Healthline Eats to seria poświęcona naszym ulubionym przepisom, gdy jesteśmy po prostu zbyt zmęczeni, aby odżywiać nasze ciała. Chcieć więcej? Sprawdź pełną listę tutaj
Jedzenie - muszę przyznać niebezpiecznie - niewiele dla mnie znaczy. W walce głodu z apetytem nie wygrywam, ponieważ nigdy tak naprawdę nie jestem głodny, a mój apetyt jest zbyt burżuazyjny, by mógł być naprawdę nasycony w domu.
I to ja w dobre dni.
W złe dni, kiedy uderza moja depresja, za oknem wychodzi zarówno głód, jak i apetyt.
Nadchodzi głód, bardziej jak smutny, niezapowiedziany dzwonek do drzwi, gdzie ignorowanie dzwonka daje taki sam efekt, jak odbieranie go. Poszedłem spać, gdy słońce wciąż świeciło, aby uniknąć głodu - i uniknąć gotowania, sprzątania i czekania na posiłek, którego nawet nie chcę być gotowy.
Próbuję jednak przepracować ten brak związku z jedzeniem, a część z tego polega na zaakceptowaniu tego, że jedzenie nie musi nic znaczyć. Pragnę kontekstu żywieniowego: fantazyjne poszycie, podróże, randki i tak dalej. Ale w przypadku depresji kontekstem jest ogólne unikanie wszystkiego, co przypomina mi o istnieniu.
Oto mój ulubiony posiłek, ponieważ nie chcę w ogóle myśleć, zwłaszcza o jedzeniu (takie nudne).
Pierogi i Kapusta Napa
Składniki
- mrożone pierogi, tyle, ile chcesz
- 1 mała kapusta pekińska, pokrojona na 2-calowe kawałki
- sos sojowy
- olej sezamowy
- ocet czarny lub dowolny rodzaj octu
- pasta miso (opcjonalnie)
Wskazówki
- Zagotuj gorącą wodę. (W czajniku zagotuj wstępnie gorącą wodę, jeśli niewiarygodny garnek trwa zbyt długo, aby temperatura letnia wzrosła do ognistego).
- Wrzuć swoje mrożone pierogi.
- Poczekaj, aż woda się zagotuje i pierogi zaczną pływać. To wystarczy do jedzenia. (Czas na paczkach to sugestie, szczerze polej je sosem i będą jadalne.)
- Wyjmij pierogi i umieść je w średniej wielkości misce.
- Wrzuć posiekaną kapustę pekińską do garnka z resztkami wrzącej wody. Niech kapusta się skurczy. (Czasami wkładam kapustę do miski i polewam ją parującą wodą, gdy oglądam film na YouTube. Jeśli zdecydujesz się to zrobić, po prostu odcedź po zakończeniu filmu).
- Podczas gdy kapusta się gotuje, skropić pierogi sosem sojowym, olejem sezamowym i octem. Dodaj imbir, jeśli chcesz. Jeśli czujesz, że potrzebujesz więcej smaku, ugotuj posiekany czosnek i imbir w oleju sezamowym, aż się zarumienią, a następnie dodaj sos sojowy i ocet do ciepłej mieszanki.
- Po upieczeniu kapusty lub cierpliwości odcedź i połóż kapustę na pierogi. Dodaj sos i trochę pasty miso, jeśli nie jest wystarczająco słona.
Teraz jedz. Większość potraw można szybko spłukać gorącą wodą lub pozostawić do jutra, gdzie nie będzie chrupiącego przypomnienia tego, co zjadłeś wczoraj wieczorem. Możesz powtórzyć jutro z tymi samymi składnikami, jeśli masz na to ochotę.
Christal Yuen jest redaktorką Healthline, która pisze i redaguje treści dotyczące seksu, urody, zdrowia i dobrego samopoczucia. Nieustannie szuka sposobów, aby pomóc czytelnikom w ukształtowaniu własnej drogi zdrowia. Możesz ją znaleźć na Twitterze.
