Dieta paleo oznacza trzymanie się pokarmów, którymi cieszyli się nasi najwcześniejsi przodkowie przed nadejściem rolnictwa i przetwórstwa. Niektóre plany paleo całkowicie unikają produktów mlecznych i rafinowanego cukru. Więc poza złapaniem jabłka z drzewa, czy jest jakiś sposób na zrobienie sobie deseru, który jest przyjazny dla paleo? Odpowiedź brzmi tak.
Słodziki, takie jak miód, syrop klonowy i agawa, są uważane za dobre w wielu kręgach paleo. Czekolada, która pochodzi z nasion kakaowca, jest akceptowana przez niektórych dietetyków paleo, jeśli jest bogata w kakao (co zmniejsza zawartość cukru). Czytaj dalej, aby poznać najlepsze desery paleo, jakie możesz zjeść.
1. Naleśniki z Ciepłym Kompotem Jabłkowym
Wyrafinowana, elegancka kuchnia francuska i ziemista kuchnia paleo mogą wydawać się różne od innych, ale spotykają się w tej pysznej krepie deserowej. To ciasto naleśnikowe składa się z mączki lnianej i nasion konopi, które są bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3. Ten niezbędny kwas tłuszczowy pomaga we wszystkim, od krzepnięcia krwi po chemię mózgu.
2. Cynamonowo-jabłkowe Crisp
Każde pudełko z przepisami, czy to cyfrowe, czy wykonane z drewna, powinno mieć przepis na chrupiące jabłko. Z tej jesiennej uczty można przygotować pyszne danie śniadaniowe lub pyszny deser. Jedną z atrakcji każdego chipsa jest połączenie tekstur. Orzechy pekan i orzechy włoskie zapewniają chrupkość i są dobrym źródłem błonnika i żelaza. Dodaj do tego bitą śmietanę na bazie kokosa, aby ten deser był ściśle paleo.
3. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Nawet najbardziej zaangażowany wielbiciel paleo nie może odmówić sobie ciepłych czekoladowych ciasteczek. Ten przepis z pewnością zadowoli serce miłośnika ciastek już po kilku kęsach. Dodatkowe (zdrowe) tłuszcze pomagają utrzymać delikatną mąkę migdałową.
Wskazówka: jeśli nadal martwisz się, że ciasteczka się rozpadną, pozostaw ciasto na pół godziny w lodówce.
4. Chleb bananowy
Chleby i babeczki paleo nie rosną tak, jak robią to przepisy na bazie zbóż, a ta gęsta jakość sprawia, że są wystarczająco bogate i pobłażliwe, by nazwać je deserem. Tłuczone banany w tym przepisie zapewniają wilgoć potrzebną do utrzymania razem delikatnej mąki migdałowej. Te banany są również dobrym źródłem potasu, który jest ważny dla budowy i utrzymania mięśni, a także kontroli ciśnienia krwi.
5. Batony dyniowe
Dynia zapewnia ogromną dawkę wartości odżywczych. Korzystaj z niego dla miedzi i żelaza oraz witaminy K (która pomaga zapobiegać krzepnięciu krwi i wspomaga zdrowie kości). Dynia również zawiera dużo błonnika.
Ten przepis wykorzystuje puree z dyni, dzięki czemu batoniki są wyjątkowo wilgotne. Efekt końcowy jest ciepły i lepki, z jesiennymi smakami, które mogą przekonać Twoje kubki smakowe, że zbliża się Halloween.
Udostępnij na Pinterest
6. Blondies z kawałkami czekolady
Jedną z rzeczy, które dieta paleo robi najlepiej, jest podawanie ciastek. To samo dotyczy blondynek, lżejszego, mniej czekoladowego kuzyna. Gęsta konsystencja blondynek doskonale nadaje się do bezmącznych, szybkich metod pieczenia (te blondynki upiekają się w 20 minut).
7. Krem z dyni klonowej
Bogactwo tego kremu zawdzięcza mleku kokosowemu i dodatkowi żółtka jaja, a naturalną słodycz syropu klonowego. Syrop klonowy to zaskakujące źródło minerałów, takich jak żelazo, wapń i magnez, który ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania mięśni i nerwów. Ciesz się tym przepisem jako ciasto dyniowe bez skórki lub dodaj przyjazne dla paleo ciasto z mąki migdałowej.
8. Sernik 7-składnikowy
Sernik: Tuczący, pełen pustych kalorii i niestety nie do odparcia. Zdecydowanie nie jest to również paleo - chyba że zrobisz to z pysznych składników odżywczych, takich jak orzechy nerkowca, daktyle i orzechy włoskie! Możesz zmniejszyć kalorie, używając lekkiego mleka kokosowego.
Wskazówka: tych pysznych mini ciastek nie trzeba upiec. Po prostu włóż je do zamrażarki, aby cieszyć się zamrożonymi lub pozwól im zmięknąć w temperaturze pokojowej.
9. Truskawka Rabarbar Crisp
Oto przepis na paleo, który wygląda tak dobrze, jak smakuje, i zawiera dużo błonnika. Jaskrawoczerwony rabarbar ożywi każdy stół, niezależnie od tego, czy podajesz ten orzechowy chips na śniadanie czy deser. W tym przepisie słodka, dżemowa konsystencja truskawki ładnie kontrastuje z chrupkością rabarbaru i orzechów pekan.
Wskazówka: podawaj to danie domowe na tej samej patelni, na której zostało ugotowane.
10. Ciasteczka cukrowe
Ciasteczka cukrowe z pewnością nie brzmią paleo, ale te bezzbożowe przysmaki wyglądają tak, jakby pochodziły z piekarni i smakują równie dobrze, jeśli nie lepiej. Większość mrożonych ciasteczek cukrowych polega na polewie jako smaku. Tutaj migdały i wanilia dodają słodkiej subtelności, a lukier jest po prostu… cóż, wisienką na torcie.
Najważniejsza wskazówka: ciesz się nimi ubranymi w świąteczne projekty i zakochane wiadomości lub bez lukru jako ucztę po obiedzie.
11. Dip owocowy
Oto paleo i wegańska przekąska, którą każdy może zjeść. Jest szczególnie idealny dla dzieci, które z przyjemnością będą go używać do maczania pojedynczych kawałków owoców lub pęczka szaszłyków. Małe dzieci również skorzystają z wysokiej zawartości tłuszczu dla rozwoju mózgu. Po prostu układaj w stos maliny i jagody, melony i banany, zmieniając kolory i tekstury.
Wskazówka: możesz użyć tego uniwersalnego dipu jako dressingu do miski sałatki owocowej.
12. Makaroniki cytrynowe
Makaroniki od dawna są podstawą deserów dla miłośników ciastek bezglutenowych. Ten przepis kontynuuje tę tradycję. Te ciągliwe, lepkie smakołyki są gęsto pyszne, z dodatkiem soku z cytryny i skórki, aby były interesujące.
Wskazówka: zanurz je w czekoladzie, aby uzyskać jeszcze większą różnorodność.
13. Lody waniliowe z czekoladowym ganache
Jedzenie paleo prawdopodobnie nie kojarzy się z francuskimi przysmakami, ale ten przepis jest jednym z wyjątków. Czekoladowy ganache jest zwykle przyrządzany z obfitymi porcjami ciężkiej śmietany. W tym przypadku użycie pełnotłustego mleka kokosowego zapewnia taką samą kremową konsystencję.
A czy wspominaliśmy o lodach bezmlecznych? Musisz mieć coś, na co można założyć ganache, nawet jeśli ma to na celu powstrzymanie się od zjedzenia go prosto z łyżki!
14. Tort urodzinowy
Przepisy Paleo zwykle działają dobrze dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Mimo to znalezienie dobrych przepisów na ciasta bez zbóż może być trudne. Oto przepis, który przywraca obchody urodzin.
Wskazówka: nie wahaj się, ile jajek wymaga tego przepisu. Utrzymują to ciasto wilgotne i lekkie, pozwalając mu rosnąć jak ciasta na bazie mąki.
15. Czekoladowe kulki ciasta z masłem orzechowym
Przyznać. Odkąd byłeś dzieckiem w kuchni swojej matki, uwielbiałeś podkradać kęsy surowego ciasta. Dzięki temu przepisowi nie tylko możesz zjeść tyle „ciasta”, ile chcesz, ale także dostaniesz kilka głównych składników odżywczych przebranych za przysmak.
Jedna filiżanka ziaren garbanzo dostarcza 38% błonnika, którego potrzebujesz każdego dnia i jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Ale nie myśl, że ten przepis jest pełen smaku fasoli garbanzo. Smak ziaren łatwo dostosowuje się do bogatego kakao i masła orzechowego.
16. Truskawkowe Babeczki
Jeśli myślałeś, że paleo oznacza, że nie możesz cieszyć się smakołykami w stylu piekarni, oto jeden przepis, który udowodni, że się mylisz. Dodatkowe jajka zapewniają, że babeczki nie będą zbyt gęste. Białka jaj dostarczają białka, ważnego składnika odżywczego niezwiązanego z tradycyjnymi babeczkami.
Wskazówka: jeśli nie ma truskawek w sezonie, możesz użyć truskawek mrożonych. Po prostu pozwól im najpierw rozmrozić, a następnie odcedź przez około pięć minut na sicie.
17. Babka migdałowa
Cztery składniki dzielą Cię od bezglutenowego, przyjaznego dla paleo ciasta. Ten przepis sprawia, że światowej klasy deser jest niezwykle prosty. Oddziel jajka i ubij białka, aby mąka migdałowa nie stała się zbyt gęsta.
Wskazówka: cukier puder nie jest paleo (choć jest bezglutenowy!), Więc zamiast tego użyj sproszkowanego cukru kokosowego lub daktylowego.
18. Podwójnie pieczone pączki w czekoladzie
Quiz: Jakie są potrawy, o których nigdy nie myślałeś, że zjesz ponownie, gdy stałeś się paleo? Są szanse, że pączki są na tej liście. A jednak tutaj są w doskonałej formie paleo! Są tak gęste i słodkie jak tradycyjne pączki, bez tłuszczu smażonego i trans.
Wskazówka: len w tym przepisie jest dobrym źródłem kwasów omega-3 i tiaminy, podczas gdy chia jest bogata w błonnik, więc każdy z nich jest dobrym rozwiązaniem w tym przepisie.
19. Fudge Chocolate Brownies
Jaki jest sekret najlepszych brownie paleo i bezglutenowych? Nie pozwól, aby ziarna przeszkadzały w czekoladzie. Ten przepis koncentruje się na bogatych i aromatycznych składnikach: mleku kokosowym, masle, kawałkach czekolady i proszku kakaowym, wanilii i kawie oraz pachnącej mące migdałowej. Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii, ale każdy kęs jest pyszny.
Dobra rada: Te ciasteczka nie trzeba długo upiec, więc przygotuj się na cieszenie się nimi na ciepło z ulubionym paleo mrożonym przysmakiem lub polewą z jagód.
Udostępnij na Pinterest
20. Pomarańczowe babeczki z kawałkami czekolady
Oliwa z oliwek ma długą, ale prawie tajną historię wypieków. Jego delikatny smak szczególnie dobrze komponuje się z ciastami cytrusowymi i pieczywami deserowymi. Oto uczta, która opiera się na tych wyśmienitych smakach z pysznymi kawałkami czekolady. Kto może się oprzeć?
Wskazówka: poczuj się dobrze z tymi paleo, bezglutenowymi babeczkami na śniadanie lub skrop je ganache z paleo czekoladowym.
