Co to jest Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) to rodzaj bakterii wywołujący infekcję zwaną listeriozą. Bakteria występuje w:
- gleba
- kurz
- woda
- przetworzona żywność
- surowe mięso
- odchody zwierzęce
Większość przypadków listeriozy jest spowodowana spożyciem żywności skażonej bakteriami. Listerioza powoduje u większości ludzi tylko łagodną chorobę. Może jednak prowadzić do znacznie poważniejszej choroby nienarodzonych dzieci lub noworodków, gdy matka jest zarażona w ciąży. Infekcja płodu może spowodować poronienie lub urodzenie martwego dziecka. Infekcja noworodka może prowadzić do zapalenia płuc i śmierci. Z tego powodu zapobieganie listeriozie podczas ciąży jest niezwykle ważne.
Kobiety w ciąży powinny unikać niektórych rodzajów żywności, takich jak hot dogi, wędliny i miękkie sery, aby zmniejszyć ryzyko. Zrozumienie sposobu przygotowywania żywności i przestrzeganie wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności może również pomóc w zapobieganiu tej infekcji.
Dlaczego Listeria jest poważniejsza dla kobiet w ciąży?
U zdrowych dorosłych, które nie są w ciąży, spożywanie pokarmów skażonych Listerią zwykle nie prowadzi do problemów. Listerioza występuje rzadko u zdrowych dorosłych niebędących w ciąży, ale infekcja występuje nawet 20 razy częściej u kobiet w ciąży, według przeglądu w położnictwie i ginekologii. Większość kobiet w ciąży nie ma żadnych objawów ani problemów związanych z infekcją. Jednak płód jest bardzo podatny na tego typu bakterie. Infekcja może rozprzestrzenić się na łożysko i w poprzek. Zakażenie listerią - znaną jako listerioza - jest ciężkie i często śmiertelne dla dziecka.
Jakie są objawy Listerii?
Objawy mogą rozpocząć się w dowolnym miejscu od dwóch dni do dwóch miesięcy po ekspozycji na bakterie. Zdrowe osoby dorosłe, które nie są w ciąży, zwykle nie wykazują żadnych objawów.
Objawy u kobiet w ciąży mogą być podobne do objawów grypy lub przeziębienia. Mogą to być:
- gorączka
- bóle głowy
- bóle mięśni
- dreszcze
- nudności
- wymioty
- sztywność karku
- dezorientacja
Jeśli jesteś w ciąży i wystąpi którykolwiek z tych objawów, skontaktuj się z lekarzem. Czasami kobieta w ciąży zarażona listeriozą nie czuje się bardzo chora. Jednak nadal może przekazać infekcję swojemu nienarodzonemu dziecku, nie wiedząc o tym.
Przyczyny listeriozy
Listerioza to infekcja spowodowana spożyciem pokarmów skażonych bakterią Listeria monocytogenes. Bakterie powszechnie występują w wodzie, glebie i zwierzętach. Warzywa mogą być zanieczyszczone ziemią. Można go również znaleźć w surowym mięsie i niepasteryzowanych produktach mlecznych, ponieważ zwierzęta są często nosicielami bakterii, chociaż nie chorują na nie. Listeria jest zabijana przez gotowanie i pasteryzację (proces podgrzewania płynu do wysokiej temperatury w celu zabicia zarazków).
Ta bakteria jest niezwykła, ponieważ dobrze rośnie w tej samej temperaturze co lodówka. Ludzie zazwyczaj łapią listeriozę, spożywając następujące skażone pokarmy:
- gotowe do spożycia mięso, ryby i drób
- niepasteryzowany nabiał
- miękkie produkty z sera
- owoce i warzywa zanieczyszczone glebą lub obornikiem używanym jako nawóz
- żywność zapakowana w niehigienicznych warunkach
Czy jestem zagrożony?
Kobiety z określonymi schorzeniami są bardziej narażone na infekcję. Obejmują one następujące warunki:
- cukrzyca
- stosowanie steroidów
- zakażenie ludzkim wirusem niedoboru odporności (HIV)
- osłabiony układ odpornościowy
- splenektomia
- stosowanie leków immunosupresyjnych
- rak
- alkoholizm
Wiele przypadków listeriozy występuje u zdrowych kobiet w ciąży. Kobiety ciężarne pochodzenia latynoskiego są również bardziej narażone na zakażenie - około 24 razy większe niż w populacji ogólnej.
Jak rozpoznaje się Listerię?
Lekarz podejrzewa listeriozę, jeśli jesteś w ciąży i masz gorączkę lub objawy grypopodobne. Listeria jest trudna do zdiagnozowania. Twój lekarz spróbuje potwierdzić diagnozę, wykonując posiew krwi w celu sprawdzenia obecności bakterii. Mogą zadawać ci pytania dotyczące twoich objawów i tego, co ostatnio jadłeś.
Wzrost kultur może zająć do dwóch dni. Ponieważ jest to tak poważne dla dziecka, lekarz może rozpocząć leczenie listeriozy jeszcze zanim uzyskają wyniki.
Jakie są powikłania Listeria w ciąży?
Jeśli jesteś w ciąży i jesteś zarażona listeriozą, istnieje zwiększone ryzyko:
- poronienie
- poronienie
- przedwczesny poród
- poród niemowlęcia o niskiej masie urodzeniowej
- śmierć płodu
W niektórych przypadkach infekcja może prowadzić do powikłań u kobiet w ciąży, w tym:
- bakteryjne zapalenie opon mózgowych (zapalenie błon otaczających mózg)
- posocznica (zakażenie krwi)
Infekcja u noworodków może powodować:
- zapalenie płuc
- posocznica
- bakteryjne zapalenie opon mózgowych
- śmierć
Leczenie listerii w ciąży
Listeria jest leczona antybiotykami. Lekarze zwykle przepisują penicylinę. W przypadku uczulenia na penicylinę można zamiast tego zastosować trimetoprym / sulfametoksazol.
Te same antybiotyki podaje się dzieciom urodzonym z listeriozą
Co to jest Outlook?
Infekcja Listeria jest często ciężka u niemowląt. Niesie śmiertelność od 20 do 30 procent według przeglądu w położnictwie i ginekologii. Wczesne leczenie antybiotykami pomaga zapobiegać infekcjom płodu i innym poważnym powikłaniom. Nie wszystkie dzieci, których matki są zarażone, będą miały problemy.
Czy można zapobiegać Listerii w ciąży?
Kluczem do zapobiegania infekcjom listerii podczas ciąży jest przestrzeganie wytycznych zalecanych przez Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Organizacja zaleca, aby nie spożywać pokarmów o wysokim ryzyku zakażenia Listerią w czasie ciąży.
Unikaj następujących pokarmów:
- hot dogi, wędliny lub wędliny podawane na zimno lub podgrzane do temperatury poniżej 165 ° F. Nie zaleca się jedzenia w restauracjach serwujących kanapki z mięsem delikatesów.
- chłodzone pasty mięsne
- mięso gotowane „rzadkie”
- surowe produkty, które nie zostały dokładnie umyte
- surowe (niepasteryzowane) mleko
- wędzone owoce morza w lodówce
- niepasteryzowane miękkie sery, takie jak ser feta i ser Brie. Twarde sery, takie jak cheddar i półmiękkie sery, takie jak mozzarella, są dopuszczalne do spożycia, a także pasteryzowane produkty do smarowania, takie jak ser śmietankowy.
Ważne jest również przestrzeganie wytycznych dotyczących bezpieczeństwa i obchodzenia się z żywnością. Obejmują one:
- Dokładnie umyj owoce i warzywa w czystej wodzie, nawet jeśli skóra będzie obrana.
- Szoruj jędrne produkty, takie jak melony i ogórki, czystą szczotką.
- Przeczytaj etykiety składników.
- Sprawdź daty ważności.
- Często myj ręce.
- Utrzymuj powierzchnie przygotowawcze w kuchni w czystości.
- Przechowuj lodówkę w temperaturze 40 ° F lub niższej.
- Często czyść lodówkę.
- Gotuj żywność do odpowiedniej temperatury. Powinieneś kupić termometry do żywności, aby upewnić się, że żywność jest gotowana lub podgrzewana do co najmniej 160 ° F.
- Przechowywać w lodówce lub zamrażać łatwo psującą się lub gotową żywność i resztki w ciągu dwóch godzin od przygotowania; w przeciwnym razie wyrzuć je.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oraz Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) również przeprowadzają rutynowe badania przesiewowe i monitorowanie potencjalnych źródeł zanieczyszczenia żywności. W przypadku jakichkolwiek obaw o skażenie wycofają wszelkie przygotowane produkty z kurczaka, wieprzowiny i owoców morza w Stanach Zjednoczonych.
Ostatecznie bakteria Listeria jest tak powszechna, że nie zawsze można zapobiec ekspozycji. Kobiety w ciąży powinny skontaktować się z lekarzem, jeśli mają którykolwiek z typowych objawów.
