Jaka jest dieta neutropeniczna?
Od lat dieta neutropeniczna jest wdrażana przez ludzi, aby pomóc im zmniejszyć spożycie bakterii z pożywienia. Chociaż nadal potrzebne są dalsze badania, aby wspierać stosowanie diety neutropenicznej, lekarz może nadal zalecać ją w oparciu o indywidualne potrzeby i cele zdrowotne.
Ta dieta została zaproponowana dla osób żyjących z rakiem, ponieważ są one bardziej podatne na infekcje bakteryjne. Polecano go również osobom z osłabionym układem odpornościowym - szczególnie tym z neutropenią, których organizm produkuje niewystarczającą ilość białych krwinek (neutrofili).
Neutrofile to komórki krwi, które pomagają chronić organizm przed infekcją. W mniejszych ilościach układ odpornościowy słabnie, a organizm jest mniej zdolny do obrony przed bakteriami, wirusami i infekcjami, w tym:
- gorączka
- zapalenie płuc
- infekcje zatok
- ból gardła
- owrzodzenia jamy ustnej
Zasady bezpieczeństwa
Przed rozpoczęciem diety neutropenicznej należy omówić zmiany w diecie i potrzeby zdrowotne z lekarzem, aby zapobiec zakłócaniu planów leczenia. Ponadto istnieje kilka ogólnych wskazówek, które można połączyć z dietą neutropeniczną, aby bezpiecznie obchodzić się z żywnością i zapobiegać chorobom.
Niektóre z tych wskazówek obejmują:
- Myj ręce przed i po kontakcie z żywnością. Umyj również wszystkie powierzchnie i przybory.
- Unikaj surowej żywności, zwłaszcza mięsa i niedogotowanych jaj. Dokładnie ugotuj wszystkie mięsa.
- Unikaj barów sałatkowych.
- Dokładnie umyj świeże owoce i warzywa przed jedzeniem lub obieraniem. Gotowane owoce i warzywa są w porządku.
- Unikaj niepasteryzowanych produktów mlecznych.
- Unikaj dobrze wody, jeśli nie była filtrowana lub gotowana przez co najmniej minutę. Woda butelkowana jest w porządku, jeśli została oznaczona jako destylowana, filtrowana lub używająca odwróconej osmozy.
Żywność do jedzenia
Niektóre pokarmy, które możesz jeść na diecie neutropenicznej, obejmują:
- Mleczarnia. Wszystkie pasteryzowane mleko i produkty mleczne, w tym ser, jogurt, lody i śmietana.
- Skrobie. Wszystkie pieczywo, makarony gotowane, frytki, tosty francuskie, naleśniki, płatki zbożowe, gotowane słodkie ziemniaki, fasola, kukurydza, groszek, produkty pełnoziarniste i frytki.
- Warzywa. Wszystkie gotowane lub mrożone warzywa.
- Owoc. Wszystkie owoce i soki owocowe w puszkach i mrożonych. Dokładnie umyte i obrane owoce o grubej skórce, takie jak banany, pomarańcze i grejpfruty.
- Białko. Dokładnie ugotowane (dobrze wysmażone) mięso i konserwy mięsne. Jajka gotowane na twardo lub gotowane i pasteryzowane substytuty jaj.
- Napoje. Cała woda z kranu, butelkowana lub destylowana. Napoje w puszkach lub butelkach, indywidualne napoje gazowane w puszkach oraz rozpuszczalna lub parzona kawa i herbata.
Żywność, której należy unikać
Niektóre pokarmy, które należy wyeliminować podczas stosowania diety neutropenicznej:
- Mleczarnia. Mleko niepasteryzowane. Jogurt niepasteryzowany lub jogurt wyprodukowany z żywych lub aktywnych kultur. Sery miękkie (brie, feta, ostry cheddar), sery z pleśnią (gorgonzola, ser pleśniowy), sery dojrzewające, sery z surowymi warzywami oraz sery meksykańskie, takie jak queso.
- Surowe skrobie. Chleb z surowymi orzechami, surowym makaronem, surowym owsem i surowym zbożem.
- Warzywa. Surowe warzywa, sałatki, niegotowane zioła i przyprawy oraz świeża kapusta kiszona.
- Owoc. Niemyte surowe owoce, niepasteryzowane soki owocowe i suszone owoce.
- Białko. Surowe lub niedogotowane mięso, wędliny, sushi, wędliny i niedogotowane jajka z ciekłym żółtkiem.
- Napoje. Herbata słoneczna, herbata parzona na zimno, ajerkoniak z surowych jajek, świeży cydr jabłkowy i domowa lemoniada.
Odkrycia naukowe dotyczące diety neutropenicznej
Opierając się na obecnych odkryciach, nie ma wystarczających badań, aby udowodnić, że dieta neutropeniczna jest skutecznym sposobem zapobiegania infekcjom. Ani National Comprehensive Cancer Network (NCCN), ani wytyczne Oncology Nursing Society Cancer Chemioterapia nie zawierają zaleceń dotyczących diety neutropenicznej.
W jednym badaniu z 2006 roku zbadano wskaźnik zakażeń między dwoma planami diet profilaktycznych. Grupa 19 pacjentów pediatrycznych poddanych chemioterapii była albo na diecie neutropenicznej, albo na diecie zgodnej z wytycznymi bezpieczeństwa żywności zatwierdzonej przez FDA. Wyniki tego badania były niejednoznaczne, pokazując brak statystycznie istotnych różnic między dwiema grupami testowymi. Wskaźniki zakażeń między osobami na diecie neutropenicznej i dietą zatwierdzoną przez FDA były podobne.
Nie ma również opublikowanych wskazówek, jak stosować tę dietę. Zanim zalecimy tę dietę jako metodę leczenia, należy przeprowadzić więcej badań w celu zbadania jej skuteczności.
Perspektywy
Dieta neutropeniczna obejmuje zmiany w diecie, aby zapobiec spożywaniu szkodliwych bakterii w żywności i napojach. Ta dieta jest przeznaczona specjalnie dla osób z neutropenią, ale jest również wdrożoną dietą dla osób z rakiem i osłabionym układem odpornościowym.
Chociaż niektóre instytucje włączają tę dietę do planów leczenia, potrzeba więcej badań, aby wykazać jej skuteczność. Nie należy lekceważyć tradycyjnych metod leczenia. Przed przystąpieniem do nowej diety omów z lekarzem swoje opcje i zagrożenia.
