Żywność zapalna
„Zapalenie stawów” to termin ogólny obejmujący schorzenia, które mają wspólny ból i stan zapalny. Istnieje wiele różnych typów zapalenia stawów, w tym reumatoidalne zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów i łuszczycowe zapalenie stawów.
Typowe leczenie obejmuje stosowanie leków przeciwzapalnych i przeciwbólowych. Nie ma jednej diety. Jednak badania sugerują włączenie do diety żywności przeciwzapalnej i ograniczenie pokarmów, które mogą wywoływać ból stawów.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o pokarmach wywołujących zapalenie stawów, których powinieneś unikać.
Smażona i przetworzona żywność
Naukowcy z Mount Sinai School of Medicine zbadali zapobieganie chorobom poprzez dietę. W swoim badaniu z 2009 roku odkryli, że zmniejszenie ilości spożywanych smażonych i przetworzonych potraw może „zmniejszyć stan zapalny i faktycznie pomóc przywrócić naturalną obronę organizmu”.
Co możesz zrobić: Ogranicz ilość spożywanych smażonych i przetworzonych potraw, takich jak smażone mięso i gotowe mrożonki. Włącz więcej warzyw i owoców do swojej diety.
Obniż swój wiek
WIEK nie odnosi się do liczby obchodzonych urodzin. Zaawansowany produkt końcowy glikacji (AGE) to toksyna, która pojawia się, gdy żywność jest podgrzewana, grillowana, smażona lub pasteryzowana.
AGE uszkadzają niektóre białka w twoim ciele. Twoje ciało próbuje rozdzielić te AGE za pomocą cytokin, które są przekaźnikami stanu zapalnego. W zależności od tego, gdzie występują AGE, mogą powodować zapalenie stawów lub inne formy zapalenia.
Co możesz zrobić: Badania wykazały, że zmniejszenie ilości żywności gotowanej w wysokich temperaturach w diecie może potencjalnie pomóc w obniżeniu poziomu AGE we krwi.
Cukry i rafinowane węglowodany
Duże ilości cukru w diecie powodują wzrost AGE, co może powodować stan zapalny.
Co możesz zrobić: Wytnij cukierki, przetworzoną żywność, wypieki z białej mąki i napoje gazowane, aby zmniejszyć ból związany z zapaleniem stawów.
Nabiał
Produkty mleczne mogą przyczyniać się do bólu stawów ze względu na rodzaj zawartego w nich białka. U niektórych osób to białko może podrażniać tkanki wokół stawów. Inni żyjący z zapaleniem stawów z powodzeniem przechodzą na dietę wegańską, która nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Jednak przegląd z 2017 roku stwierdził, że mleko ma działanie przeciwzapalne, z wyjątkiem osób uczulonych na mleko krowie. Dowody są sprzeczne. Jeśli obawiasz się reakcji swojego organizmu na nabiał, wyeliminuj go na kilka tygodni, a następnie wprowadź ponownie, aby zobaczyć, jak zareagujesz.
Co możesz zrobić: Zamiast pobierać białko z mięsa i nabiału, spróbuj pozyskać większość białka z warzyw, takich jak szpinak, masło orzechowe, tofu, fasola, soczewica i komosa ryżowa, aby sprawdzić, czy objawy ulegną poprawie.
Alkohol i tytoń
Używanie tytoniu i alkoholu może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym niektórych, które mogą wpływać na stawy. Jeśli palisz, jesteś narażony na ryzyko rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów. Jeśli spożywasz alkohol, istnieje większe ryzyko rozwoju dny.
Co możesz zrobić: Zdrowe stawy wymagają zbilansowanej diety, aktywności fizycznej i odpowiedniej ilości odpoczynku - wszystko to może być zagrożone przez używanie alkoholu i tytoniu.
Rozważ ograniczenie picia i palenia. Upewnij się, że Twoje codzienne czynności obejmują zdrowy wybór posiłków, regularne ćwiczenia i dobry sen.
Sól i konserwanty
Wiesz, co jest w twoim jedzeniu. Wiele produktów spożywczych zawiera nadmierną ilość soli i innych konserwantów, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Nadmierne spożycie soli może spowodować zapalenie stawów. Zmniejszenie spożycia soli do tak niewielkiej ilości, jak jest to uzasadnione, może pomóc.
Co możesz zrobić: Przeczytaj etykiety, aby uniknąć konserwantów i dodatków. Mniej soli może pomóc w opanowaniu zapalenia stawów, co obejmuje unikanie gotowych posiłków. Chociaż są wygodne, gotowe posiłki często zawierają bardzo dużo sodu.
Olej kukurydziany
Wiele wypieków i przekąsek zawiera olej kukurydziany lub inne oleje bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, które mogą wywoływać stany zapalne. Według Mayo Clinic niektóre badania wykazały, że olej rybny, który zawiera kwasy omega-3, może pomóc w łagodzeniu bólu stawów.
Co możesz zrobić: Zastąp żywność zawierającą kwasy tłuszczowe omega-6 zdrowymi, przeciwzapalnymi zamiennikami omega-3, takimi jak oliwa z oliwek, orzechy, nasiona lnu i pestki dyni.
Najważniejsze
Nie ma ustalonego planu diety na zapalenie stawów. To, co działa dla jednej osoby, może nie działać dla kogoś innego. Próby i błędy pomogą ci określić, które pokarmy musisz usunąć z diety.
Ogólnie rzecz biorąc, eksperci zalecają osobom z zapaleniem stawów utrzymanie prawidłowej masy ciała i zbilansowaną dietę.
