Pokarmy, których należy unikać w przypadku dny moczanowej
Dna to rodzaj bolesnego zapalenia stawów, które może wpływać na jeden lub więcej stawów, ale zwykle występuje w stopach. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ponad 8 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych cierpi na dnę, co czyni ją jedną z najczęstszych postaci zapalenia stawów. Jest tradycyjnie leczony lekami przeciwzapalnymi i przeciwbólowymi.
Ataki pojawiają się, gdy kwas moczowy krystalizuje i gromadzi się w stawach. Kwas moczowy, który działa jako przeciwutleniacz i chroni wyściółkę naszych naczyń krwionośnych, powstaje podczas rozpadu substancji organicznej zwanej purynami.
Podczas gdy genetyka odgrywa rolę w rozwoju dny moczanowej, zmiany stylu życia mogą pomóc w zapobieganiu bólowi. Świadomość tego, co jesz i unikanie pokarmów bogatych w purynę, może pomóc w zapobieganiu objawom.
Mięsa
Najwyższe poziomy puryn zawierają podroby, w tym wątróbka, grasica, nerki, mózgi, język i flaki. Należy całkowicie unikać wszystkich podrobów. Wszystkie inne rodzaje mięsa powinny być ograniczone do 4 uncji dziennie.
Te mięsa należy spożywać z umiarem:
- wieprzowina
- kurczak
- kaczka
- gęś
- Królik
- owieczka
- indyk
- owieczka
- cielęcina
- dziczyzna
Inne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak sos, bulion i rosół, są również bogate w purynę.
Ryby i owoce morza
Ryby i owoce morza są również powszechnymi źródłami puryn. Jeśli masz dnę, najgorszymi przestępcami są przegrzebki, sardynki, śledzie, anchois i makrela.
Inne ryby o umiarkowanej zawartości puryn to:
- Tuńczyk
- karp
- ryba dorsz
- halibut
- okoń
- łosoś
- lucjan
- pstrąg
Owoce morza, takie jak ostrygi, homary, kraby i krewetki, należy spożywać w niewielkich ilościach, ponieważ zawierają wysoki poziom puryn.
Całe ziarna
Całe ziarna, takie jak kiełki pszenicy, otręby i płatki owsiane, zawierają umiarkowane ilości puryn, ale dla osób z dną korzyści ze spożywania pełnoziarnistych produktów znacznie przewyższają ryzyko. Pełne ziarna mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2 i otyłości.
Badanie z 2016 roku wykazało, że obniżenie indeksu glikemicznego obniżyło poziom kwasu moczowego u uczestników. Ograniczenie produktów o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak biały chleb, makaron i biały ryż, może pomóc zmniejszyć poziom kwasu moczowego i prawdopodobnie zapobiec wystąpieniu dny moczanowej lub zaostrzeniom.
Autorzy doszli do wniosku, że w celu pogłębienia tego zrozumienia należy przeprowadzić przyszłe badania.
Należy pamiętać, że nadmierne spożywanie pełnoziarnistych produktów może być ryzykowne dla osób cierpiących na dnę, dlatego należy zwracać uwagę na wielkość porcji.
Cukry
Cukry mają niską zawartość puryn, ale dieta bogata w rafinowane cukry jest powiązana z innymi stanami, które mogą nasilać objawy dny, takimi jak otyłość i cukrzyca. Unikaj napojów gazowanych i innych produktów słodzonych wysokofruktozowym syropem kukurydzianym, ponieważ może zwiększyć kwas moczowy.
Jeśli potrzebujesz słodyczy, wybierz świeże owoce. Chociaż niektóre mają duże ilości naturalnego cukru, zawierają również inne ważne składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.
Alkohol
Piwo zawiera puryny, a drożdże piwne mają szczególnie wysoką zawartość puryn. Badania wykazały, że picie piwa podczas ataku dny może znacznie zwiększyć intensywność objawów.
Podczas gdy inne napoje alkoholowe mogą nie zawierać zbyt wielu puryn, mogą one zwiększyć produkcję puryn w organizmie. To z kolei prowadzi do wyższych poziomów kwasu moczowego. Nadmierne spożycie alkoholu (więcej niż dwa drinki dziennie dla mężczyzn lub jeden drink dziennie dla kobiet) może zwiększyć ryzyko ataku dny.
Uwaga na temat warzyw
Niektóre warzywa są bogate w purynę, takie jak szparagi, kalafior i szpinak. Jednak badania nie wykazały związku warzyw o wysokiej zawartości puryn z wysokim poziomem kwasu moczowego lub nasileniem ataków dny moczanowej. W rzeczywistości warzywa, w tym te o dużej zawartości puryn, mogą nawet zmniejszać ryzyko dny.
Więcej informacji o dnie
Przestrzeganie ścisłej diety może złagodzić objawy dny. Ale ponieważ puryny są obecne w tak wielu produktach spożywczych, może być trudno ich przestrzegać. Jednak unikanie niektórych pokarmów jest ważną częścią ogólnego planu leczenia dny.
