7 Produktów Spożywczych, Które Należy Dodać Do Diety W Przypadku Refluksu Kwaśnego

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Dieta i odżywianie dla GERD

Kwaśny refluks występuje, gdy kwas cofa się z żołądka do przełyku. Zdarza się to często, ale może powodować komplikacje lub uciążliwe objawy, takie jak zgaga.

Jednym z powodów takiego stanu rzeczy jest osłabienie lub uszkodzenie dolnego zwieracza przełyku (LES). Zwykle LES zamyka się, aby zapobiec przedostawaniu się pokarmu z żołądka do przełyku.

Spożywane pokarmy wpływają na ilość kwasu wytwarzanego przez żołądek. Spożywanie odpowiednich pokarmów jest kluczem do kontrolowania refluksu kwaśnego lub choroby refluksowej przełyku (GERD), ciężkiej, przewlekłej postaci refluksu żołądkowego.

Pokarmy, które mogą pomóc złagodzić objawy

Objawy refluksu mogą wynikać z kontaktu kwasu żołądkowego z przełykiem, powodującego podrażnienie i ból. Jeśli masz za dużo kwasu, możesz włączyć te określone produkty do swojej diety, aby złagodzić objawy refluksu kwasu.

Żadna z tych potraw nie wyleczy twojego stanu, a twoja decyzja o zastosowaniu tych konkretnych pokarmów w celu złagodzenia objawów powinna być oparta na własnych doświadczeniach z nimi.

1. Warzywa

Warzywa mają naturalnie niską zawartość tłuszczu i cukru i pomagają zmniejszyć kwas żołądkowy. Dobre opcje obejmują zieloną fasolę, brokuły, szparagi, kalafior, warzywa liściaste, ziemniaki i ogórki.

2. Imbir

Imbir ma naturalne właściwości przeciwzapalne i jest naturalnym lekiem na zgagę i inne problemy żołądkowo-jelitowe. Możesz dodać starty lub pokrojony korzeń imbiru do przepisów lub koktajli lub pić herbatę imbirową, aby złagodzić objawy.

3. Płatki owsiane

Płatki owsiane to ulubione śniadanie, pełnoziarniste i doskonałe źródło błonnika. Dieta bogata w błonnik wiąże się z mniejszym ryzykiem refluksu kwasu. Inne opcje błonnika obejmują pieczywo pełnoziarniste i ryż pełnoziarnisty.

4. Owoce noncitrus

Owoce inne niż cytrusy, w tym melony, banany, jabłka i gruszki, rzadziej wywołują objawy refluksu niż kwaśne owoce.

5. Chude mięso i owoce morza

Chude mięso, takie jak kurczak, indyk, ryby i owoce morza, są niskotłuszczowe i zmniejszają objawy refluksu kwaśnego. Wypróbuj je grillowane, pieczone, pieczone lub gotowane w koszulce.

6. Białka jaj

Białka jaj to dobra opcja. Trzymaj się jednak z dala od żółtek jaj, które są bogate w tłuszcz i mogą wywoływać objawy refluksu.

7. Zdrowe tłuszcze

Źródła zdrowych tłuszczów obejmują awokado, orzechy włoskie, siemię lniane, oliwę z oliwek, olej sezamowy i olej słonecznikowy. Zmniejsz spożycie tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans i zastąp je zdrowszymi tłuszczami nienasyconymi.

Znajdowanie wyzwalaczy

Zgaga jest częstym objawem refluksu kwasu i refluksu żołądkowo-przełykowego. Po zjedzeniu pełnego posiłku lub niektórych pokarmów możesz poczuć pieczenie w żołądku lub klatce piersiowej. GERD może również powodować wymioty lub niedomykalność, gdy kwas przenika do przełyku.

Inne objawy to:

• suchy kaszel
• ból gardła
• wzdęcia
• odbijanie się lub czkawka
• trudności z połykaniem
• guzek w gardle

Wiele osób z GERD stwierdza, że niektóre pokarmy wywołują ich objawy. Żadna pojedyncza dieta nie może zapobiec wszystkim objawom GERD, a wyzwalacze pokarmowe są różne dla każdego.

Aby zidentyfikować swoje indywidualne wyzwalacze, prowadź dziennik żywności i śledź:

• jakie jedzenie jesz
• o jakiej porze dnia jesz
• jakie objawy występują

Prowadź dziennik przez co najmniej tydzień. Jeśli dieta jest zróżnicowana, pomocne jest śledzenie żywności przez dłuższy czas. Możesz użyć dziennika, aby zidentyfikować określone potrawy i napoje, które wpływają na twój GERD.

Również zawarte tutaj porady dotyczące diety i żywienia są punktem wyjścia do planowania posiłków. Skorzystaj z tego przewodnika w połączeniu z dziennikiem żywności i zaleceniami lekarza. Celem jest zminimalizowanie i kontrolowanie objawów.

Typowe pokarmy wyzwalające dla osób z refluksem

Chociaż lekarze dyskutują, które pokarmy faktycznie powodują objawy refluksu, wykazano, że niektóre pokarmy powodują problemy u wielu osób. Aby kontrolować objawy, możesz zacząć od wyeliminowania z diety następujących pokarmów.

Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu

Smażone i tłuste potrawy mogą powodować rozluźnienie LES, pozwalając większej ilości kwasu żołądkowego na cofnięcie się do przełyku. Te pokarmy również opóźniają opróżnianie żołądka.

Spożywanie pokarmów wysokotłuszczowych zwiększa ryzyko wystąpienia objawów refluksu, więc zmniejszenie całkowitego dziennego spożycia tłuszczu może pomóc.

Następujące produkty mają wysoką zawartość tłuszczu. Unikaj ich lub jedz oszczędnie:

• frytki i krążki cebulowe
• pełnotłuste produkty mleczne, takie jak masło, pełne mleko, zwykły ser i śmietana
• tłuste lub smażone kawałki wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny
• bekon, szynka i smalec
• desery lub przekąski, takie jak lody i chipsy ziemniaczane
• kremowe sosy, sosy i kremowe sosy sałatkowe
• tłuste i tłuste potrawy

Pomidory i owoce cytrusowe

Owoce i warzywa są ważne w zdrowej diecie. Ale niektóre owoce mogą powodować lub pogarszać objawy GERD, szczególnie owoce silnie kwaśne. Jeśli masz częsty refluks żołądkowy, powinieneś zmniejszyć lub wyeliminować spożycie następujących pokarmów:

• pomarańcze
• grejpfrut
• cytryny
• limonki
• Ananas
• pomidory
• sos pomidorowy lub potrawy, które go używają, takie jak pizza i chili
• Salsa

Czekolada

Czekolada zawiera składnik zwany metyloksantyną. Wykazano, że rozluźnia mięśnie gładkie w LES i zwiększa refluks.

Czosnek, cebula i pikantne potrawy

Pikantne i pikantne potrawy, takie jak cebula i czosnek, wywołują objawy zgagi u wielu osób.

Te pokarmy nie wywołają refluksu u wszystkich. Ale jeśli jesz dużo cebuli lub czosnku, pamiętaj, aby dokładnie śledzić swoje posiłki w swoim dzienniku. Niektóre z tych potraw, wraz z pikantnymi potrawami, mogą przeszkadzać Ci bardziej niż inne.

Kofeina

Osoby z refluksem kwaśnym mogą zauważyć, że ich objawy nasilają się po porannej kawie. Dzieje się tak, ponieważ kofeina jest znanym wyzwalaczem refluksu kwasu.

Mennica

Mięta i produkty o smaku miętowym, takie jak guma do żucia i mięta, mogą również wywoływać objawy refluksu kwaśnego.

Inne opcje

Chociaż powyższe listy zawierają typowe wyzwalacze, możesz mieć unikalne nietolerancje na inne pokarmy. Możesz rozważyć wyeliminowanie następujących pokarmów na trzy do czterech tygodni, aby sprawdzić, czy objawy się poprawią: nabiał, produkty na bazie mąki, takie jak chleb i krakersy, oraz białko serwatkowe.

Dokonywanie zmian stylu życia

Oprócz kontrolowania objawów refluksu za pomocą diety i odżywiania, możesz kontrolować objawy poprzez zmianę stylu życia. Wypróbuj te wskazówki:

• Weź leki zobojętniające sok żołądkowy i inne leki zmniejszające produkcję kwasu. (Nadużywanie może powodować negatywne skutki uboczne.) Kup leki zobojętniające sok żołądkowy tutaj.
• Utrzymuj zdrową wagę.
• Żuć gumę bez smaku mięty pieprzowej lub mięty zielonej.
• Unikaj alkoholu.
• Przestań palić.
• Nie przejadaj się i jedz powoli.
• Pozostań w pozycji pionowej przez co najmniej dwie godziny po jedzeniu.
• Unikaj ciasnej odzieży.
• Nie jedz przez trzy do czterech godzin przed pójściem spać.
• Podnieś głowę łóżka o cztery do sześciu cali, aby zmniejszyć objawy refluksu podczas snu.

Co mówią badania

Nie udowodniono, że żadna dieta zapobiega GERD. Jednak niektóre pokarmy mogą złagodzić objawy u niektórych osób.

Badania pokazują, że zwiększone spożycie błonnika, szczególnie w postaci owoców i warzyw, może chronić przed GERD. Ale naukowcy nie są jeszcze pewni, w jaki sposób błonnik zapobiega objawom GERD.

Zwiększenie ilości błonnika pokarmowego jest ogólnie dobrym pomysłem. Oprócz pomocy przy objawach GERD, błonnik zmniejsza również ryzyko:

• wysoki cholesterol
• niekontrolowany poziom cukru we krwi
• hemoroidy i inne problemy z jelitami

Porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz pytania dotyczące tego, czy określone pokarmy powinny stanowić część Twojej diety. Pokarmy, które pomagają poprawić refluks żołądkowy u jednej osoby, mogą być problematyczne dla kogoś innego.

Współpraca z lekarzem może pomóc w opracowaniu diety kontrolującej lub łagodzącej objawy.

Jakie są prognozy dla GERD?

Osoby z GERD zwykle radzą sobie z objawami za pomocą zmian stylu życia i leków dostępnych bez recepty.

Porozmawiaj z lekarzem, jeśli zmiany stylu życia i leki nie poprawiają objawów. Twój lekarz może zalecić leki na receptę lub w skrajnych przypadkach operację.