Przegląd
Kamienie nerkowe w drogach moczowych powstają na kilka sposobów. Wapń w moczu może łączyć się z substancjami chemicznymi, takimi jak szczawian lub fosfor. Może się to zdarzyć, jeśli substancje te zostaną tak skoncentrowane, że zestalą się. Kamienie nerkowe mogą być również spowodowane nagromadzeniem kwasu moczowego. Nagromadzenie kwasu moczowego jest spowodowane metabolizmem białek. Twój układ moczowy nie został zaprojektowany do wydalania ciał stałych, więc nie jest zaskoczeniem, że kamienie nerkowe są bardzo bolesne. Na szczęście zwykle można ich uniknąć poprzez dietę.
Co jeść i pić
Jeśli próbujesz uniknąć kamieni nerkowych, to, co jesz i pijesz, jest równie ważne, jak to, czego nie powinieneś jeść i pić. Oto kilka ważnych praktycznych zasad, o których należy pamiętać.
Pozostań nawodniony
Płyny, zwłaszcza woda, pomagają rozcieńczyć chemikalia tworzące kamienie. Staraj się pić co najmniej 12 szklanek wody dziennie.
Zwiększ spożycie cytrusów
Owoce cytrusowe i ich sok mogą pomóc zmniejszyć lub zablokować tworzenie się kamieni z powodu naturalnie występującego cytrynianu. Dobre źródła cytrusów to cytryny, pomarańcze i grejpfruty.
Jedz dużo wapnia (i witaminy D)
Jeśli spożycie wapnia jest niskie, poziom szczawianów może wzrosnąć. Lepiej jest otrzymywać wapń z pożywienia niż z suplementów, ponieważ są one powiązane z tworzeniem się kamieni nerkowych. Dobre źródła wapnia obejmują mleko, jogurt, twaróg i inne rodzaje serów. Wegetariańskie źródła wapnia obejmują rośliny strączkowe, tofu z zawartością wapnia, ciemnozielone warzywa, orzechy, nasiona i melasę. Jeśli nie lubisz smaku mleka krowiego lub jeśli Ci nie odpowiada, spróbuj mleka bez laktozy, wzmocnionego mleka sojowego lub mleka koziego. Pamiętaj też, aby codziennie podawać pokarmy bogate w witaminę D. Witamina D pomaga organizmowi wchłonąć więcej wapnia. Wiele pokarmów jest wzbogaconych tą witaminą. Występuje również w tłustych rybach, takich jak łosoś, żółtka jaj i ser.
Jedzenie i napoje, których należy unikać na diecie z kamieniami nerkowymi
Ogranicz sól
Wysoki poziom sodu w organizmie może sprzyjać gromadzeniu się wapnia w moczu. Unikaj dodawania soli do żywności i sprawdzaj etykiety na przetworzonej żywności, aby zobaczyć, ile zawierają sodu. Fast food może być bogaty w sód, ale tak samo jak zwykłe jedzenie w restauracji. Kiedy będziesz mógł, poproś, aby nie dodawać soli do wszystkiego, co zamówisz w menu. Zwróć też uwagę na to, co pijesz. Niektóre soki warzywne zawierają dużo sodu.
Zmniejsz spożycie białka zwierzęcego
Wiele źródeł białka, takich jak czerwone mięso, wieprzowina, drób, drób, ryby i jajka, zwiększa ilość wytwarzanego kwasu moczowego. Spożywanie dużych ilości białka zmniejsza również zawartość substancji chemicznej zwanej cytrynianem w moczu. Zadaniem cytrynianu jest zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych. Alternatywy dla białka zwierzęcego to komosa ryżowa, tofu (twaróg fasoli), hummus, nasiona chia i jogurt grecki. Ponieważ białko jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia, porozmawiaj z lekarzem o tym, ile należy codziennie jeść.
Idealna może być dieta roślinna
Mądrze jedz szczawiany. Pokarmy bogate w tę substancję chemiczną mogą zwiększać tworzenie się kamieni nerkowych. Jeśli miałeś już kamienie nerkowe, możesz chcieć całkowicie zredukować lub wyeliminować szczawiany z diety. Jeśli próbujesz uniknąć kamieni nerkowych, skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy ograniczenie tych pokarmów jest wystarczające. Jeśli spożywasz pokarmy zawierające szczawiany, zawsze jedz lub pij z nimi źródło wapnia. Pomoże to szczawianowi związać się z wapniem podczas trawienia, zanim dotrze on do nerek. Pokarmy bogate w szczawian obejmują:
- czekolada
- buraki
- orzechy
- herbata
- Rabarbar
- szpinak
- boćwina szwajcarska
- słodkie ziemniaki
Nie pij coli
Unikaj napojów typu cola. Cola jest bogata w fosforany, kolejną substancję chemiczną, która może sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych.
Zmniejsz lub wyeliminuj spożycie cukru
Dodane cukry to cukry i syropy dodawane do przetworzonej żywności i napojów. Dodatek sacharozy i fruktozy może zwiększyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Zwracaj uwagę na ilość spożywanego cukru w przetworzonej żywności, takiej jak ciasto, w owocach, napojach bezalkoholowych i sokach. Inne popularne nazwy dodanego cukru to syrop kukurydziany, skrystalizowana fruktoza, miód, nektar z agawy, syrop z brązowego ryżu i cukier trzcinowy.
Wskazówki dotyczące diety z kamieniami nerkowymi
Posiadanie kamieni nerkowych zwiększa ryzyko ich ponownego wystąpienia, chyba że aktywnie będziesz im zapobiegać. Oznacza to przyjmowanie przepisanych w tym celu leków oraz pilnowanie, co jesz i pijesz.
Jeśli obecnie masz kamienie, lekarz przeprowadzi testy diagnostyczne, aby określić, jaki masz typ. Następnie przepisze ci konkretną dietę, taką jak DASH Diet. Wskazówki, które pomogą, obejmują:
- pij co najmniej dwanaście szklanek wody dziennie
- pić soki cytrusowe, takie jak sok pomarańczowy
- jedz pokarm bogaty w wapń przy każdym posiłku, przynajmniej trzy razy dziennie
- ogranicz spożycie białka zwierzęcego
- jedz mniej soli, dodanego cukru i produktów zawierających syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
- unikaj pokarmów i napojów bogatych w szczawiany i fosforany
- unikaj jedzenia i picia czegokolwiek, co Cię odwadnia, na przykład alkoholu.
Na wynos
Kamienie nerkowe są zazwyczaj bolesnym stanem. Na szczęście dieta może być skutecznym narzędziem w leczeniu i zapobieganiu kamicy nerkowej. Utrzymywanie nawodnienia organizmu i unikanie pewnych pokarmów bogatych w sól i cukier oraz łączenie wapnia z pokarmami bogatymi w szczawian to ważne elementy diety na kamicę nerkową.
