Jak powinna zmienić się moja dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Twój woreczek żółciowy to 4-calowy, owalny narząd połączony z wątrobą. Koncentruje żółć z wątroby i uwalnia ją do jelita cienkiego, aby pomóc w rozkładaniu pokarmu.
Jeśli woreczek żółciowy zostanie zainfekowany lub pojawią się kamienie, może być konieczne jego usunięcie. Ta procedura jest znana jako cholecystektomia.
Wraz z woreczkiem żółciowym żółć swobodnie przepływa do jelita cienkiego, gdzie nie może rozkładać pokarmu tak skutecznie, jak w woreczku żółciowym. Chociaż możesz żyć bez pęcherzyka żółciowego, być może będziesz musiał wprowadzić pewne zmiany w swojej diecie, aby to zmienić.
W większości przypadków musisz ograniczyć lub unikać wysokotłuszczowej, tłustej, tłustej i przetworzonej żywności, która jest trudniejsza do strawienia przez organizm. Być może nie będziesz musiał dokonywać tych zmian na zawsze. W ciągu kilku miesięcy po zabiegu prawdopodobnie będziesz mógł powoli dodawać niektóre z tych produktów do swojej diety.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się dokładnie, co powinieneś jeść, na co zwracać uwagę i co jeszcze możesz zrobić, aby przyspieszyć powrót do zdrowia po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego.
Jakich pokarmów powinienem unikać?
Nie ma standardowej diety, którą powinni przestrzegać ludzie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej unikać tłustych, tłustych, przetworzonych i słodkich potraw.
Spożywanie tych pokarmów po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie spowoduje poważnych problemów zdrowotnych, ale może prowadzić do wielu bolesnych gazów, wzdęć i biegunki. Dzieje się tak częściowo dlatego, że żółć swobodnie wpływająca do jelita działa jak środek przeczyszczający.
Tłuste mięso
Przetworzone lub bogate w tłuszcz mięso może siać spustoszenie w układzie pokarmowym po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Do takich mięs zaliczamy:
- stek lub wysokotłuszczowe kawałki czerwonego mięsa
- wołowina, cała lub mielona
- wieprzowina
- boczek
- wędliny, takie jak bologna i salami
- kiełbasa
- owieczka
Nabiał
Nabiał może być również trudny do strawienia dla organizmu, ponieważ dostosowuje się bez pęcherzyka żółciowego.
Staraj się unikać lub ograniczać spożycie:
- mleko, zwłaszcza całe
- jogurt pełnotłusty
- ser pełnotłusty
- masło
- smalec
- kwaśna śmietana
- lody
- bita śmietana
- sosy lub sosy ze śmietaną
Jeśli wycinanie nabiału nie jest dla Ciebie realistyczne, spróbuj wybrać opcje jogurtu beztłuszczowego i niskotłuszczowego sera lub wersje zawierające alternatywne produkty mleczne, takie jak mleko migdałowe.
Przetworzona żywność
Przetworzona żywność często zawiera dużo dodatkowego tłuszczu i cukru. To sprawia, że wytrzymują dłużej, ale są też ciężkostrawne i nie zapewniają zbyt wielu składników odżywczych.
Staraj się trzymać z daleka od:
- ciasto
- ciasto
- ciasteczka
- cynamonowe bułki
- słodkie zboża
- pieczywo białe lub inne przetworzone
- żywność gotowana na olejach roślinnych lub uwodornionych
Kofeina i alkohol
Kofeina zawiera kwasy, które mogą powodować, że żołądek wytwarza więcej kwasu i szybciej się wysusza. Może to prowadzić do bólu brzucha i dyskomfortu po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Ogranicz lub unikaj tych pokarmów i napojów zawierających kofeinę:
- Kawa
- herbata
- Soda
- napoje energetyczne
- przekąski z kofeiną, takie jak batony energetyczne czy desery kawowe
- czekolada
Jakie jedzenie powinienem jeść?
Chociaż najlepiej jest unikać pewnych pokarmów, gdy nie masz woreczka żółciowego, nadal jest wiele rzeczy, które możesz i powinieneś jeść.
Żywność bogata w błonnik
Błonnik może poprawić trawienie w przypadku braku skoncentrowanej żółci. Po prostu zwiększaj powoli spożycie, aby nie przesadzić zaraz po operacji, ponieważ może to również powodować gazy.
Poniżej znajdują się zdrowe źródła błonnika i wielu innych składników odżywczych, takich jak wapń, witaminy z grupy B i kwasy tłuszczowe omega-3:
- fasolki
- soczewica
- groszek
- ziemniaki ze skórką
- owies
- jęczmień
- chleb pełnoziarnisty, makaron, ryż i płatki zbożowe
- surowe orzechy (nieprażone w olejach), takie jak migdały, orzechy włoskie i orzechy nerkowca
- surowe nasiona, takie jak nasiona konopi, chia i mak
- kiełkujące ziarna, orzechy i nasiona
- owoce i warzywa
Bogate w składniki odżywcze owoce i warzywa o dużej zawartości witamin
Ponieważ będziesz wracać do zdrowia po operacji i będziesz potrzebować więcej błonnika, postaraj się włączyć do swojej diety jak najwięcej bogatych w składniki odżywcze owoców i warzyw.
Następujące pokarmy są dobrym źródłem przeciwutleniającej witaminy A, błonnika, witaminy C wzmacniającej odporność i wielu składników odżywczych, które pomagają organizmowi w regeneracji:
- rośliny strączkowe, takie jak groszek, soczewica lub fasola
- kalafior
- kapusta
- brukselki
- brokuły
- szpinak
- Jarmuż
- pomidory
- cytrusy, takie jak pomarańcze i limonki
- awokado
- jagody
- Jeżyny
- maliny
Chude mięso lub alternatywy dla mięsa
Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia dużej ilości mięsa, dieta usuwająca pęcherzyk żółciowy może wydawać się onieśmielająca. Ale nie musisz wycinać całego mięsa. Po prostu wybierz chudsze mięso lub białka roślinne, takie jak:
- pierś z kurczaka
- indyk
- łosoś
- pstrąg
- śledź
- białe ryby, takie jak dorsz i halibut
- rośliny strączkowe
- tofu
Zdrowe tłuszcze i niskotłuszczowa, beztłuszczowa żywność
Staraj się unikać ciężkich olejów, zwłaszcza podczas gotowania. Zamień olej roślinny na olej z awokado, oliwek lub olej kokosowy. Mają więcej dobrych tłuszczów niż inne oleje spożywcze. Mimo to powinieneś spróbować ograniczyć spożycie olejów.
Możesz także wypróbować niskotłuszczowe wersje potraw, których być może będziesz musiał unikać przez jakiś czas, takie jak:
- majonez
- mleko
- Jogurt
- kwaśna śmietana
- lody
Czy są jakieś inne wskazówki dietetyczne?
Niewielkie zmiany w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego znacznie poprawią Twój powrót do zdrowia.
Oprócz zamiany niektórych potraw na inne możesz również wypróbować te wskazówki:
- Nie zaczynaj od pokarmów stałych od razu po operacji. Powoli wprowadzaj pokarmy stałe z powrotem do swojej diety, aby zapobiec problemom trawiennym.
- Jedz małe posiłki przez cały dzień. Jednoczesne spożywanie dużych ilości jedzenia może powodować gazy i wzdęcia, więc podziel posiłki. Spróbuj jeść pięć do sześciu małych posiłków dziennie w odstępie kilku godzin. Pomiędzy posiłkami zjedz przekąskę na bogatych w składniki odżywcze, niskotłuszczowych i wysokobiałkowych pokarmach. Staraj się nie jeść więcej niż 3 gramy tłuszczu w jednym posiłku.
- Zastępuj podstawowe składniki w przepisach. Na przykład podczas pieczenia używaj musu jabłkowego zamiast masła lub zrób substytut jajka, używając nasion lnu i wody.
- Rozważ przestrzeganie diety wegetariańskiej. Mięso i nabiał, zwłaszcza wersje pełnotłuste, są często trudniejsze do strawienia bez pęcherzyka żółciowego. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o zmianie.
- Zachować sprawność. Regularne ćwiczenia i utrzymywanie zdrowej wagi mogą pomóc w trawieniu.
Najważniejsze
Usunięcie pęcherzyka żółciowego zwykle nie jest tak poważne, jak się wydaje. Ale prawdopodobnie będziesz chciał wprowadzić kilka zmian w swojej diecie, aby uniknąć problemów z trawieniem podczas rekonwalescencji. Pamiętaj, prawdopodobnie będziesz potrzebować tylko przez kilka tygodni lub miesięcy po zabiegu.
Ale jeśli chcesz poprawić swój ogólny stan zdrowia, rozważ trzymanie się tego. Zmiany w diecie zalecane po usunięciu pęcherzyka żółciowego, takie jak dodanie błonnika i zdrowych tłuszczów, są pomocne dla większości osób z woreczkiem żółciowym lub bez. Zmniejszy to również ryzyko przyszłych problemów trawiennych z powodu braku pęcherzyka żółciowego.
