Dla wielu osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego znalezienie odpowiedniego planu diety jest procesem eliminacji. Wycinasz niektóre pokarmy, które wydają się nasilać objawy, a następnie sprawdzasz, jak się czujesz.
Nie udowodniono, że żadna dieta nie pomaga w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, ale kilka planów żywieniowych może pomóc niektórym osobom z tą chorobą powstrzymać objawy.
Dieta o niskiej zawartości pozostałości
„Pozostałość” w nazwie tej diety odnosi się do pokarmów, których organizm nie może dobrze strawić, a które trafiają do stolca. Czasami jest używany zamiennie z terminem „dieta uboga w błonnik”.
Dieta o niskiej zawartości pozostałości ma niską zawartość błonnika, ale to nie jest dokładnie to samo.
Pokarmy o niskiej zawartości błonnika są łatwe do strawienia dla organizmu. Mogą pomóc spowolnić wypróżnienia i ograniczyć biegunkę. Nadal możesz jeść dużo produktów, które normalnie jesz, jednocześnie utrzymując spożycie błonnika na poziomie około 10 do 15 gramów dziennie.
Twoje ciało będzie nadal otrzymywać wystarczającą ilość białka, minerałów, płynów i soli. Ale ponieważ przewlekła biegunka i krwawienie z odbytu mogą prowadzić do niedoborów składników odżywczych i minerałów, lekarz może zalecić dodanie do diety multiwitaminy lub innego suplementu.
Co możesz jeść na diecie o niskiej zawartości pozostałości:
- mleko, twarożek, budyń lub jogurt
- rafinowane białe pieczywo, makarony, krakersy i suszone płatki zbożowe, które zawierają mniej niż 1/2 grama błonnika na porcję
- miękkie i delikatne wędliny, takie jak drób, jajka, wieprzowina i ryby
- gładkie masło orzechowe i orzechowe
- soki owocowe bez miąższu
- owoce w puszkach i mus jabłkowy, bez ananasa
- surowe, dojrzałe banany, melon, kantalupa, arbuz, śliwki, brzoskwinie i morele
- surowa sałata, ogórki, cukinia i cebula
- gotowany szpinak, dynia, żółta dynia bez pestek, marchew, bakłażan, ziemniaki oraz fasola szparagowa i woskowa
- masło, margaryna, majonez, oleje, gładkie sosy i dressingi (nie pomidorowe), bita śmietana i gładkie przyprawy
- zwykłe ciasta, ciastka, ciasta i galaretka Jell-O
Czego nie możesz jeść:
- wędliny
- suszone owoce
- jagody, figi, suszone śliwki i sok z suszonych śliwek
- surowe warzywa niewymienione w powyższej liście
- ostre sosy, dressingi, pikle i przysmaki z kawałkami
- orzechy, nasiona i popcorn
- żywność i napoje zawierające kofeinę, kakao i alkohol
dieta paleo
Dieta paleolityczna, zwana powszechnie dietą paleo, cofa dietę człowieka o kilka tysięcy lat.
Jej przesłanką jest to, że nasze ciała nie zostały zaprojektowane do spożywania nowoczesnej diety opartej na zbożach i że bylibyśmy zdrowsi, gdybyśmy jedli bardziej jak nasi przodkowie jaskiniowcy-łowcy.
Ta dieta jest bogata w chude mięso, które stanowi co najmniej 30 procent całkowitej dziennej ilości kalorii. Błonnik w diecie pochodzi z owoców, korzeni, roślin strączkowych i orzechów, a nie ze zbóż.
Co możesz jeść na diecie paleo:
- owoce
- większość warzyw
- chuda wołowina od zwierząt karmionych trawą
- kurczak i indyk
- dziczyzna
- jajka
- ryba
- orzechy
- kochanie
Czego nie możesz jeść:
- ziemniaki
- rośliny strączkowe
- ziarna zbóż
- mleczarnia
- Soda
- cukier rafinowany
Chociaż niektórzy ludzie twierdzą, że czują się lepiej na diecie paleo, nie ma dowodów z badań klinicznych, że pomaga ona w IBD. Ponadto ta dieta może prowadzić do niedoboru witaminy D i innych niedoborów składników odżywczych.
Jeśli chcesz tego spróbować, zapytaj swojego lekarza, czy będziesz potrzebować suplementu.
Specjalna dieta węglowodanowa
Ta dieta została pierwotnie opracowana w celu leczenia celiakii, ale od tego czasu jest promowana w innych problemach z przewodem pokarmowym. Pomysł polega na tym, że jelita nie trawią lub nie zużywają zbyt dobrze niektórych ziaren i cukrów.
Spożywanie pokarmów zawierających te składniki umożliwia zbyt szybkie namnażanie się bakterii w jelitach, co prowadzi do nadmiernej produkcji śluzu. Przyczynia się to do cyklu uszkodzeń jelit, które powodują objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Co możesz jeść na diecie specyficznych węglowodanów:
- większość owoców i warzyw
- orzechy i mąki orzechowe
- mleko i inne produkty mleczne o niskiej zawartości laktozy cukru
- mięso
- jajka
- masło
- obrazy olejne
Czego nie możesz jeść:
- ziemniaki
- rośliny strączkowe
- przetworzone mięso
- ziarna
- soja
- mleko
- cukier stołowy
- czekolada
- syrop kukurydziany
- margaryna
Istnieją dowody na to, że ta dieta może złagodzić objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Jednak może być konieczne zmodyfikowanie go na podstawie objawów.
Na przykład owoce, surowe warzywa i jajka mogą pogorszyć biegunkę, gdy masz zaostrzenie.
Ta dieta może również powodować niedobór niektórych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B, wapnia, witaminy D i witaminy E. Zapytaj swojego lekarza, czy będziesz musiał przyjmować suplementy, jeśli przejdziesz na dietę specyficznych węglowodanów.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP
Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest podobna do diety specyficznych węglowodanów. Obie diety opierają się na założeniu, że słabo przyswajalne węglowodany i cukier w jelitach prowadzą do nadmiernego rozwoju bakterii i objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Jednak składniki tej diety są nieco inne.
Co możesz jeść na diecie low-FODMAP:
- banany, borówki, grejpfruty, spadzi
- marchew, seler, kukurydza, bakłażan, sałata
- wszystkie rodzaje mięsa i inne źródła białka
- orzechy
- ryż, owies
- twardy ser
- syrop klonowy
Czego nie możesz jeść:
- jabłka, morele, wiśnie, gruszki, arbuz
- Brukselka, kapusta, rośliny strączkowe, cebula, karczochy, czosnek, por
- pszenica, żyto
- mleko, jogurt, miękki ser, lody
- słodziki
- syrop kukurydziany o dużej zawartości fruktozy
Chociaż dieta o niskiej zawartości FODMAP może złagodzić objawy, takie jak gazy i wzdęcia, nie zmniejszy stanu zapalnego i nie zapobiegnie uszkodzeniu przewodu pokarmowego.
Jeśli chcesz wypróbować tę dietę, poproś dietetyka o pomoc w ustaleniu, które cukry nasilają objawy, a które nadal możesz jeść.
Dieta bezglutenowa
Gluten to białko występujące w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Niektóre osoby z nieswoistym zapaleniem jelit stwierdzają, że wyeliminowanie glutenu poprawia ich objawy, chociaż nie ma dowodów, że ta dieta spowalnia uszkodzenia przewodu pokarmowego.
Co możesz jeść na diecie bezglutenowej:
- owoce i warzywa
- fasola, nasiona i rośliny strączkowe
- jaja, ryby, drób i mięso
- większość niskotłuszczowych produktów mlecznych
- zboża takie jak komosa ryżowa, kukurydza, kasza gryczana, len i amarantus
Czego nie możesz jeść:
- pszenica, jęczmień, żyto i owies
- produkty przetworzone, takie jak piwo, ciasto, chleb, makarony i sosy z tych zbóż
dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska obejmuje owoce i warzywa, drób, ryby, nabiał, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona, oliwę z oliwek i czerwone wino. Czerwone mięso występuje tylko w niewielkich ilościach.
Chociaż dieta śródziemnomorska nie została dobrze zbadana u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, wykazano, że ogólnie zmniejsza stan zapalny.
Naukowcy badają obecnie, jak dobrze wypada w porównaniu ze specyficzną dietą węglowodanową w leczeniu IBD.
Co możesz jeść na diecie śródziemnomorskiej:
- owoce
- warzywa i rośliny strączkowe
- orzechy i nasiona
- całe ziarna
- ryba
- drób
- nabiał
- jajka
- oliwa z oliwek i inne zdrowe tłuszcze
Ta dieta tak naprawdę nie ogranicza żadnych pokarmów, chociaż zawiera czerwone mięso tylko w ograniczonych ilościach.
Żywność do jedzenia
Twoje potrzeby żywieniowe mogą się zmienić, gdy jesteś w płomieniach. Ogólnie rzecz biorąc, najlepsze pokarmy dla osób z tym schorzeniem obejmują:
- większość owoców i warzyw
- chude źródła białka, takie jak ryby, kurczak, chuda wieprzowina, jajka i tofu
- zboża i inne ziarna
Żywność, której należy unikać
Niektóre pokarmy mogą nasilać objawy, w tym:
- owoce z nasionami i skórkami
- nabiał
- pikantne jedzenie
- kofeina
- orzechy
- alkohol
Prowadzenie dziennika żywności
Ciało każdego jest inne, więc dwie osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mogą mieć różne pokarmy wyzwalające.
Rejestrowanie tego, co jesz w ciągu dnia i kiedy występują układy trawienne, może pomóc tobie i twojemu lekarzowi zawęzić osobiste wyzwalacze pokarmowe. Może to być szczególnie pomocne, jeśli próbujesz nowej diety.
Na wynos
Tworzenie diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego nie jest uniwersalne. Twoje potrzeby żywieniowe i ograniczenia zmienią się wraz z pojawieniem się i zniknięciem objawów.
Aby upewnić się, że spożywasz odpowiednią równowagę składników odżywczych i nie pogarszasz swojego stanu, skontaktuj się z dietetykiem. Być może będziesz musiał prowadzić dziennik żywności, aby zobaczyć, których pokarmów nie tolerujesz.
