4. Bądź wybredny
Owoce morza mogą być bezpieczne w czasie ciąży, ale tylko wtedy, gdy są odpowiednio przygotowane. Więc pozwól sobie na wybredność.
Niedogotowane owoce morza mogą być równie ryzykowne jak ich surowe. Większość szkodliwych pasożytów i bakterii ginie podczas gotowania. Dlatego upewnij się, że jedzenie jest gorące. Użyj termometru do gotowania, aby upewnić się, że wszystko jest dokładnie ugotowane. Jeśli posiłek w restauracji jest podawany w letniej restauracji, odeślij go z powrotem.
Niezależnie od tego, czy gotujesz, jesz na mieście, czy zamawiasz dostawę, upewnij się, że posiłek nie jest przygotowywany w pobliżu lub na tej samej powierzchni co surowa ryba lub mięso. Zmniejszy to prawdopodobieństwo przeniesienia jakichkolwiek pasożytów lub bakterii do jedzenia.
Wędzone owoce morza w lodówce są zabronione podczas ciąży. Więc odrzuć wszystko, co jest oznaczone jako „w stylu nova”, „lox”, „zapinane”, „wędzone” lub „suszone”.
Uważaj także na ryby złowione w lokalnych wodach, ponieważ mogą one zawierać zanieczyszczenia. Przed zjedzeniem lokalnie złowionych ryb zapoznaj się z wytycznymi i poszukaj lokalnych zaleceń dotyczących ryb. Jeśli nie masz pewności co do bezpieczeństwa ryb, które już zjadłeś, zrezygnuj z owoców morza na resztę tygodnia i zadzwoń do lekarza.
5. Postępuj ostrożnie
Sposób obchodzenia się z żywnością, jej przygotowywania i przechowywania jest również ważny dla bezpieczeństwa. Oto kilka wskazówek, jak zmaksymalizować bezpieczeństwo i długowieczność owoców morza:
- Po kontakcie z surowymi owocami morza umyj wszystkie deski do krojenia, noże i obszary przygotowywania posiłków gorącą wodą z mydłem.
- Do surowych owoców morza używaj oddzielnych noży i desek do krojenia.
- Ryby należy gotować do momentu, aż się złuszczą i staną się matowe; homar, krewetki i przegrzebki aż do mlecznej bieli; i małże, małże i ostrygi, aż muszle się otworzą.
- Wszystkie resztki i łatwo psujące się produkty spożywcze należy przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce w temperaturze 40˚F (4˚C) lub niższej lub w zamrażarce w temperaturze 0˚F (–17˚C).
- Wyrzuć wszystkie potrawy pozostawione w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny.
- Wyrzuć łatwo psujące się, wstępnie ugotowane lub resztki jedzenia po czterech dniach.
- Dokładnie umyj ręce przed i po kontakcie z żywnością.
Na wynos
Jedzenie różnych ryb i skorupiaków jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia, zwłaszcza w czasie ciąży. Celuj w co najmniej 8 uncji owoców morza bezpiecznych w ciąży tygodniowo.
Jeśli nie masz pewności, co powinieneś jeść lub ile, zapytaj swojego lekarza.
