Bor a twoje zdrowie
Bor to pierwiastek występujący naturalnie w zielonych warzywach liściastych, takich jak jarmuż i szpinak. Można go również znaleźć w zbożach, suszonych śliwkach, rodzynkach, owocach innych niż cytrusy i orzechach.
Codzienna dieta człowieka zawiera zazwyczaj od 1,5 do 3 miligramów (mg) boru. Pięć najczęstszych źródeł boru w codziennej diecie to:
- jabłka
- Kawa
- suszonej fasoli
- mleko
- ziemniaki
Bor pomaga organizmowi metabolizować kluczowe witaminy i minerały, odgrywa kluczową rolę w zdrowiu kości, a także wpływa na poziom estrogenu i testosteronu.
Nie ma ustalonych zaleceń dietetycznych dotyczących boru pod względem dziennej wartości. Nie udowodniono również, że niedobór boru powoduje jakiekolwiek choroby.
Bor i mózg
Małe badania wykazały, że bor może odgrywać rolę w funkcjonowaniu mózgu. Wczesne badania przeprowadzone w latach dziewięćdziesiątych XX wieku wykazały obiecującą suplementację boru u ludzi.
Na przykład jedno badanie z 1994 roku opublikowane w czasopiśmie Environmental Health Perspectives wykazało, że osoby, które dodały 3,25 mg boru do swojej diety, lepiej radziły sobie z pamięcią i koordynacją ręka-oko niż osoby z niskim poziomem boru.
Te zachęcające wyniki nie spowodowały boomu na badania nad borem.
Obecnie badania naukowe związane z borem ograniczają się głównie do badań przeprowadzonych na szczurach laboratoryjnych. Chociaż naukowcy wiedzą, że bor odgrywa rolę w wielu funkcjach człowieka, jego status jako pomniejszego minerału oznacza, że nie ma wielu niedawnych badań na ludziach dotyczących korzyści boru dla mózgu.
Kości i stawy
Bor może pomóc w utrzymaniu mocnych kości, a także prawdopodobnie poprawić funkcjonowanie mózgu.
Wiadomo, że bor odgrywa rolę w wydłużaniu okresu półtrwania witaminy D i estrogenu.
Okres półtrwania to czas, w którym substancja rozkłada się do połowy jej początkowej ilości. Naukowcy nie są do końca pewni, jak to robi bor. Ale może to być ważne dla zdrowia kości na kilka sposobów.
Po pierwsze, witamina D jest niezbędna dla zdrowia kości, ponieważ zwiększa zdolność organizmu do wchłaniania wapnia. Wapń to minerał odpowiedzialny za wzmacnianie kości. Bor może pomóc w poprawie zdrowia kości poprzez wydłużenie czasu działania witaminy D w organizmie.
Zgodnie z artykułem w The Open Orthopedics Journal, osoby z niskim poziomem witaminy D częściej mają niski poziom boru. To pokazuje, że te dwa składniki odżywcze mają związek pod względem ich dostępności w organizmie.
Estrogen to kolejny hormon, który odgrywa rolę w zdrowiu kości. Chroni przed utratą masy kostnej, która może prowadzić do osteoporozy. Jest to stan, który może powodować osłabienie i łamliwość kości zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Wydłużając czas obecności estrogenu w organizmie, bor może pomóc w utrzymaniu zdrowych kości.
Chociaż suplementy boru były uważane za możliwe leczenie osób z zapaleniem stawów, potrzeba więcej dowodów klinicznych na poparcie tego twierdzenia.
Czy suplementy są bezpieczne?
Jeśli chodzi o przyjmowanie suplementów, zbyt wiele dobrego może czasami być złą rzeczą. Przyjmowanie nadmiernych ilości suplementów może utrudnić organizmowi odfiltrowanie tego, czego nie potrzebuje. Nie ma żadnej zalecanej dziennej dawki boru.
Według Rady ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny, górne limity, które należy przyjmować codziennie to:
| Wiek | Dzienna górna dawka graniczna |
| dzieci w wieku od 1 do 3 lat | 3 mg |
| dzieci w wieku od 4 do 8 lat | 6 mg |
| dzieci w wieku od 9 do 13 lat | 11 mg |
| nastolatki w wieku od 14 do 18 lat | 17 mg |
| dorośli w wieku od 19 lat | 20 mg |
Bor uważany jest za bezpieczny dla większości ludzi, ale duże ilości mogą być szkodliwe. Nie ma również danych dotyczących bezpiecznego poziomu dla dzieci poniżej 1 roku życia. Jego bezpieczeństwo nie zostało zbadane u kobiet w ciąży.
Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem suplementów. Jest mało prawdopodobne, aby suplementy boru były konieczne. Większość ekspertów zaleca zwiększenie spożycia ze źródeł dietetycznych, takich jak owoce i warzywa, przed rozważeniem suplementów.
Jeśli nie chcesz przyjmować dodatkowych suplementów boru, spożywanie pokarmów zawierających bor, takich jak suszone śliwki, rodzynki, suszone morele lub awokado, może pomóc zwiększyć poziom boru.
