Co to jest alergia na truskawkę?
Gryzienie dojrzałej truskawki może być wspaniałym doświadczeniem. Ale jeśli masz alergię na truskawkę, jedzenie tych czerwonych jagód może powodować szereg objawów. Możesz zauważyć wysypkę, dziwne uczucie w ustach, a nawet cięższą reakcję, taką jak anafilaksja. Jeśli jesteś uczulony na truskawki, musisz unikać owoców i prawdopodobnie podobnych owoców, aby zapobiec reakcji alergicznej.
Jakie są objawy?
Objawy alergii pokarmowej mogą pojawić się w ciągu kilku minut lub do dwóch godzin po spożyciu określonego pokarmu.
Objawy alergii pokarmowej obejmują:
- ucisk w gardle
- swędzenie lub mrowienie w ustach
- wysypki skórne, takie jak pokrzywka lub egzema
- swędząca skóra
- świszczący oddech
- kaszel
- przekrwienie
- nudności
- bóle brzucha
- wymioty
- biegunka
- zawroty głowy
- zawroty
Możesz leczyć łagodne lub umiarkowane alergie lekami przeciwhistaminowymi. Są one dostępne bez recepty i mogą zmniejszyć objawy. Jednak leki dostępne bez recepty (OTC) nie pomogą, jeśli masz ciężką reakcję alergiczną.
Silna alergia na truskawki może skutkować zagrażającą życiu reakcją alergiczną zwaną anafilaksją. Anafilaksja powoduje kilka objawów jednocześnie i wymaga natychmiastowego leczenia doraźnego.
Objawy ciężkiej reakcji alergicznej obejmują:
- obrzęk języka
- zablokowane drogi oddechowe lub obrzęk gardła
- znaczny spadek ciśnienia krwi
- szybki puls
- zawroty głowy
- zawroty
- utrata przytomności
Anafilaksję należy leczyć epinefryną. Można go podawać za pomocą automatycznego wstrzykiwacza, takiego jak EpiPen. Jeśli masz poważną alergię, zawsze musisz mieć ją przy sobie. Nietolerancja może nadal obejmować układ odpornościowy, ale nie IgE, rodzaj przeciwciał, które mogą prowadzić do anafilaksji. Objawy nietolerancji mogą być opóźnione i mogą pojawić się po 72 godzinach.
Jak często to się dzieje?
Reakcja alergiczna na truskawki oznacza, że masz alergię pokarmową. Alergie pokarmowe są dość powszechne. Dotykają od 6 do 8 procent dzieci w wieku poniżej 3 lat i do 9 procent dorosłych.
Alergie na owoce i warzywa są nadal powszechne, ale występują rzadziej.
Jakie są przyczyny?
Alergie pokarmowe pojawiają się, gdy układ odpornościowy reaguje na zjadany pokarm. Lub, w ciężkich przypadkach, potrawa, której dotknąłeś. Twój układ odpornościowy błędnie identyfikuje tę żywność jako coś złego, jak bakterie lub wirusy. W odpowiedzi organizm wytwarza chemiczną histaminę i uwalnia ją do krwiobiegu. Histamina może powodować wiele objawów o różnym nasileniu.
Alergia pokarmowa to nie to samo, co nietolerancja pokarmowa. Nietolerancja pokarmowa nie powoduje reakcji alergicznej. Ale nietolerancja pokarmowa może powodować objawy podobne do alergii pokarmowej.
Nietolerancja pokarmowa może wystąpić z powodu wielu czynników, w tym zatrucia pokarmowego lub braku enzymu, który trawi określony składnik żywności. Twój lekarz może ustalić, czy masz alergię pokarmową lub nietolerancję pokarmową.
Jakie są czynniki ryzyka?
Historia alergii, egzemy lub astmy w rodzinie zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia alergii pokarmowej. Możesz rozwinąć się w dowolnym momencie, chociaż dzieci mają wyższy wskaźnik alergii niż dorośli. Jednak dzieci czasami wyrastają z alergii.
Możesz również rozwinąć alergię pokarmową, nawet jeśli nie masz alergii w rodzinie. Opóźnione wprowadzenie alergizujących pokarmów dla dzieci w wieku powyżej 7,5 miesiąca może w rzeczywistości zwiększyć ryzyko alergii pokarmowych, dlatego dla ochrony należy wprowadzić od 5,5 do 7 miesięcy.
Jeśli po zjedzeniu truskawek u Twojego dziecka pojawią się objawy alergii, wyeliminuj owoce z diety i porozmawiaj z lekarzem.
Na co jeszcze mógłbym być uczulony?
Truskawki należą do rodziny Rosaceae. Inne owoce z tej rodziny to:
gruszki
- brzoskwinie
- wiśnie
- jabłka
- malina
- Jeżyny
Jeśli masz znaną alergię na owoc z tej rodziny, możesz mieć również alergię na truskawkę. Pomimo, że jeżyny należą do rodziny Rosaceae, nie odnotowano żadnych reakcji krzyżowych wśród alergii na truskawkę i jeżynę. Maliny zawierają kilka znanych alergenów i dlatego są bardziej odpowiedzialne za reakcje alergiczne w tej rodzinie owoców.
Przykładem alergii krzyżowej jest zespół alergii jamy ustnej. Niektórzy ludzie rozwijają ten stan jako starsze dzieci, nastolatki i dorośli. Objawy obejmują:
- swędzenie ust
- drapanie w gardle
- obrzęk i okolice ust i gardła
Ta alergia jest związana z alergiami na pyłki. Truskawki i inne owoce z rodziny Rosaceae są powiązane z alergicznym nieżytem nosa brzozy (katarem siennym).
Objawy zespołu alergii jamy ustnej zwykle ustępują, gdy surowy owoc (lub warzywo powodujące zespół alergii jamy ustnej) zostaje połknięty lub wyjęty z ust, ale nie zawsze tak jest. Jeśli objawy są poważne lub zagrażają życiu, należy wezwać pomoc medyczną. Niektórzy ludzie mogą jeść owoce lub warzywa, jeśli są ugotowane bez reakcji alergicznej, ale przed spróbowaniem należy porozmawiać z lekarzem.
Żywność, której należy unikać
Jeśli po spożyciu truskawek zauważysz objawy alergii, od razu wyeliminuj je z diety. Obejmuje to żywność zawierającą truskawki w dowolnej postaci, w tym przyprawy.
Możesz mieć reakcję na truskawki, nawet jeśli nie są one na jedzeniu, które jesz. Na przykład truskawka używana do dekoracji kawałka ciasta czekoladowego może wywołać reakcję alergiczną, jeśli zjesz ciasto, nawet jeśli nie zjadłeś truskawki.
Możesz również rozwinąć objawy alergii pokarmowej na owoce związane z truskawką. Jeśli po spożyciu owoców, takich jak brzoskwinie, jabłka lub jeżyny, wystąpią objawy, wyeliminuj je również z diety.
Kiedy szukać pomocy
Porozmawiaj z lekarzem, jeśli podejrzewasz, że masz alergię pokarmową. Lekarz omówi z Tobą objawy i historię Twojej rodziny. Mogą również wykonać pewne testy. Testy na alergie pokarmowe obejmują:
- testy skórne
- diety eliminacyjne
- badania krwi
- doustne wyzwania żywieniowe
| Rodzaj testu | Czego oczekiwać |
| test skórny | Twój lekarz nakłuwa skórę i wystawia na nią podejrzany alergen. Twój lekarz będzie wtedy szukał reakcji na skórze. |
| dieta eliminacyjna | Ten test wymaga usunięcia pewnych pokarmów z diety i dodania ich z powrotem po kilku tygodniach. |
| badanie krwi | Twój lekarz pobiera krew i wysyła ją do laboratorium. Technik w laboratorium bada Twoją krew za pomocą określonych produktów spożywczych i szuka określonych przeciwciał we krwi. |
| doustne wyzwanie żywieniowe | Ten test wymaga spożycia niewielkich ilości podejrzanego alergenu pod nadzorem lekarza. Następnie lekarz szuka reakcji. Jeśli nie zareagujesz na jedzenie, możesz je kontynuować. |
Perspektywy
Życie z alergią na truskawkę może być niewygodne, ale unikanie truskawek i innych wyzwalających pokarmów nie powinno powodować objawów alergii.
Truskawki są używane do aromatyzowania wielu potraw, więc musisz dokładnie sprawdzić etykiety składników, aby upewnić się, że nie znajdują się one w żywności przetworzonej. Kiedy idziesz coś zjeść, powiedz swojemu kelnerowi o swojej alergii i upewnij się, że każdy, kto przygotowuje dla Ciebie jedzenie, jest świadomy Twojej alergii.
W zależności od nasilenia alergii na truskawki możesz w pewnym momencie ponownie wprowadzić je do swojej diety, aby sprawdzić, czy nadal masz alergię. W takim przypadku porozmawiaj z lekarzem na temat doustnego wyzwania żywieniowego.
Substytuty żywności
Unikanie truskawek nie oznacza, że nie możesz cieszyć się innymi owocami. Ale pamiętaj o owocach związanych z truskawkami, które mogą również powodować reakcje alergiczne. Banany, jagody i melony nie należą do rodziny Rosaceae, więc możesz chcieć jeść te owoce zamiast truskawek.
Jeśli nie możesz jeść kilku owoców i warzyw z powodu alergii, zapytaj lekarza, czy powinieneś uzupełniać swoją dietę, aby zapewnić sobie wszystkie niezbędne witaminy i minerały.
Ostatnie badania szukają sposobów na hodowanie hipoalergicznych truskawek. Niektóre badania pokazują, że odmiany truskawek bez czerwonego koloru mogą zmniejszać reakcje alergiczne. Pewnego dnia możesz mieć pewne odmiany truskawek, nawet jeśli masz alergię na truskawkę.
