Mięsień mostkowo-gnykowy to długi, cienki mięsień umiejscowiony na całej długości przedniej części szyi. Mięsień ten jest połączony ścięgnami - mocną, elastyczną tkanką, która zwykle łączy mięsień z kością - z kością gnykową na jej górnym końcu i połączoną z mostkiem na jej dolnym końcu. Gnyna to kość w górnej części gardła. Mostek to kość z przodu klatki piersiowej.
Ze względu na swoje położenie mostek gnykowy jest przydatny w wielu funkcjach, w tym w depresji (obniżaniu) kości gnykowej, ruchu głowy i szyi oraz mowie.
Główną funkcją mięśnia mostkowo-gnykowego jest zagłębienie kości gnykowej. Kość gnykowa znajduje się poniżej żuchwy lub żuchwy i jest kością w kształcie litery „U”, która jest częściowo odpowiedzialna za ruch języka i połykanie. Sternohyoid jest jednym z dwóch mięśni odpowiedzialnych za to działanie.
Mięsień mostkowo-gnykowy zwykle znajduje się wzdłuż lewej strony tchawicy lub tchawicy w okolicy gardła. Niektóre osoby mogą mieć strukturalne różnice w tym mięśniu i czasami może być nieobecne.
