Cynamon to brązowawo-czerwonawa wewnętrzna kora drzewa cynamonowego. W historii był używany zarówno jako przyprawa, jak i jako lekarstwo. Wszystkie rodzaje cynamonu należą do tej samej rodziny roślin, zwanej rodziną Lauraceae.
Cynamon jest ogólnie uważany za bezpieczny do podawania dziecku w małych ilościach po ukończeniu 6. miesiąca życia. Cynamon zwykle nie powoduje reakcji alergicznej u dzieci i dorosłych. Silne narażenie na cynamon może powodować rozstrój żołądka, podrażnienie skóry lub ust i prawdopodobnie problemy z krwawieniem z powodu zmniejszonego krzepnięcia krwi. Ale odrobina cynamonu na jedzeniu twojego dziecka prawdopodobnie nie spowoduje problemu.
Jeśli wydaje się, że Twoje dziecko ma reakcję alergiczną na pokarmy zawierające cynamon lub wydaje się być wybredne i pobudzone po spożyciu cynamonu, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
Gdzie jest cynamon?
Cynamon jest popularną przyprawą używaną w różnych produktach spożywczych i do aromatyzowania innych produktów. Cynamon jest używany w wielu różnych produktach spożywczych. Można go znaleźć w następujących miejscach:
- guma do żucia
- pasta do zębów
- sos jabłkowy
- owsianka
- płatki śniadaniowe
- wypieki (ciastka, babeczki, torty, ciasta, herbatniki i wypieki)
- cukierki
- płyn do płukania ust
- Francuskie tosty
- aromatyzowane napoje herbaciane i kawowe
Wiele osób ma cynamon w swojej szafce na przyprawy. Ponadto mieszanki przypraw, takie jak na przykład przyprawa do ciasta dyniowego lub garam masala, mogą zawierać cynamon. Jedynym sposobem na upewnienie się, czy produkt zawiera cynamon, jest przeczytanie listy składników na etykiecie.
Korzyści z cynamonu
Badania wykazały, że włączenie niewielkiej ilości cynamonu (około pół łyżeczki dla dorosłych) do diety może być dobre dla zdrowia. Korzyści mogą obejmować:
- obniżenie cholesterolu LDL, cholesterolu całkowitego i trójglicerydów
- kontrolowanie poziomu cukru we krwi
- obniżenie ciśnienia krwi
- zwalczanie infekcji drożdżakowych (Candida)
- pomoc w nudnościach
- zmniejszenie niepożądanego krzepnięcia krwi
Niebezpieczeństwa cynamonu
Alergie na cynamon są bardzo rzadkie. Jednak podawanie dziecku dużej ilości cynamonu może powodować podrażnienie skóry, rozstrój żołądka lub rzadko reakcję alergiczną. Z drugiej strony, dawanie dziecku zbyt dużej ilości czegokolwiek zwykle nie jest dobrym pomysłem.
Podobnie jak większość produktów spożywczych, istnieje niewielka liczba osób uczulonych na cynamon. Twoje dziecko jest bardziej podatne na alergie, jeśli w rodzinie występuje egzema, astma, katar sienny lub alergie pokarmowe.
Jak poznam, że moje dziecko ma alergię?
Jeśli Twoje dziecko jest uczulone na cynamon, jego układ odpornościowy nie rozpoznaje tej substancji jako bezpiecznej i walczy z nią. Układ odpornościowy wytwarza przeciwciała i wytwarza substancję zwaną histaminą. Histamina prowadzi do podrażnień i stanów zapalnych w całym ciele.
Oznaki reakcji alergicznej na cynamon mogą się znacznie różnić w zależności od osoby. Alergia pokarmowa może wpływać na skórę, przewód pokarmowy lub układ oddechowy lub sercowo-naczyniowy. Według Mayo Clinic objawy alergii pokarmowej pojawiają się zwykle w ciągu minuty do kilku godzin po zjedzeniu problematycznego pokarmu.
Objawy skórne
Reakcja skórna wywołana alergią może przybierać różne formy. Jeden rodzaj reakcji zwany kontaktowym zapaleniem skóry powoduje wysypkę w ciągu kilku minut po wystawieniu skóry na działanie alergenu. Reakcje skórne mogą również wystąpić po spożyciu alergenu. Objawy skórne spowodowane reakcją alergiczną mogą obejmować:
- swędząca skóra
- pokrzywka
- wysypka, pęcherze lub egzema
- podrażnienie
- zaczerwienienie
- mrowienie lub swędzenie w ustach
Objawy żołądkowo-jelitowe
Alergia pokarmowa może również powodować rozstrój żołądka lub następujące objawy:
- biegunka
- wymioty
- skurcze żołądka
Objawy przypominające zimno
Inne typowe objawy alergii pokarmowej naśladują objawy przeziębienia, takie jak:
- kaszel
- świszczący oddech i duszność
- swędzenie gardła i języka
- katar lub zatkany nos (przekrwienie błony śluzowej nosa)
- zaczerwienione i swędzące oczy
Anafilaksja
W rzadkich przypadkach reakcja alergiczna może prowadzić do ciężkich objawów określanych jako anafilaksja. Jest to nagły wypadek medyczny zagrażający życiu. Natychmiast zadzwoń pod numer 911, aby uzyskać pomoc medyczną.
Objawy anafilaksji obejmują:
- obrzęk ust i gardła utrudniający oddychanie
- zwężenie dróg oddechowych powodujące kaszel, świszczący oddech lub duszność
- zawroty głowy
- zawroty
- wymioty
- pokrzywka
- nagły spadek ciśnienia krwi
- utrata przytomności
- szybkie bicie serca
Jakie pokarmy często wywołują reakcje alergiczne?
Cynamon nie znajduje się na liście powszechnych alergii pokarmowych, na które cierpią niemowlęta i małe dzieci. Spryskanie cynamonem płatków owsianych Twojego dziecka lub pokarmu dla niemowląt najprawdopodobniej nie spowoduje żadnych problemów.
Niektóre pokarmy mają większe prawdopodobieństwo wywoływania reakcji alergicznych u dzieci. Według Food Allergy Research and Education tych osiem pokarmów jest odpowiedzialnych za 90 procent alergii pokarmowych:
- mleko
- jajka
- orzeszki ziemne
- Drzewo orzechowe
- ryby i skorupiaki
- soja
- pszenica
Nie podawaj dziecku żadnego z tych pokarmów przed ukończeniem 6. miesiąca życia. Kiedy po raz pierwszy zaczynasz karmić dziecko tymi pokarmami, zwróć szczególną uwagę na oznaki reakcji alergicznej. Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki, koniecznie skontaktuj się z lekarzem.
Co powinienem zrobić, jeśli myślę, że moje dziecko ma reakcję alergiczną na cynamon?
Lekarz może chcieć wykonać test płatkowy na skórze dziecka, aby sprawdzić, czy cynamon naprawdę powoduje reakcję. Lekarz naklei mały plaster zawierający cynamon na skórę dziecka na 20 do 30 minut. Jeśli po zdjęciu plastra skóra jest normalna, najprawdopodobniej Twoje dziecko nie jest uczulone na cynamon. Twój lekarz może również pobrać próbkę krwi, aby sprawdzić, czy nie ma alergii na cynamon.
Jeśli dziecko ma alergię na cynamon, lekarz zaleci unikanie cynamonu i usunięcie go z diety dziecka. Ważne jest, aby czytać wszystkie etykiety żywności, zwłaszcza w przypadku żywności, która zwykle zawiera przyprawy. Każdy, kto ma alergię pokarmową, powinien zachować ostrożność przy zakupie żywności w supermarkecie lub restauracji, aby upewnić się, że nie ma śladów alergenu w jedzeniu lub posiłku. Uważaj również na produkty takie jak pasta do zębów lub płyny, aby upewnić się, że cynamon nie jest składnikiem.
Nie ma dostępnych leków zapobiegających lub leczących reakcje alergiczne na żywność i przyprawy. Jednak powinieneś współpracować z lekarzem swojego dziecka, aby opanować wszelkie alergie, które może mieć Twoje dziecko.
Jeśli Twoje dziecko nie jest uczulone na cynamon, powinieneś mieć pewność, że podawanie dziecku niewielkich ilości cynamonu będzie dla niego bezpieczne i przyjemne.
Przepisy na urozmaicenie jedzenia dla dzieci
Dodanie przypraw, takich jak cynamon, do potraw Twojego dziecka to wspaniały sposób na nadanie im ciekawego smaku bez konieczności dodawania cukru lub soli. Powinieneś poczekać, aż Twoje dziecko skończy co najmniej 6 miesięcy, zanim zaczniesz wypróbowywać przepisy i eksperymentować z przyprawami.
Dodaj cynamon do następujących standardowych pokarmów dla niemowląt, aby urozmaicić ich smak:
- sos jabłkowy
- Jogurt
- banany
- dynia
- słodkie ziemniaki
- owsianka
- Ryż
- Komosa ryżowa
Możesz też spróbować zrobić własne jedzenie dla niemowląt i dodać cynamon, aby uzyskać lepszy smak. Wypróbuj ten przepis na pieczone danie z dyni i batatów na pyszne słodkie i pikantne danie. Aby uzyskać owocowy smakołyk dla dzieci, wypróbuj ten przepis na jedzenie dla niemowląt z morelami i bananem z dodatkiem cynamonu.
Udostępnij na Pinterest
