Objawy Niedoboru Witaminy B

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 11:23

Co robi: Witamina B12 (kobalamina) pomaga regulować układ nerwowy. Odgrywa również rolę we wzroście i tworzeniu czerwonych krwinek.

Jakie pokarmy ją zawierają: Witamina B12 znajduje się głównie w mięsie i produktach mlecznych, więc każdy na ścisłej diecie wegańskiej jest narażony na niedobór. Jedynymi innymi źródłami witaminy B-12 w diecie są pokarmy wzbogacone.

Niektóre z najlepszych źródeł witaminy B12 obejmują:

jajka
ser (jedna porcja jest wielkości domina)
szklanka mleka (1 szklanka)
ryba (porcja dowolnego mięsa jest tego samego rozmiaru co talia kart)
skorupiak
wątroba
nerka
czerwone mięso

Wypróbuj ten przepis na brunchową wersję ratatouille. Jajka i ser sprawiają, że jest doskonałym źródłem witaminy B12.

Co się dzieje, jeśli nie masz wystarczającej ilości: Niedobory witaminy B12 mogą prowadzić do anemii i dezorientacji u osób starszych.

Stany psychiczne, takie jak demencja, paranoja, depresja i zmiany w zachowaniu, mogą wynikać z niedoboru witaminy B12. Czasami uszkodzeń neurologicznych nie można cofnąć.

Niedobór witaminy B12 może powodować następujące objawy:

mrowienie stóp i dłoni
ekstremalne zmęczenie
słabość
drażliwość lub depresja

Witamina B-6

Udostępnij na Pinterest

Co robi: Witamina B-6 (pirydoksyna) pomaga organizmowi przekształcić żywność w energię. Może również pomóc organizmowi zwalczać infekcje. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują go do prawidłowego rozwoju mózgów swoich dzieci.

Skąd go wziąć: B-6 można znaleźć w:

ciecierzyca
Tuńczyk
łosoś
produkty pełnoziarniste i zboża (porcja jest wielkości pięści)
wątroba wołowa
mielona wołowina
pierś z kurczaka
arbuz (porcja owoców nie jest większa niż pięść)
ziemniaki
szpinak (wielkość porcji odpowiada zaokrąglonej garści)

Ubij tę azjatycką miskę na ryż z łososiem i szpinakiem, aby uzyskać codzienną porcję witaminy B-6.

Dlaczego tego potrzebujesz: Niewystarczające ilości B-6 mogą powodować anemię, a także choroby skóry, takie jak wysypka lub pęknięcia wokół ust. Brak B-6 może również powodować:

depresja
dezorientacja
nudności
niedokrwistość
podatność na infekcje
wysypki skórne (zapalenie skóry)

Witaminy B-1 i B-2

Udostępnij na Pinterest

Co robią: witamina B-1 jest również nazywana tiaminą, a witamina B-2 jest również nazywana ryboflawiną. Te witaminy pomagają przekształcić żywność w energię. Witamina B-1 ma właściwości neurologiczne, a witamina B-2 pomaga w utrzymaniu prawidłowego wzroku.

Skąd je masz: Większość ludzi otrzymuje tiaminę z płatków śniadaniowych i produktów pełnoziarnistych. Ryboflawinę można znaleźć w:

całe ziarna
mleko
jajka
ciemnozielone warzywa

Zdobądź swoje codzienne porcje zielonych warzyw dzięki temu zielonemu koktajlowi.

Dlaczego ich potrzebujesz: Niedobory tiaminy i ryboflawiny na ogół nie stanowią problemu w Stanach Zjednoczonych. Wynika to z faktu, że wiele produktów spożywczych, takich jak mleko i produkty pełnoziarniste, jest wzbogaconych witaminami. Może to jednak stać się problemem u osób nadużywających alkoholu, objawiając się takimi objawami, jak splątanie i pęknięcia po bokach ust.

Witamina B-3

Udostępnij na Pinterest

Co robi: Witamina B-3 (niacyna) pomaga również przekształcić żywność w energię. Pomaga również w prawidłowym trawieniu i zdrowym apetycie.

Skąd to wziąć: Niacyna znajduje się w:

kurczak
ryba
wątroba
czerwone mięso
produkty pełnoziarniste, takie jak pszenica i jęczmień
orzeszki ziemne

Dlaczego tego potrzebujesz: Brak niacyny może powodować problemy trawienne, takie jak nudności i skurcze brzucha. Poważny niedobór może również powodować dezorientację psychiczną.

Te tajskie tacos z kurczakiem z sosem orzechowym to świetny sposób na uzyskanie niacyny w diecie.

Witamina B-9

Udostępnij na Pinterest

Co robi: Witamina B-9 jest również nazywana folianem lub kwasem foliowym. Kwas foliowy występuje naturalnie w żywności. Kwas foliowy jest formą syntetyczną, często spotykaną w wzmocnionej, przetworzonej żywności. Podobnie jak większość witamin z grupy B, B-9 wspomaga wzrost czerwonych krwinek. Zmniejsza również ryzyko wad wrodzonych w przypadku spożycia przez kobiety w ciąży.

Skąd wziąć: Witaminę B-9 można znaleźć w:

mięsa
całe ziarna
buraki
owoce cytrusowe
ryba
wzbogacane płatki zbożowe
rośliny strączkowe
zielone liściaste warzywa
wątroba i nerki

Zrób ten pikantny hummus z pieczonych buraków jako przekąskę lub przystawkę.

Dlaczego tego potrzebujesz: Bez wystarczającej ilości kwasu foliowego osoba może rozwinąć biegunkę lub anemię. Kobiety w ciąży z niedoborem kwasu foliowego mogą rodzić dzieci z wadami. Jednak nadmierne podawanie kwasu foliowego w czasie ciąży może również prowadzić do problemów neurologicznych u dziecka.

Zapobieganie niedoborom

Aby zachować zdrowie, większość ludzi nie musi przyjmować suplementów, aby uzyskać wystarczającą ilość witamin z grupy B. Dostępnych jest wiele pysznych produktów spożywczych, które w naturalny sposób dostarczają wszystkich potrzebnych składników odżywczych, o ile przestrzegasz pełnej diety obejmującej mięso, zboża, owoce i warzywa.

Czasami w celu zapobiegania niedoborom stosuje się suplementy dostępne bez recepty. Suplementy witaminowe należy przyjmować wyłącznie pod nadzorem lekarza. Jeśli jesteś w ciąży lub w wieku powyżej 50 lat, prawdopodobnie będziesz potrzebować suplementów.

Suplementacja jest także ostatecznością, jeśli nie możesz pozyskać witamin z grupy B z diety lub masz pewne schorzenia, które uzasadniają ich stosowanie. Ryzyko przedawkowania jest mniejsze niż w przypadku innych składników odżywczych, ponieważ witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie. Jednak suplementy mogą nadal powodować skutki uboczne lub długotrwałe skutki zdrowotne lub wchodzić w interakcje z przyjmowanymi lekami.

Jeśli podejrzewasz, że możesz mieć niedobór witaminy B, skontaktuj się z lekarzem. Mogą zamówić badanie fizykalne oraz badanie krwi.