Dlaczego Twoja dieta ma znaczenie
Twoja wątroba przetwarza wszystko, co jesz i pijesz. Pomaga organizmowi pobierać składniki odżywcze z pożywienia i przekształcać je w energię. Twoja wątroba usuwa również toksyny i stare, uszkodzone komórki krwi z organizmu. Zakłócenie tego procesu może spowodować nagromadzenie się bilirubiny produktu odpadowego. Może to spowodować żółtaczkę.
To, co jesz i pijesz, ma bezpośredni wpływ na czynność wątroby. Zdrowa dieta pozwala wątrobie na wydajniejszą pracę i usuwanie nadmiaru toksyn z organizmu. Może to pomóc złagodzić objawy i zmniejszyć ryzyko przyszłych epizodów żółtaczki.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zmodyfikować dietę, aby złagodzić objawy.
Co powinna zawierać Twoja dieta
Szybkie porady
- Pij co najmniej osiem szklanek płynów dziennie. Woda i herbata ziołowa to doskonałe opcje.
- Rozważ dodanie ostropestu plamistego do swojej rutyny. Możesz przygotować świeżą herbatę lub zjeść nasiona jako przekąskę.
- Wybierz owoce, takie jak papaja i mango, które są bogate w enzymy trawienne.
- Jedz co najmniej 2 1/2 szklanki warzyw i 2 szklanki owoców dziennie.
- Szukaj produktów bogatych w błonnik, takich jak płatki owsiane, jagody i migdały.
Zbilansowana dieta składająca się ze wszystkich pięciu grup żywności może pomóc w utrzymaniu zdrowia wątroby i zmniejszeniu żółtaczki. MyPlate Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jest dobrym modelem do wykorzystania.
To powiedziawszy, istnieją pewne pokarmy i napoje, które mają udowodniony wpływ na zdrowie wątroby. Dodanie ich do diety lub zwiększenie ich spożycia może znacznie zmniejszyć objawy i poprawić ogólny stan zdrowia. To zawiera:
woda
Picie co najmniej ośmiu szklanek wody dziennie pomaga wątrobie wypłukać toksyny. Wspomaga również prawidłową wagę i rozrzedza krew, ułatwiając filtrację wątroby.
Kawa lub herbata ziołowa
Wykazano, że umiarkowane spożycie kawy poprawia stan wątroby poprzez zmniejszenie:
- ryzyko marskości
- poziomy szkodliwych enzymów wątrobowych
- zapalenie
Może również zwiększyć poziom przeciwutleniaczy, co pomaga usunąć toksyny z organizmu.
Badania z 2017 roku sugerują, że picie około trzech filiżanek dziennie może mieć pozytywny wpływ na sztywność wątroby. To samo badanie sugeruje również, że codzienne spożywanie herbaty ziołowej może wywołać podobne efekty.
Ostropest plamisty
Zioło ostropestu plamistego jest nie tylko bogate w przeciwutleniacze, ale zawiera również sylimarynę. Sylimaryna pomaga naprawić uszkodzone komórki wątroby.
Aby czerpać te korzyści, dodaj liście ostropestu plamistego do sałatki, upiecz nasiona na południową przekąskę lub przygotuj świeżą herbatę ziołową.
Chociaż ostropest plamisty jest ogólnie bezpieczny w użyciu, przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem, jeśli:
- są w ciąży
- karmiących piersią
- masz raka specyficznego dla hormonów
- przyjmowanie leków na receptę
Kup suplementy ostropestu przez Internet.
Enzymy trawienne
Naturalnie występujące enzymy trawienne mogą pomóc w zmniejszeniu bilirubiny. Enzymy trawienne można znaleźć w:
- kochanie
- skórki pomarańczowe
- Ananas
- papaja
- mango
Owoce i warzywa
Chociaż najlepsze są owoce zawierające enzymy trawienne, kluczowe jest jedzenie różnorodności. Wytyczne USDA zalecają codzienne spożywanie co najmniej 2 1/2 szklanki warzyw i 2 szklanek owoców.
Dobre wybory dla zdrowia wątroby obejmują:
- grejpfrut
- awokado
- brukselka
- winogrona
- Gorczyca
Błonnik
Błonnik - szczególnie błonnik rozpuszczalny - pomaga usunąć żółć z wątroby. Może to zmniejszyć toksyczność.
Ten niezwykle ważny składnik odżywczy znajduje się w różnych produktach spożywczych, w tym:
- owoce
- warzywa
- rośliny strączkowe
- orzechy
- całe ziarna
Żywność bogata w błonnik obejmuje:
- warzywa kapustne, takie jak jarmuż i brokuły
- jagody
- owsianka
- migdały
- brązowy ryż
- Komosa ryżowa
Staraj się spożywać jedną lub więcej porcji pokarmu bogatego w błonnik przy każdym posiłku. Mężczyźni powinni starać się jeść codziennie 38 gramów błonnika, a kobiety co najmniej 25 gramów.
Co powinieneś odciąć
Szybkie porady
- Alkohol może dodatkowo uszkodzić wątrobę, dlatego najlepiej go całkowicie unikać.
- Wybierz chude białka, takie jak ryby, które rzadziej przyczyniają się do uszkodzenia wątroby.
- Tłuszcze nasycone, takie jak te znajdujące się w mięsie, są również trudniejsze do przetworzenia przez wątrobę.
- Tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, można stosować z umiarem.
- Rafinowany cukier może powodować odkładanie się tłuszczu w wątrobie, więc wybieraj pokarmy zawierające naturalne cukry. Użyj agawy jako słodzika i szukaj owoców, aby zaspokoić słodycze.
- Zmniejsz spożycie sodu, unikając konserw i przetworzonej żywności.
Ważne jest, aby unikać lub ograniczać jedzenie lub picie rzeczy, które mogą spowodować dodatkowe uszkodzenie wątroby. To zawiera:
Żelazo
Ważne jest, aby pamiętać o spożyciu żelaza. Zbyt dużo żelaza może powodować blizny wątroby (marskość).
Białko jest dobrym źródłem żelaza, dlatego starając się zmniejszyć problemy z wątrobą, należy poznać odpowiednią dla siebie ilość. Porozmawiaj z lekarzem o tym, ile białka powinieneś jeść i zawsze wybieraj chude białka, takie jak ryby i kurczaki, zamiast wołowiny lub wieprzowiny.
Gruby
Potrawy wysokotłuszczowe i smażone należy spożywać z umiarem lub całkowicie wyeliminować, ponieważ mogą powodować gromadzenie się tłuszczu w wątrobie.
Tłuszcze nasycone, takie jak mięso i nabiał, mogą być trudniejsze do przetworzenia przez wątrobę niż tłuszcze nienasycone. Chociaż tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, są uważane za zdrowe, nadal należy je spożywać z umiarem. Aktualne badania sugerują, że tłuszcze nienasycone mogą nadal przyczyniać się do stłuszczenia wątroby.
Cukier
Rafinowany cukier, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i inne formy cukru przetworzonego mogą również powodować gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Wiele przetworzonej żywności o wysokiej zawartości cukru ma również wysoką zawartość tłuszczu, co podwaja ryzyko uszkodzenia.
Spróbuj sięgnąć po kawałek owocu lub niskotłuszczowy jogurt o niskiej zawartości cukru, gdy następnym razem poczujesz słodycz. Oprócz rafinowanego cukru dobrym pomysłem jest ograniczenie sztucznych substancji słodzących, ponieważ mogą one spowodować dodatkową pracę dla wątroby.
Sól
Dieta bogata w sól może również przyczynić się do uszkodzenia wątroby i zatrzymywania wody. Wyeliminowanie przetworzonej i konserwowanej żywności może być łatwym sposobem na zmniejszenie spożycia sodu.
Zamiast sięgać po solniczkę, spróbuj użyć ziół, takich jak czosnek w proszku, cebula w proszku lub oregano, aby dodać smaku potrawie.
Wskazówki i porady dotyczące zdrowego odżywiania
Prowadzenie dziennika żywieniowego to świetny sposób na rozpoczęcie i trzymanie się planu żywieniowego eliminującego żółtaczkę. Zapisz wszystko o swoich posiłkach, w tym o tym, co jesz, ile jesz i kiedy. Należy również zwrócić uwagę na to, jak się czujesz po jedzeniu, ponieważ niektóre produkty spożywcze mogą wywoływać objawy.
Niektóre ogólne zasady obejmują:
- Jedz małe, częste posiłki zamiast trzech dużych.
- Popijaj wodę przez cały dzień.
- Nie używaj cukru w kawie ani herbacie.
- Zastąp pełne mleko i śmietanę odmianami o niskiej zawartości tłuszczu.
- Zamiast używać soli kuchennej, eksperymentuj z różnymi aromatami. Obejmuje to przyprawy, ekstrakty i sok z cytryny lub limonki.
- Zamień napoje alkoholowe na niskokaloryczne koktajle bezalkoholowe.
Najważniejsze
Żółtaczka jest spowodowana nagromadzeniem bilirubiny we krwi. Jego pierwotna przyczyna określa częściowo, jak długo zajmie usunięcie z systemu. Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta, która wspiera zdrowie wątroby, może pomóc złagodzić żółtaczkę i zapobiec jej nawrotom.
Jeśli masz pytania, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem. Mogą udzielić konkretnych zaleceń dotyczących tego, co należy jeść, a czego należy unikać.
