Tiamina: witaminowy koń roboczy
Tiamina jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego wszystkie tkanki organizmu potrzebują do prawidłowego funkcjonowania. Tiamina była pierwszą witaminą z grupy B, którą odkryli naukowcy. Dlatego jej nazwa zawiera liczbę 1. Podobnie jak inne witaminy z grupy B, tiamina jest rozpuszczalna w wodzie i pomaga organizmowi przekształcić żywność w energię. Znajdziesz go w:
- żywność
- indywidualne dodatki
- multiwitaminy
Organizm potrzebuje tiaminy do wytwarzania trifosforanu adenozyny (ATP). To cząsteczka transportująca energię w komórkach.
Co się dzieje, gdy tego nie rozumiesz?
Niedobór tiaminy może wpływać na wiele różnych funkcji organizmu, w tym na:
- system nerwowy
- serce
- mózg
Na szczęście niedobór tiaminy jest rzadkością w krajach rozwiniętych. Niedobór tiaminy występuje rzadko u zdrowych osób dorosłych. Częściej występuje u osób z określonymi schorzeniami. Warunki, które mogą wpływać na poziom tiaminy, obejmują:
- alkoholizm
- choroba Crohna
- anoreksja
Osoby poddawane dializie nerek lub przyjmujące diuretyki pętlowe są również narażone na niedobór tiaminy. Diuretyki pętlowe są przepisywane osobom z zastoinową niewydolnością serca. Mogą wypłukać tiaminę z organizmu, prawdopodobnie niwelując wszelkie korzyści zdrowotne. Serce działa prawidłowo dzięki tiaminie. Osoby przyjmujące digoksynę i fenytoinę również powinny zachować ostrożność.
Niedobór tiaminy może prowadzić do dwóch głównych problemów zdrowotnych: beri-beri i zespołu Wernickego-Korsakowa. Beri-beri wpływa na oddychanie, ruchy oczu, czynność serca i czujność. Jest to spowodowane gromadzeniem się kwasu pirogronowego we krwi, co jest skutkiem ubocznym braku zdolności organizmu do przekształcania jedzenia w paliwo.
Zespół Wernickego-Korsakowa to technicznie dwa różne zaburzenia. Choroba Wernickego wpływa na układ nerwowy i powoduje zaburzenia widzenia, brak koordynacji mięśni i osłabienie umysłowe. Nieleczona choroba Wernickego może prowadzić do zespołu Korsakowa. Zespół Korsakowa trwale upośledza funkcje pamięciowe w mózgu.
Każda choroba może być leczona zastrzykami lub suplementami tiaminy. Może to pomóc w przypadku problemów ze wzrokiem i mięśniami. Jednak tiamina nie może naprawić trwałego uszkodzenia pamięci spowodowanego przez zespół Korsakowa.
Co mogą zrobić suplementy?
W Stanach Zjednoczonych alkoholicy są najbardziej narażeni na rozwój tych chorób. Ciężki alkoholizm może prowadzić do niedoboru tiaminy. Lekarze stosują suplementy tiaminy w leczeniu osób cierpiących na poważne odstawienie alkoholu.
Naukowcy przyjrzeli się tiaminie jako możliwemu leczeniu:
- Choroba Alzheimera: jak dotąd wyniki nie są jednoznaczne, według badania opublikowanego w American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias.
- Zaćma: Klinika Mayo twierdzi, że stosowanie tiaminy z innymi suplementami witaminowymi może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy.
- Choroby nerek: Tiamina może być pomocna dla osób z cukrzycą, które są zagrożone chorobą nerek. Naukowcy z University of Warwick w Wielkiej Brytanii opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie Diabetologia.
Większość ludzi może uzyskać całą potrzebną tiaminę z pożywienia. Nie ma rzeczywistych czynników ryzyka związanych ze spożyciem tiaminy. Możesz znaleźć tiaminę w:
- wieprzowina
- drób
- groszek
- orzechy
- suszonej fasoli
- soja
- Płatki zbożowe
- soczewica
- rośliny strączkowe
- chleb
- Ryż
- drożdże
Wiele produktów pełnoziarnistych jest wzbogaconych tiaminą, takich jak:
- płatki śniadaniowe
- chleb
- Ryż
- makaron
Niektóre pokarmy i praktyki żywieniowe mogą wyeliminować zużycie tiaminy przez organizm i prowadzić do niedoboru. Obejmują one:
- picie dużej ilości kawy lub herbaty, nawet bezkofeinowej
- żucie liści herbaty i orzechów betelu
- regularnie jedzą surowe ryby i skorupiaki
Upewnij się, że skonsultujesz się z lekarzem przed rozpoczęciem schematu witaminowego, zwłaszcza jeśli używasz tiaminy w leczeniu niedoboru. Aby zachować równowagę witamin z grupy B w organizmie, lekarze często sugerują witaminy z grupy B zamiast indywidualnych suplementów grupy B dla zdrowych dorosłych.
Na wynos
Wszystkie tkanki ciała potrzebują tiaminy do prawidłowego funkcjonowania. Większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość tiaminy z pożywienia. Niektóre schorzenia i praktyki dietetyczne mogą uniemożliwić organizmowi wykorzystanie tiaminy. Może to prowadzić do niedoboru. W takich przypadkach mogą być konieczne suplementy. Porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek suplementu tiaminy. Ważne jest, aby zapewnić odpowiednią równowagę witamin z grupy B w organizmie.
