Alergia Na Orzechy: Jakie Są Objawy?

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Alergie w pigułce

Według Centers for Disease Control and Prevention, ponad 50 milionów Amerykanów ma alergie. Alergia na orzechy jest jednym z najczęstszych rodzajów alergii pokarmowych u dzieci i dorosłych.

Alergie na orzechy zwykle trwają przez całe życie, chociaż około 14 procent dzieci z alergią na orzechy drzewne i 20 procent dzieci z alergią na orzeszki ziemne ostatecznie z nich wyrasta. Młodsze rodzeństwo dzieci z alergią na orzechy jest również bardziej narażone na alergię na orzechy.

Rodzaje orzechów

Orzechy, zwane także orzechami drzewnymi, występują w różnych odmianach. Zawierają:

orzechy włoskie
pistacje
pekan
orzechy makadamia
orzechy nerkowca
brazylijskie orzechy
migdały

Chociaż orzeszki ziemne mają w nazwie słowo orzech, nie są orzechami. Orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, które w przeciwieństwie do orzechów drzewnych rosną pod ziemią. Chociaż orzeszki ziemne nie są orzechami drzewnymi, osoby z alergią na orzeszki ziemne mają podobną reakcję alergiczną, jak osoby z alergią na orzechy.

Jeśli masz jedną alergię na orzechy drzewne, jest wysoce prawdopodobne, że jesteś uczulony również na inne orzechy. Jednak tylko około 25 do 40 procent ludzi jest uczulonych zarówno na orzeszki ziemne, jak i orzechy, według Food Allergy Research & Education (FARE).

Alergie i układ odpornościowy

Kiedy ktoś jest uczulony na orzechy, jego układ odpornościowy błędnie identyfikuje orzechy jako szkodliwą substancję. Układ odpornościowy reaguje na te substancje lub alergeny. Kiedy ktoś po raz pierwszy jest narażony na alergen orzechów, zwykle nie ma żadnych objawów. Jednak ich układ odpornościowy rozpoznał alergen jako zagrożenie i przygotowuje się do walki z alergenem następnym razem, gdy dostanie się on do organizmu.

Kiedy alergen ponownie dostanie się do organizmu, układ odpornościowy rozpoczyna atak, uwalniając substancje chemiczne, takie jak histamina. Uwalnianie histaminy powoduje objawy alergii. Przyjrzyj się dokładniej alergiom.

Reakcje skórne

Łagodne reakcje skórne alergii na orzechy często obejmują:

wysypki
obrzęk kończyn
zaczerwienienie i tkliwość
pokrzywka

Leki przeciwhistaminowe, takie jak difenhydramina (Benadryl) lub loratydyna (Claritin), mogą pomóc złagodzić wysypkę i pokrzywkę. Zimne, mokre okłady mogą również złagodzić podrażnioną skórę.

Objawy dotyczące oczu, nosa i gardła

Alergie często dotykają górnych dróg oddechowych. Typowe objawy to:

zatkany nos lub katar
kichanie
ból gardła
swędzenie lub łzawienie oczu

Leki przeciwhistaminowe mogą również pomóc złagodzić katar i podrażnione oczy. Jeśli katar utrzymuje się, spróbuj połączyć go ze środkiem zmniejszającym przekrwienie, takim jak pseudoefedryna (Sudafed).

Zaburzenia trawienne

Wiele alergii pokarmowych powoduje problemy trawienne, ponieważ alergenne białka przedostają się przez żołądek i jelita. Po zjedzeniu orzechów reakcje trawienne zwykle pojawiają się po kilku godzinach. Często się czuje:

nudności
skurcze żołądka

Jeśli reakcja alergiczna jest wystarczająco ciężka, możesz doświadczyć:

wymioty
biegunka

Trudności w oddychaniu

Z powodu obrzęku spowodowanego reakcją alergiczną, drogi oddechowe mogą ulec zwężeniu lub całkowitemu zamknięciu. Duszność może przekształcić się w astmę alergiczną, stan, w którym drogi oddechowe zacierają się i ograniczają przepływ powietrza. Może również powodować anafilaksję, stan, w którym puchnie gardło, powodując trudności w oddychaniu.

Objawy te mieszczą się w szerokim spektrum. Możesz rozwinąć jeden z objawów lub wszystkie.

Anafilaksja

Anafilaksja to najcięższa i najgroźniejsza forma reakcji alergicznej. W przypadku anafilaksji gardło i drogi oddechowe puchną i blokują się. To sprawia, że oddychanie jest niezwykle trudne, a czasem wręcz niemożliwe. Może również powodować inne objawy, w tym:

obrzęk twarzy
swędząca skóra
niskie ciśnienie krwi
zmiany tętna
dezorientacja

Osoby, u których alergia na orzechy jest na tyle poważna, że wywołuje anafilaksję, powinna zawsze mieć przy sobie domięśniowe wstrzyknięcia adrenaliny, takie jak EpiPen. Wstrzyknięcie epinefryny, zwanej także adrenaliną, powoduje ponowne otwarcie dróg oddechowych, umożliwiając ponowne oddychanie.

Diagnoza

Diagnoza jest niezbędna w leczeniu alergii. Jeśli ktoś podejrzewa, że ma alergię, powinien zostać zbadany przez alergologa. Alergolog może przeprowadzić serię testów, aby dowiedzieć się, na co jesteś uczulony. Mogą podać leki przeciwhistaminowe, które kontrolują objawy alergii, oraz EpiPen na wypadek wystąpienia ryzyka anafilaksji. Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o testach alergologicznych.

Sprawdź etykiety żywności

Po zdiagnozowaniu kluczem do radzenia sobie z alergią na orzechy jest edukacja. Konieczne jest uważne przeczytanie wszystkich etykiet żywności i poznanie ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego. Zgodnie z wymogiem federalnej Ustawy o etykietowaniu alergenów żywności i ochronie konsumentów z 2004 r. (FALCPA) każda paczkowana żywność w Stanach Zjednoczonych, w której orzechy są składnikiem, musi zawierać rodzaj orzechów na etykiecie.

Na razie nie ma przepisów wymagających od producentów żywności wykazania, czy ich żywność została skażona lub przetworzona na tym samym sprzęcie, co inna żywność zawierająca orzechy.

Podejrzane jedzenie

Zachowaj ostrożność, jedząc żywność, która może zawierać orzechy, na które jesteś uczulony.

Orzeszki ziemne można znaleźć w orzechach piwnych, maśle orzechowym i oleju arachidowym. Są również powszechnie używane w kuchni azjatyckiej, afrykańskiej i meksykańskiej. Inne produkty, które mogą zawierać orzeszki ziemne, obejmują: