Przegląd
Wystawianie dziecka na różnorodne nowe pokarmy i konsystencje to jedna z najbardziej ekscytujących części pierwszego roku życia. Miód jest słodki i łagodny, więc rodzice i opiekunowie mogą pomyśleć, że to dobry wybór jako pasta do tostów lub naturalny sposób na słodzenie innych rzeczy. Jednak eksperci zalecają zaczekanie do pierwszych urodzin dziecka z wprowadzeniem miodu do diety. Obejmuje to miód produkowany masowo, miód surowy i niepasteryzowany oraz miód lokalny. Ta zasada żywieniowa dotyczy również wszystkich potraw i wypieków zawierających miód.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o podawaniu dziecku miodu, w tym o ryzyku, korzyściach i sposobach jego wprowadzenia.
Ryzyka
Podstawowym ryzykiem przedwczesnego wprowadzenia miodu jest zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt. Najbardziej zagrożone są niemowlęta poniżej 6 miesiąca życia. Chociaż ten stan występuje rzadko, większość zgłaszanych przypadków jest diagnozowana w Stanach Zjednoczonych.
Dziecko może zarazić się botulizmem, jedząc zarodniki Clostridium botulinum znajdujące się w glebie, miodzie i produktach miodowych. Te zarodniki zamieniają się w bakterie w jelitach i wytwarzają szkodliwe neurotoksyny w organizmie.
Botulizm to poważny stan. Około 70 procent dzieci, u których wystąpiło zatrucie jadem kiełbasianym, może wymagać wentylacji mechanicznej średnio przez 23 dni. Średni pobyt w szpitalu z powodu zatrucia jadem kiełbasianym wynosi około 44 dni. Może być wiele drobnych ulepszeń, po których nastąpią niepowodzenia. Większość dzieci wraca do zdrowia po leczeniu. Śmiertelność jest mniejsza niż 2 procent.
Inne płynne słodziki, takie jak melasa i syrop kukurydziany, również mogą nieść ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym. Syrop klonowy jest ogólnie uważany za bezpieczny, ponieważ pochodzi z wnętrza drzewa i nie może być zanieczyszczony glebą. Mimo to niektórzy lekarze zalecają podawanie dzieciom substancji słodzących dopiero po pierwszych urodzinach. Najlepiej skonsultować się z pediatrą przed podaniem substancji słodzących w ramach diety dziecka.
Objawy zatrucia jadem kiełbasianym
Do najczęstszych objawów zatrucia jadem kiełbasianym należą:
- słabość, wiotkość
- słabe karmienie
- zaparcie
- letarg
Twoje dziecko może również być rozdrażnione, mieć problemy z oddychaniem lub słabo płakać. Kilka dzieci może również doświadczyć drgawek.
Objawy zwykle pojawiają się w ciągu 12 do 36 godzin po spożyciu skażonej żywności i często rozpoczynają się od zaparć. Jednak niektóre niemowlęta z botulizmem mogą nie wykazywać objawów do 14 dni po ekspozycji.
Niektóre objawy zatrucia jadem kiełbasianym, takie jak letarg i drażliwość, mogą prowadzić do nieprawidłowego rozpoznania innych schorzeń, takich jak posocznica lub zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, dlatego ważne jest, aby poinformować lekarza dziecka, czy jadło miód. Postawienie właściwej diagnozy zapewni dziecku odpowiednie leczenie.
Jeśli Twoje dziecko ma jakiekolwiek objawy zatrucia jadem kiełbasianym i niedawno spożywało miód, należy potraktować to jako nagły wypadek. Jak najszybciej udaj się do lokalnej izby przyjęć.
Korzyści z miodu
Sugeruje się, że miód ma wiele właściwości odżywczych, którymi może cieszyć się Twoje dziecko po osiągnięciu wieku 12 miesięcy. Miód zawiera śladowe ilości:
- enzymy
- aminokwasy
- minerały
- przeciwutleniacze
Zawiera również niewielkie ilości witamin z grupy B i witaminy C. Wartość odżywcza miodu zależy od źródeł, ponieważ istnieje ponad 320 odmian.
Miód jest również słodszy od zwykłego cukru. Oznacza to, że możesz użyć go znacznie mniej niż cukier i nadal uzyskać wspaniały smak.
Inne możliwe korzyści obejmują:
- Może działać jako środek uśmierzający kaszel, ale nie powinien być stosowany u dzieci poniżej 12 miesiąca życia.
- Stosowany miejscowo może pomóc w gojeniu się ran. Ponownie, tej metody nie należy stosować u dzieci w wieku poniżej 12 miesięcy, ponieważ zatrucie jadem kiełbasianym może dostać się do organizmu przez uszkodzoną skórę.
Jeśli chcesz uzyskać wartości odżywcze miodu, najlepiej będzie trzymać się odmian, które nie są przetworzone. Nawet wtedy, aby naprawdę uzyskać wartości odżywcze, musiałbyś jeść sporo. W rzeczywistości łyżka miodu nie zapewnia Twojemu organizmowi większych korzyści niż dodatkowe kalorie. Tak więc ten składnik jest najlepszy, gdy jest używany oszczędnie. Przeczytaj również uważnie etykiety, ponieważ niektóre zwykłe odmiany mogą zawierać dodatek cukrów i innych składników.
Czy miód surowy jest lepszy niż inne rodzaje miodu?
Miód surowy to miód, który nie został w żaden sposób przefiltrowany ani przetworzony. Pochodzi bezpośrednio z ula i zawiera wszystkie naturalne witaminy, minerały i inne zdrowe związki zawarte w filtrowanym i przetworzonym miodzie. Surowy miód może zawierać nieco większą liczbę pyłków, więc jeśli używasz miodu w celu złagodzenia sezonowych alergii, surowy miód może przynieść więcej korzyści.
Surowy miód może nadal powodować zatrucie jadem kiełbasianym, gdy jest spożywany przez dzieci poniżej 1 roku życia. Miód surowy może być również droższy niż miód filtrowany lub przetworzony.
Jak wprowadzić miód
Podobnie jak w przypadku wszystkich dodanych substancji słodzących, nie musisz się spieszyć, aby podać dziecku miód. Jeśli chcesz wprowadzić miód, włączenie go może być tak proste, jak dodanie odrobiny do ich ulubionych potraw. Jak w przypadku każdego nowego jedzenia, dobrze jest wprowadzać miód powoli. Jedną z metod jest „czterodniowe oczekiwanie”, aby sprawdzić, czy maluch zareaguje. Aby skorzystać z tej metody, podaj dziecku (jeśli jest starsze niż 1 rok) miód, a następnie odczekaj cztery dni, zanim dodasz go do kolejnej zupełnie nowej karmy. Jeśli zauważysz reakcję, skontaktuj się z pediatrą.
Aby dodać miód do diety dziecka, wypróbuj jedną z poniższych metod:
- Wymieszaj miód z płatkami owsianymi.
- Rozłóż miód na grzance.
- Wymieszaj miód z jogurtem.
- Wyciśnij miód do domowego smoothie.
- Do gofrów lub naleśników używaj miodu zamiast syropu klonowego.
Jeśli Twoje dziecko jest za małe, aby spróbować miodu, skonsultuj się z pediatrą. Możesz spróbować użyć syropu klonowego jako substytutu w przepisach. Nektar z agawy to kolejna opcja podobna do miodu bez ryzyka zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt.
Zastąpienie pieczenia
Możesz również zamienić miód na cukier w swoich ulubionych przepisach na pieczenie. Na każdą 1 szklankę cukru, o której mowa w przepisie, zastąp 1/2 do 2/3 szklanki miodu. To, ile wykorzystasz, zależy od Ciebie. Miód ma zwykle słodszy smak niż cukier, więc możesz zacząć od mniej i dodać więcej do smaku. Oto kilka innych wskazówek, jak zastąpić cukier miodem:
- Na każdą 1 filiżankę miodu, którego używasz w przepisie, zmniejsz pozostałe płyny o 1/4 szklanki.
- Dodaj 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej do każdej filiżanki miodu, aby zmniejszyć kwasowość.
- Rozważ obniżenie temperatury piekarnika o około 25 ° F i uważnie obserwuj brązowienie.
A co z karmieniem piersią?
Niemowlęce botulizm nie może być przenoszony przez mleko matki. Jeśli Twoje dziecko zachoruje na zatrucie jadem kiełbasianym, eksperci zalecają kontynuowanie karmienia piersią lub podawanie odciągniętego mleka matki, gdy dziecko jest chore.
Na wynos
Miód może być dobrym dodatkiem do diety Twojego dziecka, ale ważne jest, aby poczekać do 12 miesiąca życia. Pokarmy, których należy unikać, obejmują płynny miód, niezależnie od tego, czy jest produkowany masowo, czy surowy, oraz wszelkie pieczone lub przetworzone produkty zawierające miód. Przeczytaj uważnie etykiety, aby sprawdzić, czy przetworzona żywność zawiera miód.
Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące karmienia niemowląt i kiedy wprowadzić określone pokarmy, skontaktuj się ze swoim pediatrą. Zalecenia mogą zmieniać się z roku na rok, a lekarz Twojego dziecka powinien mieć najbardziej aktualne informacje.
