Zastępując niskoglikemiczną mąkę z komosy ryżowej białą mąką, niesłodzony mus jabłkowy zamiast oleju i substytuty cukru, takie jak Truvia, zamiast cukru, ten przepis zawiera mniej węglowodanów netto, cukru i tłuszczu niż większość tradycyjnych odmian wafli. A dzięki komosie ryżowej i proszkowi białkowemu jest znacznie bogatszy w białko.
Jeśli nie jesteś fanem proszku białkowego, spróbuj zastąpić mąkę migdałową lub kokosową, sugeruje Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, dietetyk z Nowego Jorku. Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj szczyptę niesłodzonego naturalnego kakao. Możesz również dodać miarkę mielonego siemienia lnianego, jeśli chcesz zwiększyć spożycie kwasów omega-3.
Zdobądź przepis na Desery z korzyściami.
2. Wafle jabłkowo-cynamonowe
Udostępnij na Pinterest
Mączka z siemienia lnianego lub mielone siemię lniane zawiera dużo błonnika i zdrowych kwasów omega-3. Omega-3 mogą zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2, według badania z 2011 roku w The American Journal of Clinical Nutrition.
Ponadto te gofry zawierają cynamon, który według niektórych badań może poprawić insulinooporność. Tarte jabłka dostarczają również rozpuszczalnego błonnika, który może poprawić poziom cholesterolu. Ten bezzbożowy przepis na gofry sprawi, że poziom cukru we krwi będzie niższy niż w przypadku tradycyjnych gofrów z mąki uniwersalnej.
Zdobądź przepis z All Day I Dream About Food.
3. Potajemnie zdrowe gofry z czerwonego aksamitu z kremem serowym
Udostępnij na Pinterest
Prawdziwym sekretem tego „potajemnie zdrowego” przepisu są buraki, które mają mniej węglowodanów i cukru. Nadają waflowi czerwony odcień. Buraki zawierają liczne witaminy i minerały, w tym skoncentrowane ilości przeciwzapalnych przeciwutleniaczy.
Są również doskonałym źródłem błonnika. Według badania z 2000 roku dieta bogata w błonnik może pomóc lepiej kontrolować poziom glukozy i insuliny we krwi. Warto zauważyć, że ten przepis wymaga sześciu paczek Truvia. Aby zmniejszyć spożycie składnika stewii, zastąp część lub całość tego słodzika erytrytolem lub Swerve.
Zobacz przepis na Desery z korzyściami.
4. PB&J wafflewich
Udostępnij na Pinterest
Niezależnie od tego, czy gotujesz dla dzieci czy dorosłych, masło orzechowe i galaretka to połączenie, które wywoła uśmiech na wielu żołądkach. Zgodnie z tym przepisem przygotowuje się kanapkę „waflową” ze zwykłego chleba z odrobiną masła orzechowego i galaretki, a wszystko to sprasowane razem w gofrownicy. To świeże spojrzenie na śniadanie, ale także świetna zabawa na lunch lub kolację.
Poszukaj chleba bogatego w błonnik i dżemu bez dodatku cukru. Możesz również zastąpić plasterki swoich ulubionych świeżych owoców. Jeśli masz w rodzinie alergię na orzeszki ziemne, produkty do smarowania pieczywa z migdałów, orzechów nerkowca, a nawet nasion słonecznika mogą zawierać porównywalną ilość białka. Zwróć uwagę, że orzechy nerkowca dostarczają bardzo mało błonnika lub białka i mają najniższy poziom błonnika.
Zdobądź przepis w Finger Prickin 'Good.
5. Placki waflowe z cukinią i parmezanem
Udostępnij na Pinterest
Gofry na obiad? Dlaczego nie? Te placki, zrobione na gofrownicy, używają cukinii jako głównego składnika. Cukinia jest bogata w wiele składników odżywczych, w tym witaminę C. Jest również niskokaloryczna i może zaoferować więcej błonnika, jeśli zastąpisz mąkę uniwersalną mąką pełnoziarnistą lub owsianą. Gofry warzywne mogą otworzyć zupełnie nowy świat - spożywanie warzyw przy jednoczesnym zminimalizowaniu skoków poziomu cukru we krwi.
Zdobądź przepis w The Pinning Mama.
Na wynos
Nadal możesz cieszyć się ulubionymi potrawami, jeśli masz cukrzycę, nawet te słodsze. Wybierając przepis, pamiętaj, aby szukać takiego, który jest bogaty w błonnik i białko, ale ma niską zawartość dodatku cukru.
