Jeśli masz cukrzycę, wiesz, jak trudno jest znaleźć dobry sztuczny słodzik. Popularnym wyborem jest aspartam. Jeśli szukasz przyjaznego dla cukrzycy sposobu na zaspokojenie swoich słodyczy, aspartam może być tylko biletem.
Aspartam to niskokaloryczny środek słodzący, który jest około 200 razy słodszy niż cukier i zawiera mniej niż 4 kalorie na gram. Aspartam jest uważany za bezpieczny dla osób z cukrzycą.
Co to jest aspartam?
Aspartam jest białą i bezwonną, krystaliczną cząsteczką. Zawiera dwa aminokwasy, które znajdują się również w różnych produktach spożywczych. Te aminokwasy to kwas L-asparaginowy i L-fenyloalanina.
Aspartam jest składnikiem wielu produktów spożywczych, słodyczy i napojów. Jest również dostępny w opakowaniu. Aspartam można znaleźć pod kilkoma markami, w tym Equal, Sugar Twin i NutraSweet.
Aspartam został dopuszczony do stosowania jako słodzik w diecie przez Food and Drug Administration (FDA). Według FDA istnieje ponad 100 badań wskazujących, że aspartam jest bezpieczny dla ludzi, z wyjątkiem osób z rzadką dziedziczną chorobą znaną jako fenyloketonuria (PKU).
Aspartam szybko ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym. Tam rozpada się na trzy składniki, które są wchłaniane do krwiobiegu. Te komponenty to:
- metanol
- kwas asparaginowy
- fenyloalanina
Czy aspartam jest bezpieczny do spożycia, jeśli chorujesz na cukrzycę?
Aspartam ma zerowy indeks glikemiczny. Nie liczy się jako kalorii ani węglowodanów na wymianie cukrzycy.
Ustalone przez FDA dopuszczalne dzienne spożycie aspartamu (ADI) wynosi 50 miligramów na kilogram masy ciała. Ta ilość jest znacznie niższa - 100 razy mniejsza - niż ilość aspartamu, która powoduje problemy zdrowotne w badaniach na zwierzętach.
Aspartam był szeroko badany. Aktualne dane z wielu badań wskazują, że aspartam nie ma wpływu na poziom cukru we krwi ani poziom insuliny. Mimo to niektórzy lekarze wciąż uważają, że stosowanie aspartamu jest kontrowersyjne, ponieważ wskazują na potrzebę przeprowadzenia dalszych badań.
Czy istnieje ryzyko spożywania aspartamu, jeśli chorujesz na cukrzycę?
Nie stwierdzono, aby aspartam stanowił zagrożenie dla osób z cukrzycą.
Ważne jest jednak, aby przeczytać etykiety na produktach spożywczych zawierających aspartam. Te produkty mogą zawierać inne składniki, które mogą zwiększyć poziom cukru we krwi.
Jednym z przykładów są wypieki, które są oznaczone jako bezcukrowe. Tego typu pokarmy mogą być słodzone aspartamem, ale zawierają również białą mąkę.
Inne pokarmy i napoje zawierające aspartam, takie jak napoje gazowane dietetyczne, mogą również zawierać chemiczne dodatki, których możesz chcieć unikać.
Czy aspartam ma zalety, jeśli chorujesz na cukrzycę?
Stosowanie pożywnej i zbilansowanej diety o niskiej zawartości węglowodanów prostych ma kluczowe znaczenie dla osób z cukrzycą. Spożywanie pokarmów i napojów słodzonych aspartamem może pomóc chorym na cukrzycę cieszyć się smakiem słodyczy bez spożywania pokarmów, które niekorzystnie wpływają na poziom cukru we krwi.
Najważniejsze
Aspartam to niskokaloryczny, sztuczny słodzik, który był szeroko badany od dziesięcioleci. Stwierdzono, że jest bezpieczny dla osób z cukrzycą. Mimo to jego użycie pozostaje kontrowersyjne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat stosowania aspartamu, aby ustalić, czy jest to dobry wybór dla Ciebie.
