Wypróbuj Jedną Filiżankę Gorzkich, Aby Zmniejszyć Apetyt Na Cukier, Poprawić Trawienie

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Gorzkie mikstury to potężne małe mikstury, które wykraczają daleko poza składnik gorzkich koktajli.

Są szanse, że prawdopodobnie skosztowałeś goryczy w staromodnym koktajlu szampańskim lub dowolnym koktajlu rzemieślniczym tygodnia w swoim ulubionym modnym barze. Ale czy wiesz, że codzienne picie gorzkich napojów może być dobre dla ogólnego stanu zdrowia i trawienia?

Gorzkie korzyści

może ograniczyć apetyt na cukier
wspomaga trawienie i detoksykację
zmniejsza stan zapalny

Tak to działa.

Ciało ludzkie zawiera mnóstwo receptorów dla gorzkich związków. Te receptory nazywane są receptorami gorzkiego smaku (T2R) i można je znaleźć w jamie ustnej, języku, jelitach, żołądku, wątrobie i trzustce.

Stymulacja T2R zwiększa wydzielanie trawienne, wspierając zdrowy układ pokarmowy, który lepiej wchłania składniki odżywcze i naturalnie odtruwa wątrobę. Dzięki połączeniu jelita i mózgu gorycz może mieć również pozytywny wpływ na poziom stresu.

Gorzkie mogą również pomóc ograniczyć apetyt na cukier, jak stwierdzono w jednym z badań przeprowadzonych na muchach. Uwalniają również hormony kontrolujące głód, peptyd YY (PYY) i glukagonopodobny peptyd-1 (GLP-1), które mogą pomóc w tłumieniu apetytu. Tymczasem niektóre badania wykazały również, że mogą pomóc kontrolować przejadanie się.

Korzeń goryczki w tych gorzkich gorzkach zawiera związki zwalczające raka, podczas gdy korzeń mniszka lekarskiego jest silnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza stan zapalny.

Jednym ze sposobów użycia gorzkich jest wypicie kilku kropli, do 1 mililitra lub 1 łyżeczki, albo bezpośrednio jako nalewki na język, albo rozpuszczone w wodzie i około 15 do 20 minut przed lub po posiłku.

Dawki stosowane tradycyjnie iw badaniach naukowych różnią się w zależności od konkretnego gorzkiego i zamierzonego wyniku zdrowotnego. To powiedziawszy, mogą wahać się od 18 miligramów chininy do 2,23 gramów dziennie w przypadku korzenia goryczki i do 4,64 gramów w przypadku korzenia mniszka lekarskiego. Inne gorzkie związki mogą być zalecane w dawkach 5 gramów kilka razy dziennie.

Przepis na domowe gorzki

Gwiazdkowy składnik: substancje gorzkie

Składniki

1 uncja. (28 gramów) suszony korzeń goryczki
1/2 uncji (14 gramów) suszony korzeń mniszka lekarskiego
1/2 uncji (14 gramów) suszonego piołunu
1 łyżeczka. (0,5 grama) suszonej skórki pomarańczowej
1/2 łyżeczki (0,5 grama) suszonego imbiru
1/2 łyżeczki (1 gram) nasion kopru włoskiego
8 uncji. alkohol (rekomendowana: 100 proof wódka lub SEEDLIP's Spice 94, opcja bezalkoholowa)

Wskazówki

Połącz wszystkie składniki w słoiku z masonem. Wlej alkohol lub inny płyn na wierzch.
Szczelnie zamknij i przechowuj gorzkie w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pozwól gorzkom zaparzać aż do osiągnięcia pożądanej mocy, około dwóch do czterech tygodni. Regularnie wstrząsaj słoikami, mniej więcej raz dziennie.
Po przygotowaniu przecedzić gorzki przez muślinową gazę lub filtr do kawy. Przechowuj odcedzone gorzki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i autorką artykułów spożywczych, która prowadzi blog Parsnips and Pastries. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu zapewniającym zrównoważone życie, sezonowych przepisach i przystępnych poradach zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, ekologiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, Cocoa. Odwiedź ją na jej blogu lub na Instagramie.