Składniki:
- 2 szklanki szpinaku baby
- 2 uncje. grillowany kurczak, posiekany
- 1 łyżka. miękki ser kozi, pokruszony
- 1 łyżka. posiekane orzechy włoskie
- 1/2 szklanki posiekanego jabłka Granny Smith
- 1 łyżeczka. olej z pestek winogron
- 2 łyżeczki. ocet balsamiczny
Wskazówki:
- W średniej misce połącz szpinak, kurczaka, ser, orzechy włoskie i jabłko.
- Skropić olejem i octem i wymieszać.
2. Quinoa primavera
Udostępnij na Pinterest
Składniki:
- 2 łyżeczki. tłoczona na zimno oliwa z oliwek extra virgin
- 1 szklanka cukinii, pokrojona w krążki o grubości 1/8”i przepołowiona
- 1/3 szklanki czerwonej papryki pokrojonej na 1”kawałki
- 1/4 łyżeczki. sól morska
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 1/4 szklanki mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
- 1/2 łyżeczki mielony czosnek
- 3/4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
- 2 łyżki stołowe. świeżo starty parmezan
- 1 łyżka. drobno posiekana świeża bazylia
- 2 szklanki rukoli
Wskazówki:
- Podgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
- Dodać cukinię, paprykę, sól i pieprz. Gotuj 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, a cukinia lekko zarumieniona.
- Zmniejsz ogień do średnio niskiego. Wymieszać z kukurydzą i czosnkiem i gotować jeszcze 2 minuty.
- Przełóż mieszaninę warzyw do miski, dodaj ugotowaną komosę ryżową i wymieszaj z pozostałą oliwą z oliwek, serem i bazylią.
- Na czystym talerzu ułóż wierzch rukoli z dodatkiem komosy ryżowej i podawaj.
3. Sałatka ze steków
Udostępnij na Pinterest
Składniki:
- 4 uncje grillowany, chudy stek
- 2 szklanki szpinaku baby
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 łyżka. Sos cytrynowy Keri's
Na opatrunek:
- 1/2 szklanki tłoczonej na zimno oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki Sól
- 1/4 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz
Wskazówki:
- W dużej misce połącz stek, szpinak, pomidory i czerwoną cebulę.
- Wrzucić z dressingiem i natychmiast podawać.
4. Pita z kiełbasą i papryką
Udostępnij na Pinterest
Składniki:
- 1 łyżeczka. tłoczona na zimno oliwa z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w plasterki
- 1/3 szklanki czerwonej papryki pokrojonej w plasterki
- 1/3 szklanki białych pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 ekologiczna kiełbasa drobiowa
- 1 łyżka. musztarda Dijon
- 1 łyżka. Hummus
- 1 pita pełnoziarnista
Wskazówki:
- Rozgrzej oliwę na średniej patelni lub patelni grillowej na średnim ogniu.
- W jednej warstwie dodaj cebulę i paprykę. Przykryj i gotuj 5 minut.
- Wrzuć cebulę i paprykę i dodaj grzyby. Umieść kiełbasę obok warzyw i gotuj jeszcze 8 do 10 minut, od czasu do czasu obracając, aż warzywa zmiękną, a kiełbasa zostanie podgrzana.
- Połącz musztardę i hummus w małej misce. Top pita z kiełbasą, musztardą i warzywami.
Zobacz, dlaczego nadszedł czas na #BreakUpWithSugar
