Jeśli prowadzisz zdrowy tryb życia, możesz już regularnie ćwiczyć i stosować zdrową dietę.
Ale chociaż twoje ciało potrzebuje minerałów i składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania, zbyt wiele niektórych minerałów, takich jak potas, może być potencjalnie szkodliwe.
Potas odgrywa rolę w funkcjonowaniu zdrowych komórek, nerwów i mięśni. Ale nie chcesz, aby poziom potasu we krwi był zbyt niski lub zbyt wysoki.
Zdrowy zakres wynosi od 3,5 do 5,0 mmol / l. Hiperkaliemia lub wysoki poziom potasu występuje, gdy poziom potasu we krwi przekracza ten zakres.
Kiedy tak się dzieje, mięśnie kontrolujące bicie serca i oddychanie nie mogą działać prawidłowo. Może to prowadzić do powikłań, takich jak nieregularne bicie serca, a nawet zawał serca.
Wysoki poziom potasu może nawet powodować:
- problemy trawienne
- drętwienie
- mrowienie
Jednym ze sposobów kontrolowania poziomu potasu jest dieta o niskiej zawartości potasu. Oto lista produktów spożywczych, które należy ograniczyć, wraz ze zdrowymi posiłkami, które można przygotować na lunch lub kolację.
Pokarmy, których należy unikać lub ograniczać
Dieta uboga w potas nie oznacza unikania pokarmów bogatych w potas. Zamiast tego będziesz chciał ograniczyć spożycie niektórych pokarmów.
Będziesz także chciał zmniejszyć ogólne spożycie potasu do nie więcej niż 2000 miligramów (mg) dziennie.
Kilka pokarmów zawiera potas, ale niektóre mają znaczną ilość potasu w porównaniu z innymi. Potas znajduje się w:
- owoce
- warzywa
- produkty bogate w skrobię
- napoje
- mleczarnia
- przekąski
Pokarmy o wysokiej zawartości potasu, które należy ograniczyć, obejmują następujące owoce:
- awokado
- pomarańcze
- banany
- morele
- Kiwi
- Mango
- kantalupa
Warzywa, których należy unikać lub ograniczać, obejmują:
- ziemniaki
- pomidory
- dynia
- dynie
- grzyby
- szpinak
- buraki
Inne pokarmy o wysokiej zawartości potasu, które należy ograniczyć, obejmują:
- płatki śniadaniowe z suszonymi owocami
- mleko i produkty mleczne
- substytuty soli
- sok pomarańczowy
- ciecierzyca i soczewica
Jeśli potrzebujesz porady żywieniowej, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem.
Zdrowe posiłki o niskiej zawartości potasu na hiperkaliemię
Jeśli chcesz jeść mniej potasu, oto kilka posiłków o niskiej zawartości potasu, które możesz przygotować w tym tygodniu.
1. Ryż chili z wołowiną
Ten przepis zawiera 427 mg potasu na porcję. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1/2 łyżeczki Przyprawa chili con carne w proszku
- 1/8 łyżeczki. czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki szałwia
2. Burger pietruszkowy
Ten przepis zawiera 289 mg potasu na porcję. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Składniki:
- 1 funt chudej mielonej wołowiny lub mielonego indyka
- 1 łyżka. sok cytrynowy
- 1 łyżka. płatki pietruszki
- 1/4 łyżeczki. czarny pieprz
- 1/4 łyżeczki. tymianek mielony
- 1/4 łyżeczki. Oregano
3. Farsz Taco
Ten przepis zawiera 258 mg potasu na porcję. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 1 1/4 funta chudej mielonej wołowiny lub indyka
- 1/2 łyżeczki mielona czerwona papryka
- 1/2 łyżeczki czarny pieprz
- 1 łyżeczka. Przyprawa włoska
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 1 łyżeczka. cebula w proszku
- 1/2 łyżeczki sos tabasco
- 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa
4. Łatwa zapiekanka z tuńczyka
Ten przepis zawiera 93 mg potasu na porcję. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Składniki:
- 3 szklanki ugotowanego makaronu
- 1 tuńczyk z puszki, odcedzić
- 1 10-uncjowa puszka zagęszczonej śmietany rosołu
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
- 1 1/2 szklanki smażonej cebuli francuskiej
5. Makaron anielskich włosów z papryką i kurczakiem
Ten przepis zawiera 191 mg potasu na porcję. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Składniki:
- 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek
- 1 łyżka. mielony czosnek
- 1 duża czerwona papryka, julienned
- 3/4 puszki pokrojonych kasztanów wodnych, 8 uncji
- 1 szklanka strąków groszku cukrowego
- 6 grubych plastrów wędzonego delikatesowego kurczaka
- 1 łyżka. cebula w proszku
- 1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 2 opakowania makaronu do włosów anielskich, 8 oz.
6. Kotlety wieprzowe nadziewane jabłkami
Ten przepis zawiera 170 mg potasu na porcję. Tutaj znajdziesz pełny przepis.
Składniki:
- 1 łyżka. posiekana cebula
- 1/2 szklanki masła
- 3 szklanki świeżej bułki tartej
- 2 szklanki pokrojonych jabłek
- 1/4 szklanki posiekanego selera
- 2 łyżeczki. posiekana świeża pietruszka
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 6 grubych kotletów wieprzowych
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka. olej roślinny
Inne opcje pomocne w zarządzaniu hiperkaliemią
Oprócz wprowadzenia zmian w diecie istnieje kilka innych sposobów na obniżenie poziomu potasu.
W zależności od nasilenia hiperkaliemii lekarz może zalecić lek moczopędny, który pomoże wypłukać nadmiar potasu z organizmu poprzez oddawanie moczu.
Lub lekarz może przepisać środek wiążący potas. Jest to lek, który wiąże się z nadmiarem potasu w jelitach, który następnie zostanie uwolniony podczas pracy jelit.
Większość ludzi nie musi stosować diety o niskiej zawartości potasu, ponieważ nerki mogą zwykle odfiltrowywać nadmiar potasu z organizmu.
Ale jeśli masz cukrzycę lub chorobę nerek, która uniemożliwia prawidłową pracę nerek, lekarz może zalecić dietę o niskiej zawartości potasu.
Jeśli masz chorobę nerek, może być konieczne ograniczenie:
- sód
- wapń
- fosfor
Jeśli masz cukrzycę, być może będziesz musiał kontrolować liczbę spożywanych węglowodanów. Zarejestrowany dietetyk może pomóc w planowaniu posiłków zgodnie z Twoimi potrzebami.
Na wynos
Dieta o niskiej zawartości potasu może pomóc w leczeniu hiperkaliemii i zapobieganiu potencjalnie zagrażającym życiu powikłaniom serca.
Jeśli wystąpią kołatanie serca, ból w klatce piersiowej, drętwienie, osłabienie mięśni lub mrowienie, należy natychmiast zgłosić się do lekarza.
Podczas gdy przejście na plan posiłków o niskiej zawartości potasu działa w przypadku niektórych osób, inne mogą wymagać leków, aby utrzymać poziom potasu w bezpiecznym zakresie.
