Dieta Tłustej Wątroby: Jakie Pokarmy Jeść I Jakich Pokarmów Unikać

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Leczenie stłuszczenia wątroby pokarmem

Istnieją dwa główne typy stłuszczenia wątroby - stłuszczenie wątroby wywołane alkoholem i niealkoholowe stłuszczenie wątroby. Tłuszczowa choroba wątroby dotyka prawie jedną trzecią dorosłych Amerykanów i jest jedną z głównych przyczyn niewydolności wątroby. Niealkoholowe stłuszczenie wątroby jest najczęściej diagnozowane u osób otyłych lub prowadzących siedzący tryb życia oraz osób stosujących dietę wysoko przetworzoną.

Jednym z głównych sposobów leczenia stłuszczeniowej choroby wątroby, niezależnie od jej rodzaju, jest dieta. Jak sama nazwa wskazuje, stłuszczenie wątroby oznacza, że masz zbyt dużo tłuszczu w wątrobie. W zdrowym ciele wątroba pomaga usuwać toksyny i wytwarza żółć, białko trawienne. Tłuszczowa choroba wątroby uszkadza wątrobę i uniemożliwia jej prawidłowe działanie.

Ogólnie dieta na stłuszczenie wątroby obejmuje:

• dużo owoców i warzyw
• rośliny o wysokiej zawartości błonnika, takie jak rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste
• bardzo mało cukru, soli, tłuszczów trans, rafinowanych węglowodanów i tłuszczów nasyconych
• bez alkoholu

Dieta niskotłuszczowa o obniżonej kaloryczności może pomóc w utracie wagi i zmniejszyć ryzyko stłuszczenia wątroby. Idealnie, jeśli masz nadwagę, chciałbyś stracić co najmniej 10 procent masy ciała.

12 potraw i napojów, które powinieneś jeść przy stłuszczeniu wątroby

Oto kilka produktów, które należy uwzględnić w zdrowej diecie wątroby:

1. Kawa na obniżenie nieprawidłowych enzymów wątrobowych

Badania wykazały, że osoby pijące kawę ze stłuszczeniem wątroby mają mniej uszkodzeń wątroby niż osoby, które nie piją tego napoju z kofeiną. Wydaje się, że kofeina obniża ilość nieprawidłowych enzymów wątrobowych u osób zagrożonych chorobami wątroby.

2. Zieloni, aby zapobiec gromadzeniu się tłuszczu

Wykazano, że brokuły pomagają zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie u myszy. Spożywanie większej ilości warzyw, takich jak szpinak, brukselka i jarmuż, może również pomóc w ogólnej utracie wagi. Wypróbuj przepis Canadian Liver Foundation na wegetariańskie chili, który pozwala ograniczyć kalorie bez utraty smaku.

3. Tofu w celu zmniejszenia gromadzenia się tłuszczu

Badania przeprowadzone na szczurach przeprowadzone przez University of Illinois wykazały, że białko sojowe zawarte w pożywieniu takim jak tofu może zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Ponadto tofu ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka.

4. Ryby na stan zapalny i poziom tłuszczu

Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, tuńczyk i pstrąg, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Kwasy tłuszczowe Omega-3 mogą pomóc poprawić poziom tłuszczu w wątrobie i zmniejszyć stan zapalny. Wypróbuj ten przepis na halibuta teriyaki, zalecany przez Canadian Liver Foundation, który ma szczególnie niską zawartość tłuszczu.

5. Płatki owsiane na energię

Węglowodany z pełnoziarnistych produktów, takich jak płatki owsiane, zapewniają organizmowi energię. Zawartość błonnika również Cię wypełnia, co może pomóc w utrzymaniu wagi.

6. Orzechy włoskie poprawiające wątrobę

Te orzechy są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Badania pokazują, że osoby ze stłuszczeniem wątroby, które jedzą orzechy włoskie, mają lepsze wyniki testów czynności wątroby.

7. Awokado pomaga chronić wątrobę

Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, a badania sugerują, że zawierają substancje chemiczne, które mogą spowolnić uszkodzenie wątroby. Są również bogate w błonnik, który może pomóc w kontrolowaniu wagi. Spróbuj tej orzeźwiającej sałatki z awokado i grzybami z recenzji diety Fatty Liver Diet.

8. Mleko i inne produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu w celu ochrony przed uszkodzeniami

Produkty mleczne są bogate w białko serwatkowe, które może chronić wątrobę przed dalszym uszkodzeniem, zgodnie z badaniem przeprowadzonym na szczurach z 2011 roku.

9. Pestki słonecznika jako przeciwutleniacze

Te orzechowe nasiona są bogate w witaminę E, przeciwutleniacz, który może chronić wątrobę przed dalszym uszkodzeniem.

10. Oliwa z oliwek do kontroli wagi

Ten zdrowy olej jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Jest zdrowszy do gotowania niż margaryna, masło lub tłuszcz piekarski. Badania pokazują, że oliwa z oliwek pomaga obniżyć poziom enzymów wątrobowych i kontrolować wagę. Spróbuj tego przyjaznego dla wątroby podejścia do tradycyjnej meksykańskiej potrawy z LiverSupport.com.

11. Czosnek pomaga zmniejszyć masę ciała

Zioło to nie tylko dodaje smaku potrawom, ale badania eksperymentalne pokazują również, że suplementy czosnku w proszku mogą pomóc w zmniejszeniu masy ciała i tłuszczu u osób ze stłuszczeniem wątroby.

12. Zielona herbata dla mniejszego wchłaniania tłuszczu

Dane potwierdzają, że zielona herbata może wpływać na wchłanianie tłuszczu, ale wyniki nie są jeszcze rozstrzygające. Naukowcy badają, czy zielona herbata może zmniejszyć magazynowanie tłuszczu w wątrobie i poprawić jej czynność. Ale zielona herbata ma również wiele zalet, od obniżania poziomu cholesterolu po wspomaganie snu.

Kupuj te produkty.

6 pokarmów, których należy unikać, jeśli masz stłuszczoną wątrobę

Zdecydowanie są pokarmy, których powinieneś unikać lub ograniczać, jeśli masz stłuszczenie wątroby. Te produkty ogólnie przyczyniają się do przyrostu masy ciała i zwiększenia poziomu cukru we krwi.

Uniknąć

• Alkohol. Alkohol jest główną przyczyną stłuszczenia wątroby, a także innych chorób wątroby.
• Dodano cukier. Unikaj słodkich potraw, takich jak cukierki, ciastka, napoje gazowane i soki owocowe. Wysoki poziom cukru we krwi zwiększa ilość gromadzącego się tłuszczu w wątrobie.
• Smażone potrawy. Są bogate w tłuszcz i kalorie.
• Sól. Spożywanie zbyt dużej ilości soli może sprawić, że organizm zatrzyma nadmiar wody. Ogranicz ilość sodu do mniej niż 1500 miligramów dziennie.
• Biały chleb, ryż i makaron. Biały zazwyczaj oznacza, że mąka jest wysoko przetworzona, co z powodu braku błonnika może podnieść poziom cukru we krwi bardziej niż produkty pełnoziarniste.
• Czerwone mięso. Wołowina i wędliny są bogate w tłuszcze nasycone.

Jak wygląda plan diety?

Oto, jak może wyglądać Twoje menu podczas typowego dnia na diecie z otłuszczeniem wątroby:

Posiłek	Menu
śniadanie	• 8 uncji. gorące płatki owsiane zmieszane z 2 łyżeczkami. masło migdałowe i 1 pokrojony banan • 1 filiżanka kawy z niskotłuszczowym lub odtłuszczonym mlekiem
lunch	• sałatka szpinakowa z octem balsamicznym i dressingiem z oliwy z oliwek • 3 oz. grillowany kurczak • 1 mały pieczony ziemniak • 1 szklanka ugotowanych brokułów, marchewki lub innego warzywa • 1 jabłko • 1 szklanka mleka
przekąska	• 1 łyżka. masło orzechowe na pokrojonych jabłkach lub 2 łyżki. hummus z surowymi warzywami
obiad	• mała sałatka z fasolą • 3 uncje. grillowany łosoś • 1 szklanka gotowanych brokułów • 1 pełnoziarnista bułka • 1 szklanka mieszanych jagód • 1 szklanka mleka

Dodatkowe sposoby leczenia chorób wątroby

Oprócz modyfikacji diety, oto kilka innych zmian stylu życia, które możesz wprowadzić, aby poprawić zdrowie wątroby:

1. Bądź bardziej aktywny. Ćwiczenia w połączeniu z dietą mogą pomóc zrzucić zbędne kilogramy i opanować chorobę wątroby. Staraj się wykonywać co najmniej 30 minut ćwiczeń aerobowych przez większość dni w tygodniu.
2. Obniż poziom cholesterolu. Obserwuj spożycie tłuszczów nasyconych i cukru, aby kontrolować poziom cholesterolu i trójglicerydów. Jeśli dieta i ćwiczenia nie wystarczają, aby obniżyć poziom cholesterolu, zapytaj lekarza o przyjmowanie leków.
3. Kontroluj cukrzycę. Cukrzyca i stłuszczenie wątroby często występują razem. Dieta i ćwiczenia mogą pomóc w radzeniu sobie z obydwoma chorobami. Jeśli poziom cukru we krwi jest nadal wysoki, lekarz może przepisać leki obniżające go.

Na wynos

Obecnie na rynku nie ma leków dopuszczonych przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków na stłuszczenie wątroby. Chociaż idealna jest utrata 10 procent wagi, może pomóc nawet od 3 do 5 procent. Poproś swojego lekarza, aby również zbadał twoją krew pod kątem szczepionek przeciwko wirusowemu zapaleniu wątroby typu A i B. Mogą one pomóc w zapobieganiu powodowaniu przez wirusy uszkodzenia wątroby.