Co możesz jeść na diecie ubogiej w błonnik?
Zazwyczaj dieta uboga w błonnik ogranicza spożycie błonnika do około 10 gramów dziennie zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Zmniejsza również inne pokarmy, które mogą stymulować czynność jelit.
Pokarmy składające się na dietę o niskiej zawartości błonnika nie są najlepszym rozwiązaniem dla długoterminowego zdrowia.
Na przykład chleb pełnoziarnisty ma więcej składników odżywczych i korzyści zdrowotnych niż chleb biały, ale produkty pełnoziarniste są bogate w błonnik, więc osoby na tej diecie powinny zamiast tego zdecydować się na biały chleb.
Twój lekarz zaleci przestrzeganie diety ubogiej w błonnik tylko przez krótki czas - do czasu wygojenia jelit, ustąpienia biegunki lub powrotu organizmu do zdrowia po operacji.
Żywność o niskiej zawartości błonnika
- biały chleb, biały makaron i biały ryż
- potrawy wykonane z rafinowanej białej mąki, takie jak naleśniki i bajgle
- płatki zbożowe o niskiej zawartości błonnika, gorące lub zimne
- warzywa w puszkach
- świeże warzywa w niewielkich ilościach, jeśli są dobrze ugotowane
- ziemniaki bez skórki
- jajka
- produkty mleczne, jeśli twoje ciało może je dobrze przetworzyć
- delikatne źródła białka, takie jak jajka, tofu, kurczak i ryby
- kremowe masło orzechowe
- tłuszcze, w tym oliwa z oliwek, majonez, sos i masło
Owoce o niskiej zawartości błonnika
- soki owocowe bez miąższu
- owoce w puszkach
- kantalupa
- melon spadziowy
- arbuz
- nektaryny
- papaje
- brzoskwinie
- śliwki
Warzywa o niskiej zawartości błonnika
- dobrze ugotowane lub konserwowane warzywa bez nasion i skórki
- marchew
- buraki
- paluszki ze szparagów
- białe ziemniaki bez skórki
- fasolka szparagowa
- sałata, jeśli twoje ciało to toleruje
- sosy pomidorowe
- żołądź bez nasion
- Puree ze szpinaku
- przecedzony sok warzywny
- ogórki bez pestek i skórki, cukinia i posiekana sałata nadają się do spożycia na surowo
Unikaj jedzenia, o którym wiesz, że Twój organizm będzie miał trudności z trawieniem.
Kiedy stosujesz dietę ubogą w błonnik, niektóre potrawy - takie jak pikantne - mogą bardziej wpływać na układ trawienny. W tym czasie możesz też chcieć unikać herbaty, kawy i alkoholu.
Żywność, której należy unikać
- większość surowych warzyw z wyjątkiem sałaty i ogórka
- niektóre warzywa, nawet ugotowane: brokuły, kalafior, kapusta, boćwina, jarmuż, brukselka
- cebula i czosnek
- skórka ziemniaka
- fasola, groszek i soczewica
- orzechy i nasiona
- trochę surowych i suszonych owoców
- pieczywo pełnoziarniste, makarony lub zboża, w tym płatki owsiane, len i popcorn
- ryż dziki lub brązowy
- wszystko pikantne, smażone lub twarde
- przetworzone lub twarde mięso
Wskazówki dotyczące diety o niskiej zawartości błonnika
Przed i podczas stosowania diety ubogiej w błonnik zapytaj lekarza o produkty, które Cię interesują. Mogą udzielić porady na temat rodzaju planu, który będzie korzystny dla ogólnego stanu zdrowia i zaspokoi Twoje konkretne potrzeby.
Pomocne może być również spotkanie z dietetykiem, aby uzyskać szczegółowe plany posiłków i wskazówki dotyczące diety ubogiej w błonnik.
Zmiana rodzaju ziaren, które spożywasz, jest dobrym punktem wyjścia do usuwania błonnika. Spróbuj zamiast tego zmienić produkty pełnoziarniste na produkty wykonane z białej lub rafinowanej mąki.
Kiedy trafisz do sklepu spożywczego, czytaj etykiety i staraj się unikać produktów zawierających więcej niż 2 gramy błonnika na porcję.
Zwróć uwagę na utrzymanie wysokiego spożycia płynów. Pomoże Ci to uniknąć zaparć podczas stosowania tej diety.
Potrzebujesz punktu wyjścia? Wypróbuj to menu
- Śniadanie: jajecznica, tosty z masłem i sok warzywny.
- Obiad: kanapka z sałatką z tuńczyka na białej bułce bez nasion z filiżanką melona.
- Kolacja: Lekko doprawiony, pieczony łosoś z puree ziemniaczanym.
Dlaczego dieta uboga w błonnik jest korzystna?
Dieta uboga w błonnik może pomóc odpocząć układowi trawiennemu. Błonnik, choć zwykle ma właściwości zdrowotne, wymaga więcej wysiłku, aby organizm mógł go strawić.
Twój lekarz może zalecić krótkotrwałe wypróbowanie tej diety, jeśli masz jedną z poniższych sytuacji:
- ZJD
- choroba Crohna
- wrzodziejące zapalenie okrężnicy
- zapalenie uchyłków
- biegunka
- skurcze brzucha
- zaparcie
- podrażnienie lub uszkodzenie przewodu pokarmowego
- zwężenie jelit spowodowane guzem
- powrót do zdrowia po operacji przewodu pokarmowego, w tym kolostomii i ileostomii
- aktualna radioterapia lub inne metody leczenia, które mogą wpływać na przewód pokarmowy
Jak ponownie zacząć jeść błonnik
Kiedy będziesz gotowy, aby ponownie zacząć wprowadzać błonnik, najlepiej robić to powoli. Pomaga to uniknąć nieprzyjemnych skutków ubocznych.
Zwiększaj stopniowo spożycie o 5 gramów błonnika tygodniowo. Aby to zrobić, spróbuj wprowadzić niewielką porcję jednego pokarmu bogatego w błonnik dziennie.
Jeśli jedzenie nie powoduje objawów, możesz dodać je z powrotem do swojej diety.
Ilość potrzebnego błonnika zależy od wieku i płci. Według Akademii Żywienia i Dietetyki osoby na diecie 2000 kalorii powinny otrzymywać następujące ilości błonnika:
- 38 gramów dziennie dla dorosłych mężczyzn i 30 gramów po 50 roku życia
- 25 gramów dziennie dla dorosłych kobiet i 21 gramów po 50 roku życia
Najzdrowszym sposobem na uzyskanie błonnika jest jedzenie owoców z pozostawioną skórką, warzyw, produktów pełnoziarnistych, fasoli, orzechów i nasion.
Poznaj swoje włókna
Istnieją dwa rodzaje błonnika:
- Rozpuszczalny błonnik. Ten rodzaj błonnika absorbuje wodę podczas trawienia, zamieniając się w miękką, żelową substancję. Dla niektórych błonnik rozpuszczalny rzadziej podrażnia przewód pokarmowy. Inni mogą zauważyć wzrost gazów, wzdęcia lub dyskomfort, ponieważ wiele rozpuszczalnych pokarmów bogatych w błonnik zawiera również błonnik ulegający fermentacji lub prebiotyki, które odżywiają bakterie jelitowe. Mimo to, podczas diety ubogiej w błonnik, niewielkie ilości rozpuszczalnego błonnika mogą być w porządku. Fasola, owies, groszek i owoce cytrusowe są bogate w rozpuszczalny błonnik.
- Nierozpuszczalny błonnik. Ten rodzaj błonnika nie rozpuszcza się w żołądku, a niestrawione fragmenty mogą podrażniać jelita. Podczas diety ubogiej w błonnik należy szczególnie uważać, aby unikać pokarmów, takich jak pełnoziarnista pszenica, zboża oraz skórki owoców i warzyw.
Najważniejsze
Ludzie powinni przestrzegać diety ubogiej w błonnik wyłącznie pod kierunkiem lekarza. Twój lekarz będzie mógł powiedzieć ci, jak długo musisz przestrzegać diety. Zależy to od Twojej sytuacji lub stanu.
Podczas diety ubogiej w błonnik unikaj pokarmów, które zawierają nierozpuszczalny błonnik i zwróć uwagę na zawartość błonnika w pakowanych produktach spożywczych.
Wiele produktów dozwolonych na diecie ubogiej w błonnik jest mniej zdrowych niż alternatywy bogate w błonnik. Kiedy ponownie zaczniesz jeść pokarmy bogate w błonnik, rób to powoli i jeśli to możliwe, wróć do zdrowej żywności, takiej jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa.
