Pełne wiśni i octu
Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ponad 54 miliony ludzi w Stanach Zjednoczonych zgłosiło, że zdiagnozowano u nich zapalenie stawów. Rola diety w leczeniu zapalenia stawów może być myląca. Stwierdzeniom dotyczącym „cudownych” pokarmów wydają się odpowiadać ostrzeżenia dotyczące żywności, która może wywoływać objawy zapalenia stawów.
Oto spojrzenie na to, jak sok wiśniowy i ocet jabłkowy mogą wpływać na twoje wysiłki w celu złagodzenia bólu stawów i sztywności.
Teoria wiśni
Wiśnie są bogatym źródłem antocyjanów, które nadają owocom czerwony kolor. Według czasopisma Folia Horticulturae, 100 gramów (g) ciemnych wiśni dostarcza od 82 do 297 miligramów (mg) antocyjanów.
Należące do grupy flawonoidów antocyjany mają właściwości przeciwutleniające, które mogą zwalczać stany zapalne. Jednak naukowcy nie rozumieją dokładnie, jak działa ten mechanizm.
Ból kolana i cierpki sok wiśniowy
Badanie z podwójnie ślepą próbą opublikowane w suplemencie do czasopisma Arthritis & Rheumatism ujawniło, że cierpki sok wiśniowy może odgrywać rolę w łagodzeniu bólu związanego z chorobą zwyrodnieniową stawów (OA) kolana.
Badanie wykazało, że osoby, które codziennie przez sześć tygodni piły dwie butelki kwaśnego soku wiśniowego, miały mniejszy poziom bólu w porównaniu z grupą, która piła placebo. Każda butelka soku zawierała równowartość 45 cierpkich wiśni i sporą dawkę cukru - 31 g.
Popping Cherry Pills
Naukowcy próbowali wykazać, że wiśnie mogą zmniejszać ból w OA. Jedno z badań wykazało, że 20 kobiet z chorobą zwyrodnieniową stawów miało obniżony poziom białka C-reaktywnego (CRP) po wypiciu dwóch butelek cierpkiego soku wiśniowego dziennie przez 21 dni. Obniżony poziom CRP wiąże się ze zmniejszeniem ilości stanów zapalnych.
Badanie przeprowadzone przez Baylor Research Institute wykazało, że kapsułka żelatynowa wykonana z wiśni Montmorency może pomóc złagodzić ból OA. Badanie było małe i nie zostało opublikowane, a badanie uzupełniające nie potwierdziło wyników. Według Arthritis Foundation, kapsułki wiśniowe nie wykazywały lepszej poprawy w bólu niż placebo.
Wiśnie i dna
Niektóre badania wskazują na potencjalną rolę wiśni i ekstraktu z wiśni w zmniejszaniu zaostrzeń dny moczanowej. Dna jest formą zapalenia stawów. Zaostrzenie dny moczanowej lub „atak” powoduje ból stawów, obrzęk i zaczerwienienie.
Jedno z badań przeprowadzonych przez Boston University School of Medicine wykazało, że jedzenie wiśni może pomóc w zapobieganiu atakom dny. Badanie objęło 633 pacjentów z dną moczanową przez rok. Badacze przyjrzeli się dwudniowym odstępom i stwierdzili, że osoby, które spożywały wiśnie w ciągu dwóch dni, miały o 35% mniejsze ryzyko ataków dny moczanowej niż grupa, która w ogóle nie jadła wiśni.
Czerp korzyści z wiśni
Nauka dotycząca związku między wiśniami a ulgą w zapaleniu stawów wciąż się rozwija. W miarę trwania badań dlaczego nie cieszyć się pysznymi i zdrowymi czerwonymi owocami? Oto kilka sposobów na zwiększenie ilości wiśni w diecie:
- Wrzuć suszone kwaśne wiśnie do sałatki.
- Suszone wiśnie wymieszać z muffinami lub naleśnikami.
- Dodaj odrobinę kwaśnego soku wiśniowego do wody, aby zwiększyć nawodnienie organizmu o działaniu przeciwutleniającym.
- Ułóż jogurt i muesli ze świeżymi wiśniami.
- Ciesz się garścią zwykłych świeżych wiśni.
Możesz zachować własne notatki na temat objawów zapalenia stawów i sprawdzić, czy wiśnie pomagają.
Witalność octu
Zwolennicy octu jabłkowego twierdzą, że jego przeciwutleniacz beta-karoten i kwas octowy mają cudowne działanie w łagodzeniu bólu stawów. Jednak żadne badania naukowe nie potwierdzają tych twierdzeń. Analiza octu jabłkowego przeprowadzona przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) nie wykazała żadnych mierzalnych ilości beta-karotenu ani innych witamin.
Odrobina octu jabłkowego, aby rozpalić sałatkę, dodaje smaku, ale nie wykazano, że łykanie go lub połykanie tabletek octu nie pomaga w zapaleniu stawów. W rzeczywistości Arthritis Foundation wymienia ocet jabłkowy w artykule na temat mitów związanych z zapaleniem stawów.
Sprytne wykorzystanie wiśni i octu jabłkowego
Nie udowodniono, aby żadna specyficzna „dieta zapalenia stawów” zmniejszała objawy zapalenia stawów. Jednak zdrowa dieta jest kluczowym elementem dobrego życia z chorobą. Napełnij swój talerz owocami, warzywami, orzechami, fasolą i nasionami, aby utrzymać wagę pod kontrolą i pomóc kontrolować OA.
Zdrowe odżywianie może również potencjalnie zmniejszyć stan zapalny spowodowany dną moczanową lub reumatoidalnym zapaleniem stawów. Włącz ocet jabłkowy i wiśnie do diety bogatej w owoce i warzywa, aby uzupełnić energię, zwiększyć odporność i utrzymać normalną wagę.
