Czy łączy się z kolagenem pochodzenia zwierzęcego?
Prawdopodobnie słyszałeś już szum wokół suplementów kolagenowych i swojej skóry. Ale czy szum naprawdę jest tak obiecujący? W końcu badania wykazały zarówno zalety, jak i wady suplementów kolagenowych - a dla wielu osób dbających o piękno kolagen nie jest wegański.
Dzieje się tak, ponieważ kolagen, białko występujące głównie we włosach, skórze, paznokciach, kościach i więzadłach, pochodzi głównie ze źródeł zwierzęcych, takich jak wołowina lub ryby.
Ale nauka odkryła sposób na wytwarzanie wegańskiego kolagenu. Jesteśmy tutaj, aby odpowiedzieć dokładnie, jak to działa i jak konkuruje.
Jak kolagen może być wegański?
Zamiast pochodzić od zwierząt, kolagen można teraz wytwarzać przy użyciu genetycznie zmodyfikowanych drożdży i bakterii.
Naukowcy odkryli, że w szczególności bakteria P. pastoris jest najbardziej skuteczną i powszechnie wykorzystywaną do inżynierii genetycznej kolagenu wysokiej jakości.
Aby wyprodukować kolagen, do struktury genetycznej drobnoustrojów dodaje się cztery ludzkie geny kodujące kolagen. Gdy geny są już na miejscu, drożdże lub bakterie zaczynają produkować bloki budulcowe ludzkiego kolagenu.
Dodawana jest pepsyna, enzym trawienny, który pomaga ustrukturyzować elementy budulcowe w cząsteczki kolagenu o dokładnej strukturze kolagenu ludzkiego.
Po zakończeniu tego procesu masz sobie wegański kolagen!
Korzyści z kolagenu wegańskiego
Zdolność wytwarzania niedrogiego, bezpiecznego kolagenu pozyskiwanego z drobnoustrojów zamiast zwierząt ma wiele obiecujących zastosowań dla zdrowia ludzi.
1. Potencjalnie niższy koszt dla konsumentów
Używanie drożdży lub bakterii do produkcji kolagenu jest opłacalne i wysoce skalowalne w środowisku laboratoryjnym. Chociaż nie pojawił się jeszcze jako produkt produkowany masowo, może to potencjalnie obniżyć koszt kolagenu dla wszystkich konsumentów i sprawić, że będzie on szeroko dostępny do różnych zastosowań, od leczenia po suplementy.
2. Mniejsze ryzyko alergii
Chociaż największą korzyścią jest to, że żadne zwierzęta nie są krzywdzone, istnieją inne zalety kolagenu wegańskiego, szczególnie dla osób, które mogą mieć alergie.
Na przykład istnieje pewne obawy dotyczące ryzyka przenoszenia chorób przez kolagen pochodzenia zwierzęcego. Kolagen za pośrednictwem drobnoustrojów wyeliminowałby ten potencjalny problem, ponieważ jest wytwarzany w kontrolowanym środowisku, w którym można usunąć zwykłe alergeny lub inne szkodliwe substancje.
3. Wyższy profil bezpieczeństwa produktów
Ustawienie kontrolowane laboratoryjnie daje producentom możliwość poprawy profilu bezpieczeństwa. Jeśli źródło jest łatwe do zidentyfikowania, jest to bezpieczniejszy produkt dla wszystkich konsumentów.
4. Coraz tańsza dostępność do zabiegów medycznych
Technologia ta niesie ze sobą wiele potencjalnych korzyści medycznych, ponieważ kolagen jest używany nie tylko w suplementach diety.
Możliwość bezpiecznego i skutecznego inżynierii genetycznej kolagenu może być korzystna w przypadku wielu procedur medycznych. Kolagen jest powszechnie stosowany:
- w dermatologii na szwy
- stymulować wzrost skóry i tkanek
- wspomaganie gojenia się ran
Może również służyć jako nośnik do dostarczania leków lub do leczenia niektórych nowotworów.
5. Korzyści kosmetyczne dla wegan
Większość suplementów kolagenowych dostępnych na rynku jest pochodzenia zwierzęcego, co oznacza, że osoby prowadzące styl życia przyjazny dla środowiska lub weganom nie mają dostępu do tych produktów.
Dzięki dostępnym opcjom wegańskim mogą teraz przyjmować kolagen, aby potencjalnie zmniejszyć widoczność zmarszczek i stymulować organizm do naturalnej produkcji większej ilości kolagenu, a także wspierać zdrowie stawów i układu pokarmowego.
Jednak nauka wciąż rozwija się wokół tych produktów i zastosowań, więc obecnie większość obietnic dotyczących suplementów można nadal uznać za szum.
Jeśli wegański kolagen nie jest łatwo dostępny, możesz skorzystać z tych alternatyw:
Obecnie trudno o prawdziwy wegański kolagen. Większość firm sprzedaje „boostery kolagenu” jako suplementy.
Te boostery zawierają różne witaminy i minerały, takie jak witamina C i cynk, których organizm potrzebuje do produkcji kolagenu.
Niektóre mogą również zawierać ekstrakty roślinne i zioła, które również pomagają stymulować produkcję kolagenu.
Możesz dodać te witaminy i minerały do swojej diety, zamiast suplementu, aby pomóc Ci zaspokoić zapotrzebowanie na aminokwasy. Najbardziej rozpowszechnionymi aminokwasami w kolagenie są glicyna, lizyna i prolina.
Pokarmy roślinne bogate we wszystkie trzy aminokwasy obejmują:
- produkty sojowe: tempeh, tofu i białko sojowe
- czarna fasola
- fasola zwyczajna
- wiele innych roślin strączkowych
- nasiona: zwłaszcza dynia, dynia, słonecznik i chia
- orzechy: pistacje, orzeszki ziemne i nerkowce
Innym sposobem na uzyskanie korzyści z kolagenu jako weganina jest przyjmowanie indywidualnych suplementów aminokwasów. To właśnie sprzedaje wiele firm przyjaznych weganom zamiast czystych suplementów kolagenowych.
Opcje kolagenu wegańskiego:
- myKind Organics Plant Collagen Builder od Garden of Life zawiera: biotynę, krzemionkę, przeciwutleniacze oraz kilka witamin i minerałów. Cena: 27,19 $
- Reserveage Vegan Plant-based Collagen Builder, zawiera: witaminę C, aminokwasy i ekstrakt z białej herbaty. Cena: 39,99 USD
- Genius Liquid Collagen marki Algenist, krem do twarzy zawierający wegański kolagen i mikroalgi. Cena £; 115 $
Prawdziwy wegański kolagen wciąż nadchodzi, ale podobnie jak Impossible burger, mamy wrażenie, że pojawi się w sklepach w pobliżu nas, szybciej niż myślimy.
Ana Reisdorf ma 11-letnie doświadczenie jako zarejestrowany dietetyk. Jej pasją jest dzielenie się opartymi na faktach informacjami żywieniowymi na większą skalę poprzez swoje pisanie. Kiedy nie ma jej przy laptopie, można ją spotkać w Nashville w stanie Tennessee, jak walczy ze swoimi niesfornymi chłopcami i kocha życie.
