Spróbuj tego potrawy mocy
Cleveland Clinic nie bez powodu umieszcza czosnek na liście 36 mocnych pokarmów. Czosnek jest bogatym źródłem fitochemikaliów. Uważa się, że te substancje roślinne zapobiegają chorobom i pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
Tak zwane „potrawy energetyczne” dostarczają mnóstwo składników odżywczych, ale mało kalorii. Przekłada się to na wiele potencjalnych korzyści dla Twojego organizmu i ogólnego stanu zdrowia. Spożywanie pokarmów bogatych w składniki odżywcze w ramach regularnej diety może pomóc zmniejszyć ryzyko wielu schorzeń, w tym chorób serca i niektórych rodzajów raka.
Czy czosnek zapobiega chorobom?
Według National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) czosnek był tradycyjnie stosowany w leczeniu wielu schorzeń, w tym:
- wysokie ciśnienie krwi
- wysoki cholesterol
- choroba serca
- różne rodzaje raka
Niektóre z tych ludowych zastosowań czosnku zostały poparte współczesnymi badaniami naukowymi, podczas gdy jury nadal nie bierze udziału w innych.
Czy czosnek jest dobry na ciśnienie krwi?
Badania sugerują, że czosnek może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, informuje NCCIH. Przyjmowanie suplementów czosnku może być szczególnie pomocne, jeśli masz chronicznie wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie.
Surowy czosnek i suplementy czosnku zawierają allicynę. Związek ten może pomóc rozluźnić mięśnie gładkie w naczyniach krwionośnych. Kiedy te mięśnie się rozluźniają, naczynia krwionośne rozszerzają się, a ciśnienie krwi spada.
A co z twoim cholesterolem?
Oprócz możliwego obniżenia ciśnienia krwi, NCCIH informuje, że czosnek może spowolnić rozwój miażdżycy. Jest to stan, w którym płytki zawierające cholesterol odkładają się w tętnicach. Twardnieją i zwężają się, co zwiększa ryzyko zawału serca.
Naukowcy zbadali również wpływ czosnku na poziom cholesterolu we krwi. Rezultaty były mieszane. Niektóre dowody sugerują, że krótkotrwałe stosowanie czosnku może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Jednak badania finansowane przez NCCIH dotyczące tabel świeżego czosnku, suszonych tabletek czosnku i starzonych wyciągów z czosnku nie wykazały żadnego wpływu na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
Może nie wyleczy raka, ale…
Niektóre badania sugerują, że jedzenie czosnku może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka, donosi National Cancer Institute. Na przykład badania wykazały związek między dietą bogatą w czosnek a niższym ryzykiem raka żołądka, okrężnicy, przełyku, trzustki i piersi.
Chociaż te badania są obiecujące, żadne badania kliniczne nie analizowały potencjalnych zalet diety bogatej w czosnek w walce z rakiem, ostrzega NCCIH. Badanie kliniczne suplementów czosnku wykazało, że nie mają one wpływu na zapobieganie rakowi żołądka.
Czy może wyleczyć przeziębienie?
Jeśli chodzi o zabijanie wirusa przeziębienia, czosnek cieszy się dobrą opinią. Jednak przegląd opublikowany w Cochrane Database of Systematic Reviews wykazał, że potrzebne są dalsze badania. Jedno z badań wykazało, że osoby, które przyjmowały suplementy czosnku, rzadziej chorowały na przeziębienie.
Czosnek jest śmierdzący, ale bezpieczny
Poza nieświeżym oddechem lub wzdęciami ryzyko spożywania czosnku lub przyjmowania suplementów czosnkowych jest niskie. Według NCCIH czosnek może powodować nieprzyjemny zapach ciała, zgagę lub rozstrój żołądka u niektórych osób. Może rozrzedzić krew, co może być ryzykowne w przypadku zaburzeń krzepnięcia lub zbliżającej się operacji. Może również wpływać na sakwinawir, lek stosowany w leczeniu HIV. Zapytaj swojego lekarza, aby uzyskać więcej informacji na temat potencjalnych zagrożeń i skutków ubocznych przyjmowania czosnku dla zdrowia.
Chociaż silny aromat czosnku może być wspaniały w jedzeniu, możesz nie lubić jego wpływu na oddech. Aby zapobiec nieświeżemu oddechowi z czosnku, zjedz go z jabłkiem lub mieszanką octu jabłkowego i wody z miodem. Kawałek cytryny też może załatwić sprawę.
Regularnie jedz czosnek
Aby dodać więcej czosnku do swojej diety, wypróbuj ten prosty przepis. Dodaj cztery ząbki czosnku do wyciskarki wraz z dwoma pomidorami i cytryną. Jeśli nie masz sokowirówki, wyciśnij cytrynę ręcznie. Następnie wymieszaj sok z cytryny, pomidory i czosnek w blenderze na gładką masę.
Przechowuj ten pyszny sok lub smoothie w lodówce. Popijaj go codziennie, zwłaszcza gdy walczysz z infekcją. Możesz także dodać więcej czosnku do swojej diety, dodając go do winegret, hummusu, salsy i smażonych warzyw.
Moc goździka
Chociaż potrzebne są dalsze badania, współczesna nauka sugeruje, że czosnek może przynosić korzyści zdrowotne. Badania te opierają się na stuleciach tradycyjnej medycyny i domowych środków, które wykorzystują prozdrowotne właściwości czosnku.
Czosnek może nie jest lekarstwem na wszystko, ale stanowi bogaty w składniki odżywcze dodatek do każdej diety. Dodanie go do codziennego menu to pyszny sposób na cieszenie się wieloma składnikami odżywczymi i fitochemikaliami, które oferuje. Możesz również porozmawiać z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji na temat potencjalnych korzyści i zagrożeń związanych z przyjmowaniem suplementów czosnku.
