Przegląd
Prawdopodobnie słyszałeś, jak ludzie rozmawiali o żołądku lub grypie w pracy lub szkole Twojego dziecka. Ale co to właściwie jest? Technicznym terminem określającym tę chorobę jest wirusowe zapalenie żołądka i jelit. To zapalenie żołądka i jelit spowodowane infekcją wirusową.
Zatrucie pokarmowe jest inne. Występuje częściej niż żołądek. Szacuje się, że każdego roku około 48 milionów ludzi doświadcza zatrucia pokarmowego.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o podobieństwach i różnicach między żołądkiem a zatruciem pokarmowym.
Żołądek a zatrucie pokarmowe
| Błąd żołądka | Zatrucie pokarmowe | |
| Przyczyna | wirusy | bakterie, wirusy lub pasożyty |
| Okres wylęgania | 24-48 godzin po ekspozycji na wirusa | 2-6 godzin po spożyciu skażonej żywności |
| Objawy |
• biegunka lub zaparcie • gorączka • wymioty • nudności • skurcze żołądka lub jelit • sztywność stawów • utrata masy ciała |
• biegunka • gorączka • wymioty • zmęczenie • ogólne złe samopoczucie • bóle mięśni • ból głowy • pocenie się • obrzęk oczu • trudności w oddychaniu • pragnienie |
| Zapobieganie |
• umyj ręce, jeśli jesteś chory lub przebywałeś w pobliżu osoby chorej • porozmawiaj ze swoim lekarzem o szczepionce przeciw rotawirusowi • jeśli jesteś chory, zostań w domu i unikaj przenoszenia jej na inne osoby |
• utrzymuj obszar przygotowywania posiłków i sprzęt w czystości • w pełni gotuj mięso i owoce morza • przechowuj łatwo psujące się produkty w lodówce • wyrzucaj wątpliwą żywność |
Jakie są różnice w objawach?
Objawy żołądka
Jeśli masz chorobę żołądka, znaną również jako wirusowe zapalenie żołądka i jelit, możesz mieć jeden lub więcej z następujących objawów:
- biegunka
- skurcze żołądka lub jelit
- nudności
- wymioty
- gorączka
- utrata masy ciała
- bóle stawów
- bóle mięśni
- pragnienie
- bół głowy
- ogólne złe samopoczucie
U ludzi objawy żołądka zwykle pojawiają się w ciągu 24 do 72 godzin po kontakcie z wirusem. Wiele przypadków choroby żołądka ustępuje w ciągu kilku dni.
Jednak nierzadko zdarza się, że czujesz się chory nawet przez 10 dni. Im dłużej utrzymują się objawy, tym częściej należy kontaktować się z lekarzem, aby wykluczyć jakiekolwiek komplikacje lub inne choroby.
Objawy zatrucia pokarmowego
Typowe objawy zatrucia pokarmowego to:
- skurcze żołądka lub jelit
- zmęczenie
- biegunka
- gorączka
- dreszcze
- bóle mięśni
- bóle głowy
- wyzysk
- pragnienie
- ogólne złe samopoczucie
W ciężkich przypadkach możesz mieć:
- krwawe stolce lub wymioty
- silne skurcze brzucha
- zaszokować
- utrata przytomności
Objawy zatrucia pokarmowego mogą pojawić się w dowolnym momencie w ciągu kilku godzin, dni lub tygodni po pierwszym kontakcie. Zależy to od patogenu powodującego zatrucie pokarmowe. Objawy zwykle ustępują w ciągu dwóch dni.
Zatrucie pokarmowe może wystąpić u każdego, ale najczęściej występuje u niemowląt, małych dzieci i osób starszych.
Większość form zatrucia pokarmowego nie jest śmiertelna. Jedna postać zwana botulizmem może być śmiertelna, jeśli ludzie nie są odpowiednio leczeni. Bakteria o nazwie Clostridium botulinum powoduje botulizm. Wytwarza toksyny wpływające na układ nerwowy.
Botulizm może powodować niewyraźne widzenie, opadające powieki, niewyraźną mowę i inne objawy nerwowo-mięśniowe. Jeśli podejrzewasz, że masz botulizm, skontaktuj się z lekarzem. Botulizm jest niezwykle rzadki w Stanach Zjednoczonych.
Jakie są różnice w przyczynach?
Co powoduje żołądek?
Kilka różnych wirusów może powodować błąd żołądka. Wirusy, które najczęściej ją powodują to norowirusy, rotawirusy i adenowirusy.
Sam norowirus powoduje rocznie do 21 milionów przypadków żołądka w Stanach Zjednoczonych. Inne wirusy, takie jak astrowirusy, również mogą powodować ten stan.
Wirus żołądka wywołany infekcją rotawirusem lub norowirusem jest wysoce zaraźliwy. W Stanach Zjednoczonych infekcja występuje najczęściej między październikiem a kwietniem. Najczęstszym sposobem zarażenia się wirusem jest bezpośredni kontakt z osobą chorą.
Możesz również zarazić się wirusem poprzez kontakt z czymś, czego dotknął ktoś zarażony, co zawiera jego stolec, ślinę lub substancję wymiotną z wirusem.
Co powoduje zatrucie pokarmowe?
Zatrucie pokarmowe pojawia się, gdy organizmy zakaźne, takie jak bakterie, wirusy lub pasożyty, zanieczyszczają żywność. Bakterie, takie jak Staphylococcus aureus i Salmonella, znajdują się w pierwszej piątce zarazków powodujących zatrucia pokarmowe w Stanach Zjednoczonych. Norowirus znajduje się również na tej samej liście pięciu najlepszych według Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Możesz dostać zatrucia pokarmowego jedząc skażone lub niedogotowane mięso. Jednak dotknięte chorobą mięso nie jest jedynym pokarmem, który powoduje zatrucie pokarmowe. Następujące pokarmy mogą również prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność:
- surowe i niedogotowane jajka
- surowe kiełki
- miękkie lub niepasteryzowane sery, takie jak brie i feta
- warzywa i owoce, które nie są dobrze umyte
- surowa ryba lub ostrygi
- skażona woda
- napoje niepasteryzowane, takie jak mleko, cydr i sok
- niedogotowany ryż
Możliwe komplikacje
Po kilku dniach z żołądkiem lub zatruciem pokarmowym może dojść do odwodnienia. Uważaj na następujące oznaki i objawy odwodnienia:
- zmniejszenie ilości wydalanego moczu
- ciemny mocz
- suchość w ustach lub gardle
- suche pieluchy
- brak łez u niemowląt i małych dzieci
- szybkie tętno
- niskie ciśnienie krwi
- nadmierne pragnienie
- zawroty głowy, zwłaszcza podczas stania
Niemowlęta mogą mieć zapadnięte oczy lub ciemiączki, gdy są odwodnione. Ciemiączko jest również znane jako miękkie miejsce na głowie dziecka. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z tych objawów należy zwrócić się o pomoc lekarską.
Zabiegi
Leczenie żołądka
Odwodnienie może stać się poważnym problemem dla osób z wirusem żołądka. Uważaj na objawy odwodnienia. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z tych objawów należy zwrócić się o pomoc lekarską.
Upewnij się, że masz dużo płynów. Dorośli mogą pić płyny, takie jak Gatorade z elektrolitami, a dzieci mogą również pić płyny zastępujące, takie jak Pedialyte. Napoje te w połączeniu z wodą pomogą przywrócić równowagę nawodnienia organizmu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pij kilka łyków co pół godziny do godziny.
Nie pij słodkich napojów, takich jak Kool-Aid lub napoje gazowane, ponieważ te płyny nie zastępują utraconych elektrolitów. Przyjmowanie chipsów lodu lub picie zwykłej wody to kolejna dobra opcja na utrzymanie nawodnienia.
Gdy poczujesz się gotowy do jedzenia, daj odpocząć żołądkowi, powoli wprowadzając do swojej diety mdłe potrawy. Mogą to być:
- płatki
- całe ziarna
- pieczywo
- ziemniaki
- banany
- warzywa
- świeże jabłka
- jogurt naturalny
- banany
Unikaj nabiału, alkoholu, kofeiny i pikantnych potraw, które mogą podrażniać Twój żołądek.
Leczenie zatrucia pokarmowego
Należy skontaktować się z lekarzem, jeśli wystąpi którykolwiek z poniższych objawów:
- krew lub ropa w stolcu
- biegunka trwająca dłużej niż trzy dni
- gorączka powyżej 100,4 ° F (38 ° C) u dorosłych lub powyżej 101 ° F (38,3 ° C) u dzieci
- objawy odwodnienia, w tym zmęczenie i silne pragnienie
- objawy zatrucia jadem kiełbasianym
- objawy zatrucia pokarmowego po wizycie w kraju rozwijającym się
Jeśli masz łagodny przypadek zatrucia pokarmowego, może dobrze reagować na odpoczynek i leki obniżające gorączkę. Jeśli masz ciężki przypadek, może być konieczne przyjęcie do szpitala w celu dożylnego nawodnienia płynów. Jeśli masz ciężkie bakteryjne zatrucie pokarmowe, lekarz może przepisać antybiotyk.
Twój lekarz sprawdzi objawy i przeprowadzi testy, aby określić najlepszy sposób postępowania.
Wskazówki dotyczące zapobiegania
Zapobieganie żołądkowi
Chociaż choroba żołądka jest czasami nazywana grypą żołądkową, coroczna szczepionka przeciw grypie jej nie zapobiegnie. Różne rodzaje wirusów powodują dolegliwości żołądkowe. Antybiotyki nie pomogą w leczeniu żołądka, ponieważ antybiotyki działają na infekcje bakteryjne, a nie wirusy.
Podejmij kroki, aby zapobiec przenoszeniu grypy żołądkowej na innych. Zazwyczaj jesteś najbardziej zaraźliwy, gdy czujesz się najgorzej i kilka dni później. Błąd może pozostawać w stolcu do dwóch tygodni.
Często myj ręce i nie wychodź z pracy lub szkoły przynajmniej przez kilka dni po tym, jak poczujesz się lepiej.
Powinieneś również rozważyć szczepienie dziecka przeciwko rotawirusowi, gdy będzie miało 2 miesiące.
Zapobieganie zatruciom pokarmowym
Wykonaj następujące kroki, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu:
- Utrzymuj w czystości powierzchnie służące do przygotowywania posiłków, naczynia i ręce.
- Gotuj mieloną wołowinę do 160 ° F (71 ° C).
- Gotuj pieczenie, steki i kotlety do 145 ° F (62 ° C).
- Ugotuj kurczaka i indyka do 165 ° F (73 ° C).
- Upewnij się, że owoce morza są w pełni ugotowane.
- Upewnij się, że żywność w puszkach pochodzi od zaufanych dystrybutorów.
- Wszystkie łatwo psujące się produkty spożywcze należy przechowywać w lodówce w ciągu godziny.
- Wyrzuć żywność, która wygląda lub pachnie wątpliwie.
Na wynos
Chociaż wiele objawów żołądka i zatrucia pokarmowego jest podobnych, ważne jest, aby określić, jaką chorobę możesz mieć.
Objawy zatrucia pokarmowego mogą:
- pojawiają się szybciej lub później po ekspozycji
- stają się cięższe niż objawy choroby żołądka
- trwa krócej niż objawy choroby żołądka
W zależności od przyczyny, funkcjonowanie układu odpornościowego i ogólny stan zdrowia, zatrucie pokarmowe lub wirusowe zapalenie żołądka i jelit mogą stać się na tyle poważne, że wymagają pomocy medycznej. Jednak wiele osób zwykle radzi sobie z każdym stanem poprzez odpoczynek, nawodnienie i leczenie w domu.
Jeśli nie masz pewności, co powoduje objawy, skontaktuj się z lekarzem, aby zachować bezpieczeństwo. Inne problemy zdrowotne mogą powodować podobne objawy zaburzeń żołądkowo-jelitowych. W każdym razie skontaktuj się z lekarzem, aby uzyskać pomoc, jeśli objawy się nasilą.
