństwo są w grupie zwiększonego ryzyka. Lekarz może udzielić wskazówek dotyczących przeprowadzania testów na alergie w rodzinie.
Jak rozpoznaje się alergie na orzechy drzewne?
Alergie na orzechy drzewne mogą zagrażać życiu. Dlatego tak ważna jest ostateczna diagnoza od alergologa. Aby zdiagnozować alergię, alergolog może przeprowadzić test punktowy. Podczas tego testu Twoja skóra będzie narażona na działanie różnych alergenów. Jeśli jesteś uczulony na jeden z alergenów, Twoja skóra zareaguje i puchnie lub zaczerwieni się. Twój lekarz może również zalecić badania krwi w zależności od wieku i innych chorób, które masz.
Jeśli wyniki twoich testów są niejednoznaczne, lekarz może poprosić o prowokację pokarmową. W tym teście będziesz narażony na alergen (określony artykuł spożywczy) w rosnących dawkach przez kilka godzin. Twój lekarz będzie nadzorował ten test w przypadku wystąpienia reakcji alergicznej. Podczas testu należy mieć pod ręką leki i usługi ratunkowe.
Jakich pokarmów powinienem unikać, jeśli mam alergię na orzechy drzewne?
Alergii na orzechy drzew nie można wyleczyć. Dlatego najlepszym sposobem uniknięcia reakcji alergicznej na orzechy jest ich unikanie. Ścisłe unikanie orzechów i produktów, które mogą zawierać orzechy, powinno uchronić Cię przed reakcją alergiczną. Wielu lekarzy zaleci, aby ludzie, zwłaszcza dzieci, ze zdiagnozowaną alergią na jeden orzech, unikali wszystkich orzechów ze względu na możliwość wystąpienia alergii na te orzechy.
Do najczęściej spożywanych orzechów z drzew należą:
- migdały
- brazylijskie orzechy
- orzechy nerkowca
- orzechy laskowe / leszczyny
- orzechy makadamia
- pekan
- orzeszki piniowe
- pistacje
- orzechy włoskie
Masła orzechowe, oleje i naturalne ekstrakty z orzechów są również niedostępne dla osób z alergią na orzechy drzewne.
W Stanach Zjednoczonych producenci żywności są zobowiązani do wykazania, czy ich żywność może zawierać alergeny, w tym orzechy drzewne. Powinieneś także przeczytać listy składników na etykietach żywności, aby upewnić się, że jest ona wolna od alergenów. Czasami podczas procesu produkcji żywność może mieć kontakt z orzechami drzewnymi. Opakowania żywności również często wymienia to potencjalne zagrożenie.
Nie zakładaj jednak, że bezpieczna żywność zawsze będzie bezpieczna. Producenci żywności regularnie zmieniają swoje receptury i mogą zacząć dodawać orzechy bez powiadomienia. Dlatego mądrze jest czytać etykiety za każdym razem, gdy odbierasz jedzenie. Nigdy nie możesz być zbyt ostrożny, zwłaszcza jeśli masz silną alergię na orzechy drzewne.
Ukryte źródła orzechów drzewnych
Alergeny mogą ukrywać się w produktach, których nie podejrzewasz, pomimo wytycznych dotyczących etykietowania narzuconych przez Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Białka orzechów drzewnych można znaleźć w:
- produkty suche: ciastka, płatki zbożowe, krakersy, batony proteinowe lub energetyczne, batony śniadaniowe
- desery: cukierki, czekoladki, lody i mrożone jogurty
- napoje: kawy aromatyzowane, napoje alkoholowe i likiery
- towary łatwo psujące się: wędliny, sery, marynaty i przyprawy
- produkty higieny osobistej: płyny, szampony, perfumy i mydła
Niektóre restauracje mogą również używać orzechów drzewnych w swoich przepisach bez oznaczania potrawy w opisie dania. Komunikacja z serwerem jest niezbędna podczas kolacji w restauracji.
Jak wygląda życie z alergiami na orzechy drzewne?
Perspektywa alergii na orzechy drzewne zależy od dwóch rzeczy: wieku i nasilenia alergii. Dorośli, u których zdiagnozowano alergię na orzechy, powinni spodziewać się, że będzie ona trwać przez całe życie.
W przypadku dzieci perspektywa jest nieco inna. Niektóre dzieci wyrosną z alergii pokarmowych, w tym alergii na orzechy drzewne. Niestety, w porównaniu z innymi alergiami, takimi jak jajka lub mleko, według jednego z badań liczba dzieci, które wyrosły z alergii na orzechy drzewne, jest dość niska i wynosi około 10 procent. Dzieci, które są tylko nieznacznie uczulone na orzechy (nie doświadczają anafilaksji pod wpływem alergenu) mają większe szanse na wyrośnięcie z alergii niż dzieci, które mają bardzo silną reakcję alergiczną na orzechy.
Dzięki zwiększonej świadomości społecznej na temat alergii pokarmowych osobom z alergią na orzechy drzewne jest teraz znacznie łatwiej znaleźć bezpieczną żywność i komunikować się z innymi o swoich alergiach.
