Sięgnij po coś gorzkiego, aby powstrzymać apetyt na słodycze.
Badania wykazały, że spożywanie gorzkich pokarmów wyłącza receptory w naszych mózgach, które sprawiają, że pragniemy i konsumujemy cukier. Gorzkie pokarmy i rośliny mogą pomóc spowolnić wchłanianie cukru i regulować poziom cukru we krwi.
Gorzkie potrawy pomagają również hamować apetyt i mają pozytywny wpływ na zdrowe nawyki żywieniowe i spożycie kalorii. Dzieje się tak, ponieważ spożywanie gorzkiego pokarmu stymuluje uwalnianie hormonów, takich jak PYY i GLP-1. Hormony te są odpowiedzialne za kontrolowanie apetytu i powstrzymywanie apetytu.
Dlatego gorzki ogólnie są świetną bronią do kontrolowania głodu cukru. Prawie wszystkie gorzkie będą działać, o ile zawierają substancje gorzkie, a nie tylko aromaty. Typowe środki gorzkie obejmują:
- liść karczocha
- korzeń łopianu
- korzeń mniszka lekarskiego
- skórka cytrusów
- korzeń lukrecji
- Korzeń Goryczki
- piołun
Przepis na bitter, który ogranicza apetyt na cukier
Składniki
- 1 uncja. suszony korzeń łopianu
- 1/2 uncji suszony korzeń mniszka lekarskiego
- 1 łyżeczka. suszona skórka pomarańczowa
- 1 łyżka. nasiona kopru
- 1 łyżka. jagody jałowca
- 2 łyżeczki. nasiona kardamonu
- 8 uncji. alkohol (zalecane: wódka 100 proof)
Wskazówki
- Połącz pierwsze 6 składników w słoiku z masonem. Wlej alkohol na wierzch.
- Uszczelnij szczelnie. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
- Pozwól gorzkom parzyć do osiągnięcia pożądanej mocy, około 2–4 tygodni. Regularnie wstrząsaj słoikami (mniej więcej raz dziennie).
- Po przygotowaniu przecedzić gorzki przez muślinową gazę lub filtr do kawy. Przechowuj odcedzone gorzki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Sposób użycia: Wymieszaj kilka kropli z napojem gazowanym, aby uzyskać orzeźwiający napój, który ugasi ochotę na cukier, gdy tylko się pojawią.
P:
Czy są jakieś obawy lub powody zdrowotne, dla których ktoś nie powinien przyjmować tych gorzków?
ZA:
Niektóre rośliny i zioła mogą zakłócać działanie niektórych leków. Przykłady obejmują:
• Łopian może mieć umiarkowany wpływ na antykoagulanty i leki przeciwcukrzycowe.
• Mniszek lekarski może zaburzać wchłanianie antybiotyków.
• Liście karczocha mogą mieć negatywny wpływ na osoby z kamieniami żółciowymi, zwiększając przepływ żółci.
Zawsze rozmawiaj z lekarzem o konkretnych przeciwwskazaniach dotyczących niektórych roślin i ziół w połączeniu z lekami. Uważaj również na wszelkie alergie na wymienione składniki. Ponadto zachowaj ostrożność, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, ponieważ nie ma wystarczających wiarygodnych informacji na temat bezpieczeństwa niektórych gorzkich składników.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.
Rośliny jako lekarstwo: herbata ziołowa DIY, aby ograniczyć głód cukru
Tiffany La Forge jest profesjonalnym szefem kuchni, twórcą przepisów i pisarzem kulinarnym, prowadzącym blog Parsnips and Pastries. Jej blog koncentruje się na prawdziwym jedzeniu zapewniającym zrównoważone życie, sezonowych przepisach i przystępnych poradach zdrowotnych. Kiedy nie ma jej w kuchni, Tiffany lubi jogę, wędrówki, podróże, ekologiczne ogrodnictwo i spędzanie czasu ze swoim corgi, Cocoa. Odwiedź ją na jej blogu lub na Instagramie.
