Ostatnio wiele uwagi poświęca się naszemu układowi żołądkowo-jelitowemu, czyli jelitom (niedawny wzrost popularności starożytnego napoju kombucha wynika nie tylko z wyśmienitego smaku). A przy około 60-70 milionach Amerykanów dotkniętych chorobami układu pokarmowego i dowodami sugerującymi, że bakterie jelitowe mogą odgrywać rolę w otyłości i cukrzycy, łatwo zrozumieć, dlaczego.
Jelito obejmuje grupę narządów obejmującą usta, przełyk, żołądek, trzustkę, wątrobę, woreczek żółciowy, jelito cienkie, okrężnicę i odbytnicę. Pełni wiele istotnych ról, w tym pobieranie i wchłanianie składników odżywczych i wody.
Istnieje wiele czynników, które mogą wpływać na zdrowie jelit, w tym budowa ciała, historia rodzinna i genetyczna, sposób radzenia sobie ze stresem oraz to, co jesz.
Jest to również kluczowy element ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia, ponieważ działa również jako centrum komunikacyjne dla mózgu i znajduje się na pierwszej linii walki z chorobami.
Jak więc utrzymujesz zdrowe jelita? Istnieje wiele sposobów, w jakie możesz pomóc, w tym zmiana diety i eksperymentowanie z fermentacją i probiotykami.
Trzy poniższe organizacje mogą pomóc Ci ustawić się na właściwej drodze do osiągnięcia i utrzymania zdrowego jelita poprzez różne podejścia, od wskazówek, przez rozpoczęcie fermentacji, po dostarczanie informacji o znaczeniu mikrobioty jelitowej.
Daniluk Consulting
Udostępnij na Pinterest
Było to przełomowe doświadczenie, które zainspirowało dietetykę i mówczynię Julie Daniluk do założenia Daniluk Consulting.
„Walczyłem z infekcją układu pokarmowego, która prawie mnie zabiła w Tajlandii” - powiedział Daniluk. „Infekcja zniszczyła wyściółkę moich jelit. Nie byłem już w stanie trawić skrobi i rozwinąłem alergię na dziesiątki różnych białek - by wymienić tylko kilka z nich - nabiał, pszenicę, żyto, orkisz, kukurydzę, orzeszki ziemne i ziemniaki”.
Na podstawie tego doświadczenia Daniluk napisał „Posiłki leczące stany zapalne”, przewodnik po zdrowym odżywianiu i zmniejszaniu bólu.
Daniluk Consulting rozszerza temat przywracania, który został przedstawiony w książce, oferując przepisy, zasoby i programy mające na celu poprawę zdrowia jelit.
„Moją misją jest pomaganie innym w znajdowaniu niezwykłego uzdrowienia dzięki mocy pożywienia” - powiedział Daniluk.
Nic dziwnego, że Daniluk, były współgospodarz Healthy Gourmet w Oprah Winfrey Network, przyszedł do pracy w dziedzinie żywności i żywienia. Jako dziecko cierpiała na poważne alergie pokarmowe i wcześnie zdała sobie sprawę z transformacyjnej mocy naturalnej diety.
„Kiedy ludzie osiągają tak wspaniałe wyniki, stosując to, co udostępniam, inspiruje nas to do dalszego poszukiwania, tworzenia i udostępniania” - powiedział Daniluk.
„Mam nadzieję, że nadal będę inspirować ludzi, że uzdrowienie jest możliwe w każdym wieku, przy każdym poziomie dochodów i na każdym etapie choroby. Codziennie widzę cuda i wiem, że dzięki odpowiednim informacjom i solidnemu zaangażowaniu w plan uzdrawiania, cuda będą się nadal zdarzać”.
Mikrobiota jelitowa dla zdrowia (GMFH)
Udostępnij na Pinterest
W 2012 roku European Society for Neurogastroenterology and Motility (ESNM) uruchomiło platformę Gut Microbiota for Health (GMFH), aby dzielić się wiedzą i promować debatę na temat mikrobioty jelitowej (społeczność bakteryjna jelit).
Platforma, której celem jest podnoszenie świadomości i zainteresowania mikrobiotą, jest skierowana zarówno do społeczności naukowych i medycznych, jak i do ogółu społeczeństwa.
Z ponad 55 000 członków na całym świecie, platforma stała się międzynarodowym punktem odniesienia dla informacji i debaty na temat mikrobioty jelitowej.
Platforma GMFH, zasób określany jako „przez ekspertów dla ekspertów”, oferuje sekcję „obserwowanie wiadomości” poświęconą poszerzaniu wiedzy na temat znaczenia mikrobioty jelitowej dla zdrowia i jakości życia.
Treść jest publikowana w języku angielskim, francuskim i hiszpańskim i obejmuje wywiady z ekspertami, filmy wideo, recenzje książek i dyskusje na temat ostatnich odkryć wiodących międzynarodowych organów badawczych.
Sekcja badawczo-praktyczna GMFH służy do promowania wymiany wiedzy i debaty między badaczami, naukowcami i pracownikami służby zdrowia. Oferuje wybór dyskusji na temat artykułów z literatury naukowej, wywiady z ekspertami, relacje z wydarzeń, działania e-learningowe i publikacje specjalne.
Każdego roku organizacja jest również gospodarzem szczytu GMFH, który gromadzi czołowych ekspertów w tej dziedzinie w celu przeglądu najnowszych dostępnych badań dotyczących ogólnego stanu zdrowia i lepszego odżywiania.
Phickle
Udostępnij na Pinterest
Amanda Feifer wiedziała, że coś jest nie tak, nawet jeśli jej lekarze nie. „Moje zdrowie spadło dramatycznie po ogromnych dawkach antybiotyków i wszelkiego rodzaju innych leków przeciwbólowych i przeciwzapalnych” - powiedział Feifer, który prowadzi Phickle, blog poświęcony przepisom na fermentację, poradom i sztuczkom.
„Ciągle chodziłam do lekarza i pytałam: 'Co jest ze mną nie tak?' Powtarzali mi, że wszystkie wyniki testów są świetne, co spowodowało, że przeszedłem do internetu, abym przeprowadził własne badania. Fermentacja pojawiała się nadal, więc zacząłem trochę eksperymentować na sobie.
Dzięki Phickle Feifer pomaga czytelnikom rozpocząć fermentację. Mogą uczyć się na jej stronie internetowej, a także na osobistych warsztatach i zajęciach. Tematy poruszane na blogu obejmują proste przepisy na przygotowanie kombuchy i kefiru, zalety kimchi i przewodniki dla początkujących zawierające wszystko, co musisz wiedzieć, aby rozpocząć fermentację.
Jej książka „Ferment Your Vegetables” zawiera przepisy i techniki pozwalające uzyskać najlepsze wyniki oraz łatwo przyswajalną naukę o fermentacji.
„Chociaż nauka nie jest ostateczna w odniesieniu do tak wielu oświadczeń zdrowotnych, które ludzie wysuwają na temat sfermentowanej żywności i napojów (patrzę na ciebie, kombucha), przygotowanie tych produktów jest tak proste, że ludziom łatwo jest je jeść sprawdzić, czy wpłyną na jakiekolwiek problemy zdrowotne lub jelitowe, których doświadczają”- powiedziała. „Nawet niewielka poprawa może zmienić życie”.
Udostępnij na Pinterest
Jen Thomas jest dziennikarką i strategiem medialnym mieszkającą w San Francisco. Kiedy nie śni o nowych miejscach do odwiedzenia i sfotografowania, można ją znaleźć w całym Bay Area, walczącą ze swoim niewidomym Jackiem Russell Terrierem lub wyglądającą na zagubioną, ponieważ nalega na chodzenie wszędzie. Jen jest także ambitnym graczem Ultimate Frisbee, przyzwoitym alpinistą, przegranym biegaczem i aspirującym zawodnikiem w powietrzu.
