Dieta Na Wrzodziejące Zapalenie Jelita Grubego: Rodzaje, Pokarmy, Które Należy Jeść I Których Należy Unikać

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Dla wielu osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego znalezienie odpowiedniego planu diety jest procesem eliminacji. Wycinasz niektóre pokarmy, które wydają się nasilać objawy, a następnie sprawdzasz, jak się czujesz.

Nie udowodniono, że żadna dieta nie pomaga w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, ale kilka planów żywieniowych może pomóc niektórym osobom z tą chorobą powstrzymać objawy.

Dieta o niskiej zawartości pozostałości

„Pozostałość” w nazwie tej diety odnosi się do pokarmów, których organizm nie może dobrze strawić, a które trafiają do stolca. Czasami jest używany zamiennie z terminem „dieta uboga w błonnik”.

Dieta o niskiej zawartości pozostałości ma niską zawartość błonnika, ale to nie jest dokładnie to samo.

Pokarmy o niskiej zawartości błonnika są łatwe do strawienia dla organizmu. Mogą pomóc spowolnić wypróżnienia i ograniczyć biegunkę. Nadal możesz jeść dużo produktów, które normalnie jesz, jednocześnie utrzymując spożycie błonnika na poziomie około 10 do 15 gramów dziennie.

Twoje ciało będzie nadal otrzymywać wystarczającą ilość białka, minerałów, płynów i soli. Ale ponieważ przewlekła biegunka i krwawienie z odbytu mogą prowadzić do niedoborów składników odżywczych i minerałów, lekarz może zalecić dodanie do diety multiwitaminy lub innego suplementu.

Co możesz jeść na diecie o niskiej zawartości pozostałości:

mleko, twarożek, budyń lub jogurt
rafinowane białe pieczywo, makarony, krakersy i suszone płatki zbożowe, które zawierają mniej niż 1/2 grama błonnika na porcję
miękkie i delikatne wędliny, takie jak drób, jajka, wieprzowina i ryby
gładkie masło orzechowe i orzechowe
soki owocowe bez miąższu
owoce w puszkach i mus jabłkowy, bez ananasa
surowe, dojrzałe banany, melon, kantalupa, arbuz, śliwki, brzoskwinie i morele
surowa sałata, ogórki, cukinia i cebula
gotowany szpinak, dynia, żółta dynia bez pestek, marchew, bakłażan, ziemniaki oraz fasola szparagowa i woskowa
masło, margaryna, majonez, oleje, gładkie sosy i dressingi (nie pomidorowe), bita śmietana i gładkie przyprawy
zwykłe ciasta, ciastka, ciasta i galaretka Jell-O

Czego nie możesz jeść:

wędliny
suszone owoce
jagody, figi, suszone śliwki i sok z suszonych śliwek
surowe warzywa niewymienione w powyższej liście
ostre sosy, dressingi, pikle i przysmaki z kawałkami
orzechy, nasiona i popcorn
żywność i napoje zawierające kofeinę, kakao i alkohol

dieta paleo

Dieta paleolityczna, zwana powszechnie dietą paleo, cofa dietę człowieka o kilka tysięcy lat.

Jej przesłanką jest to, że nasze ciała nie zostały zaprojektowane do spożywania nowoczesnej diety opartej na zbożach i że bylibyśmy zdrowsi, gdybyśmy jedli bardziej jak nasi przodkowie jaskiniowcy-łowcy.

Ta dieta jest bogata w chude mięso, które stanowi co najmniej 30 procent całkowitej dziennej ilości kalorii. Błonnik w diecie pochodzi z owoców, korzeni, roślin strączkowych i orzechów, a nie ze zbóż.

Co możesz jeść na diecie paleo:

owoce
większość warzyw
chuda wołowina od zwierząt karmionych trawą
kurczak i indyk
dziczyzna
jajka
ryba
orzechy
kochanie

Czego nie możesz jeść:

ziemniaki
rośliny strączkowe
ziarna zbóż
mleczarnia
Soda
cukier rafinowany

Chociaż niektórzy ludzie twierdzą, że czują się lepiej na diecie paleo, nie ma dowodów z badań klinicznych, że pomaga ona w IBD. Ponadto ta dieta może prowadzić do niedoboru witaminy D i innych niedoborów składników odżywczych.

Jeśli chcesz tego spróbować, zapytaj swojego lekarza, czy będziesz potrzebować suplementu.

Specjalna dieta węglowodanowa

Ta dieta została pierwotnie opracowana w celu leczenia celiakii, ale od tego czasu jest promowana w innych problemach z przewodem pokarmowym. Pomysł polega na tym, że jelita nie trawią lub nie zużywają zbyt dobrze niektórych ziaren i cukrów.

Spożywanie pokarmów zawierających te składniki umożliwia zbyt szybkie namnażanie się bakterii w jelitach, co prowadzi do nadmiernej produkcji śluzu. Przyczynia się to do cyklu uszkodzeń jelit, które powodują objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Co możesz jeść na diecie specyficznych węglowodanów:

większość owoców i warzyw
orzechy i mąki orzechowe
mleko i inne produkty mleczne o niskiej zawartości laktozy cukru
mięso
jajka
masło
obrazy olejne

Czego nie możesz jeść:

ziemniaki
rośliny strączkowe
przetworzone mięso
ziarna
soja
mleko
cukier stołowy
czekolada
syrop kukurydziany
margaryna

Istnieją dowody na to, że ta dieta może złagodzić objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Jednak może być konieczne zmodyfikowanie go na podstawie objawów.

Na przykład owoce, surowe warzywa i jajka mogą pogorszyć biegunkę, gdy masz zaostrzenie.

Ta dieta może również powodować niedobór niektórych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B, wapnia, witaminy D i witaminy E. Zapytaj swojego lekarza, czy będziesz musiał przyjmować suplementy, jeśli przejdziesz na dietę specyficznych węglowodanów.

Dieta o niskiej zawartości FODMAP

Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest podobna do diety specyficznych węglowodanów. Obie diety opierają się na założeniu, że słabo przyswajalne węglowodany i cukier w jelitach prowadzą do nadmiernego rozwoju bakterii i objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Jednak składniki tej diety są nieco inne.

Co możesz jeść na diecie low-FODMAP:

banany, borówki, grejpfruty, spadzi
marchew, seler, kukurydza, bakłażan, sałata
wszystkie rodzaje mięsa i inne źródła białka
orzechy
ryż, owies
twardy ser
syrop klonowy

Czego nie możesz jeść:

jabłka, morele, wiśnie, gruszki, arbuz
Brukselka, kapusta, rośliny strączkowe, cebula, karczochy, czosnek, por
pszenica, żyto
mleko, jogurt, miękki ser, lody
słodziki
syrop kukurydziany o dużej zawartości fruktozy

Chociaż dieta o niskiej zawartości FODMAP może złagodzić objawy, takie jak gazy i wzdęcia, nie zmniejszy stanu zapalnego i nie zapobiegnie uszkodzeniu przewodu pokarmowego.

Jeśli chcesz wypróbować tę dietę, poproś dietetyka o pomoc w ustaleniu, które cukry nasilają objawy, a które nadal możesz jeść.

Dieta bezglutenowa

Gluten to białko występujące w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Niektóre osoby z nieswoistym zapaleniem jelit stwierdzają, że wyeliminowanie glutenu poprawia ich objawy, chociaż nie ma dowodów, że ta dieta spowalnia uszkodzenia przewodu pokarmowego.

Co możesz jeść na diecie bezglutenowej:

owoce i warzywa
fasola, nasiona i rośliny strączkowe
jaja, ryby, drób i mięso
większość niskotłuszczowych produktów mlecznych
zboża takie jak komosa ryżowa, kukurydza, kasza gryczana, len i amarantus

Czego nie możesz jeść:

pszenica, jęczmień, żyto i owies
produkty przetworzone, takie jak piwo, ciasto, chleb, makarony i sosy z tych zbóż

dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska obejmuje owoce i warzywa, drób, ryby, nabiał, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona, oliwę z oliwek i czerwone wino. Czerwone mięso występuje tylko w niewielkich ilościach.

Chociaż dieta śródziemnomorska nie została dobrze zbadana u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, wykazano, że ogólnie zmniejsza stan zapalny.

Naukowcy badają obecnie, jak dobrze wypada w porównaniu ze specyficzną dietą węglowodanową w leczeniu IBD.

Co możesz jeść na diecie śródziemnomorskiej:

owoce
warzywa i rośliny strączkowe
orzechy i nasiona
całe ziarna
ryba
drób
nabiał
jajka
oliwa z oliwek i inne zdrowe tłuszcze

Ta dieta tak naprawdę nie ogranicza żadnych pokarmów, chociaż zawiera czerwone mięso tylko w ograniczonych ilościach.

Żywność do jedzenia

Twoje potrzeby żywieniowe mogą się zmienić, gdy jesteś w płomieniach. Ogólnie rzecz biorąc, najlepsze pokarmy dla osób z tym schorzeniem obejmują:

większość owoców i warzyw
chude źródła białka, takie jak ryby, kurczak, chuda wieprzowina, jajka i tofu
zboża i inne ziarna

Żywność, której należy unikać

Niektóre pokarmy mogą nasilać objawy, w tym:

owoce z nasionami i skórkami
nabiał
pikantne jedzenie
kofeina
orzechy
alkohol

Prowadzenie dziennika żywności

Ciało każdego jest inne, więc dwie osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą mieć różne pokarmy wyzwalające.

Rejestrowanie tego, co jesz w ciągu dnia i kiedy występują układy trawienne, może pomóc tobie i twojemu lekarzowi zawęzić osobiste wyzwalacze pokarmowe. Może to być szczególnie pomocne, jeśli próbujesz nowej diety.

Na wynos

Tworzenie diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego nie jest uniwersalne. Twoje potrzeby żywieniowe i ograniczenia zmienią się wraz z pojawieniem się i zniknięciem objawów.

Aby upewnić się, że spożywasz odpowiednią równowagę składników odżywczych i nie pogarszasz swojego stanu, skontaktuj się z dietetykiem. Być może będziesz musiał prowadzić dziennik żywności, aby zobaczyć, których pokarmów nie tolerujesz.