Jak jedzenie wpływa na woreczek żółciowy
Woreczek żółciowy to mały narząd znajdujący się poniżej wątroby. Przechowuje żółć wytwarzaną przez wątrobę i uwalnia ją do jelita cienkiego, aby pomóc w trawieniu pokarmu.
Woreczek żółciowy jest wrażliwym narządem, a utrzymanie zdrowej diety pełnej pokarmów bogatych w składniki odżywcze pomaga utrzymać go w doskonałym zdrowiu. Niektóre pokarmy mogą chronić i promować zdrowy pęcherzyk żółciowy, podczas gdy inne zwiększają prawdopodobieństwo problemów, takich jak stany zapalne lub kamienie żółciowe.
Jeśli Twój woreczek żółciowy nie jest utrzymywany w dobrym stanie, może być konieczne jego usunięcie. Dlatego niezbędne jest przestrzeganie diety zdrowej dla pęcherzyka żółciowego.
Żywność przyjazna dla pęcherzyka żółciowego
Aby zachować zdrowy pęcherzyk żółciowy, włącz do swojej diety następujące pokarmy:
- papryka
- owoce cytrusowe
- ciemne, liściaste warzywa
- pomidory
- mleko
- sardynki
- ryby i skorupiaki
- nabiał o niskiej zawartości tłuszczu
- fasolki
- orzechy
- soczewica
- tofu
- tempeh
Zdrowa, zbilansowana dieta pełna owoców i warzyw to najlepszy sposób na poprawę i ochronę zdrowia pęcherzyka żółciowego. Owoce i warzywa są pełne składników odżywczych i błonnika, z których ten ostatni jest niezbędny dla zdrowego pęcherzyka żółciowego.
Niektóre z wymienionych produktów są bogate w witaminę C, wapń lub witaminy z grupy B, które są również dobre dla woreczka żółciowego.
Uważa się, że spożywanie większej ilości białka roślinnego może również pomóc w zapobieganiu chorobom pęcherzyka żółciowego. Pokarmy takie jak fasola, orzechy, soczewica, tofu i tempeh (o ile nie jesteś uczulony na soję) są doskonałą alternatywą dla czerwonego mięsa.
Pokarmy, które pogarszają działanie pęcherzyka żółciowego
Unikaj następujących pokarmów dla zdrowej diety woreczka żółciowego:
- olej roślinny
- olej z orzechów
- rafinowana biała żywność (pieczywo, makarony itp.)
- pokarmy bogate w tłuszcz
- przetworzona żywność
Powinieneś unikać niektórych pokarmów, aby chronić swój woreczek żółciowy. Największym problemem jest żywność wysokotłuszczowa i przetworzona. Pokarmy, które są tłuste lub smażone w olejach, takich jak olej roślinny i olej arachidowy, są trudniejsze do rozbicia i mogą powodować problemy z woreczkiem żółciowym.
Pokarmy zawierające tłuszcze trans, takie jak produkty przetworzone lub wypiekane w handlu, również mogą być szkodliwe dla zdrowia pęcherzyka żółciowego.
Unikanie rafinowanych białych pokarmów, takich jak biały makaron, pieczywo i cukry, może chronić woreczek żółciowy. Należy również unikać alkoholu i tytoniu.
Dieta woreczka żółciowego po operacji
Jeśli musisz usunąć woreczek żółciowy, prawdopodobnie wystąpi biegunka i luźne stolce w tygodniach po operacji. Wynika to z bardziej ciągłego uwalniania żółci do jelit.
Aby zmniejszyć te skutki uboczne, unikaj tych pokarmów po operacji woreczka żółciowego:
- żywność zawierająca więcej niż 3 gramy tłuszczu
- tłusta, smażona lub przetworzona żywność
- sosy śmietankowe lub sosy
- nabiał pełnotłusty
Zamiast tego spożywaj pokarmy bogate w błonnik o niskiej zawartości tłuszczu. Według Kliniki Mayo należy spożywać pokarmy zawierające mniej niż 3 gramy tłuszczu w porcji. Zwiększaj ilość błonnika powoli i zacznij od rozpuszczalnego błonnika, takiego jak owies. Możesz też częściej spożywać mniejsze posiłki.
Przyczyny problemów z woreczkiem żółciowym
Istnieją dwa podstawowe typy problemów z woreczkiem żółciowym: zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego) i cholestaza (kamienie żółciowe). Niektóre osoby z kamieniami żółciowymi nie odczuwają żadnych objawów. W tych, które to robią, objawy problemów z woreczkiem żółciowym mogą obejmować:
- ból w górnej prawej części brzucha, szczególnie po posiłkach i spożywaniu tłustych potraw
- utrata apetytu
- nudności
- wymioty
- żółtaczka, jeśli przewody pęcherzyka żółciowego są zablokowane
- niska gorączka
- mocz w kolorze herbaty
- Jasne taborety
Kamienie żółciowe mogą być bolesne. Jeśli są wystarczająco duże, mogą również blokować kanał prowadzący z pęcherzyka żółciowego. Z biegiem czasu może to zagrażać życiu. W takich przypadkach często konieczne jest usunięcie pęcherzyka żółciowego.
Kobiety są bardziej podatne na rozwój kamieni żółciowych niż mężczyźni. Kobiety w ciąży, kobiety stosujące hormonalną antykoncepcję oraz kobiety stosujące hormonalną terapię zastępczą są bardziej narażone na powstawanie kamieni żółciowych. Inne czynniki ryzyka obejmują:
- historia problemów z woreczkiem żółciowym, osobiście lub w Twojej najbliższej rodzinie
- nadwaga
- szybka utrata masy ciała, po której następuje przyrost masy ciała
- choroba wieńcowa
- cukrzyca
- diety bogate w rafinowane węglowodany i kalorie, ale ubogie w błonnik
- ignorowanie istniejących alergii pokarmowych, takich jak celiakia
- Nietolerancja laktozy
Na wynos
Problemy z woreczkiem żółciowym mogą być bolesne, aw niektórych przypadkach niebezpieczne. Spożywanie właściwych pokarmów - i unikanie niewłaściwych, a mianowicie tych o wysokiej zawartości tłuszczu - może pomóc poprawić i chronić zdrowie pęcherzyka żółciowego. Ostatecznie dieta zdrowego woreczka żółciowego będzie korzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia, utrzymując całe ciało zdrowsze na dłuższą metę.
