Kofeina sama w sobie nie dostarcza żadnych wartości odżywczych. Jest bez smaku, więc niekoniecznie będziesz wiedzieć, czy jest w twoim jedzeniu. Nawet niektóre leki mogą zawierać kofeinę bez Twojej wiedzy.
Ten składnik prawie zawsze powoduje pewne objawy. Co najmniej możesz czuć się bardziej energiczny, ale z czasem zbyt dużo kofeiny może powodować objawy odstawienia. Według Kliniki Mayo, większość zdrowych osób dorosłych może bezpiecznie spożywać do 400 miligramów kofeiny dziennie. Pamiętaj, że standardowa filiżanka kawy to osiem uncji. Jeśli używasz kubka lub naprawiasz się w kawiarni, prawdopodobnie pijesz 16 uncji lub więcej, więc czytanie etykiet jest ważne.
Kiedy codziennie spożywasz taką samą ilość kofeiny, Twój organizm rozwija na nią tolerancję. Inne czynniki, takie jak wiek, masa ciała i ogólny stan zdrowia, również mogą wpływać na Twoją tolerancję na kofeinę. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość przyjmowanej kofeiny, najlepiej zmniejszaj ją powoli.
Ośrodkowy układ nerwowy
Kofeina działa stymulująco na ośrodkowy układ nerwowy. Kiedy dotrze do mózgu, najbardziej zauważalnym efektem jest czujność. Poczujesz się bardziej przytomny i mniej zmęczony, więc jest to częsty składnik leków stosowanych w leczeniu senności, bólów głowy i migreny lub radzenia sobie z nimi.
Badania wykazały również, że osoby, które regularnie piją kawę, mają mniejsze ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera i demencję oraz zmniejszają ryzyko samobójstwa o 45 procent. Korzyści te są ograniczone do osób pijących wysokooktanową kawę, a nie bezkofeinową. Niektórzy uważają kawę za zdrowy napój, ale podobnie jak w przypadku większości produktów spożywczych, nadmierne jej nadstawianie może powodować skutki uboczne.
Na przykład zbyt dużo kofeiny może wywołać bóle głowy. Jest to przede wszystkim związane z odstawieniem kofeiny. Naczynia krwionośne w mózgu przyzwyczajają się do działania kofeiny, więc jeśli nagle przestaniesz spożywać kofeinę, może to spowodować ból głowy.
Inne objawy odstawienia kofeiny obejmują:
- niepokój
- drażliwość
- senność
U niektórych osób nagłe odstawienie może powodować drżenie.
Chociaż jest to niezwykle rzadkie, możliwe jest również przedawkowanie kofeiny. Objawy przedawkowania obejmują:
- dezorientacja
- halucynacje
- wymioty
Przedawkowanie może spowodować śmierć w wyniku drgawek. Przedawkowanie następuje poprzez spożywanie dużych ilości kofeiny, najczęściej w napojach energetycznych lub tabletkach odchudzających. Według Mayo Clinic do 400 miligramów kofeiny jest uważane za bezpieczne. Odpowiada to około 4 filiżankom kawy, chociaż zawartość kofeiny w napojach jest bardzo zróżnicowana.
Układ pokarmowy i wydalniczy
Kofeina zwiększa ilość kwasu w żołądku i może powodować zgagę lub rozstrój żołądka. Dodatkowa kofeina również nie jest magazynowana w twoim ciele. Jest przetwarzany w wątrobie i wydalany z moczem. Dlatego wkrótce po spożyciu kofeiny możesz mieć zwiększone oddawanie moczu.
Jeśli masz problemy z żołądkiem, takie jak refluks żołądkowy lub wrzody, zapytaj lekarza, czy możesz spożywać kofeinę.
Układ krążenia i oddechowy
Kofeina jest wchłaniana z żołądka. Osiąga najwyższy poziom we krwi w ciągu godziny lub dwóch.
Kofeina może spowodować krótkotrwały wzrost ciśnienia krwi. Uważa się, że efekt ten można przypisać wzrostowi adrenaliny lub tymczasowemu blokowaniu hormonów, które w naturalny sposób rozszerzają tętnice. U większości ludzi nie ma długoterminowego wpływu na ciśnienie krwi, ale jeśli masz nieregularny rytm serca, kofeina może sprawić, że twoje serce będzie pracować ciężej. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi (nadciśnienie) lub problemy z sercem, zapytaj lekarza, czy kofeina jest bezpieczna do spożycia.
Przedawkowanie kofeiny może spowodować szybkie lub nieregularne bicie serca i problemy z oddychaniem. W rzadkich przypadkach przedawkowanie kofeiny może spowodować śmierć z powodu drgawek lub nieregularnego bicia serca.
Układ kostny i mięśniowy
Kofeina w dużych ilościach może zakłócać wchłanianie i metabolizm wapnia. Może to przyczynić się do rozrzedzenia kości (osteoporozy). Jeśli spożyjesz zbyt dużo, kofeina może również powodować drganie mięśni.
W przypadku odstawienia kofeiny objawem może być obolałość mięśni.
Układ rozrodczy
Kofeina przemieszcza się w krwiobiegu i przenika do łożyska. Ponieważ jest stymulantem, może powodować przyspieszenie akcji serca i metabolizm Twojego dziecka. Zbyt dużo kofeiny może również powodować spowolnienie wzrostu płodu i zwiększone ryzyko poronienia. W większości przypadków trochę kofeiny jest bezpieczne w czasie ciąży.
Według Kliniki Mayo, jeśli próbujesz zajść w ciążę, powinieneś ograniczyć spożycie kofeiny od 200 do 300 miligramów dziennie. Istnieją dowody na to, że duże ilości kofeiny mogą wpływać na produkcję estrogenu i metabolizm niezbędny do poczęcia.
