Przegląd
Trzustka to mały gruczoł zlokalizowany za żołądkiem, w lewym górnym brzuchu. Ma dwie główne funkcje:
- Trawienie. Trzustka zawiera zewnątrzwydzielnicze komórki, które tworzą gruczoły i przewody, które wytwarzają enzymy trzustkowe. Te rozkładają żywność i wspomagają trawienie.
- Regulacja poziomu cukru we krwi. Trzustka zawiera również komórki endokrynologiczne. Te wytwarzają i uwalniają do krwiobiegu hormony insuliny i glukagon. Insulina i glukagon regulują poziom cukru we krwi.
Trzustka ma szeroką głowę, środkową część (zwaną tułowiem lub szyją) i ogon. Rak trzustki występuje, gdy komórki w nim rosną w sposób niekontrolowany. Może to nastąpić w dowolnej z trzech części. Rak trzustki może wystąpić w komórkach endokrynologicznych lub zewnątrzwydzielniczych. Są to różne rodzaje raka, które mają różne objawy i sposoby leczenia:
- Guzy zewnątrzwydzielnicze. Większość nowotworów występujących w trzustce to nowotwory zewnątrzwydzielnicze. Około 95 procent z nich to gruczolakoraki.
- Guzy endokrynologiczne. Około 5 procent wszystkich przypadków raka trzustki jest tego typu. Są również znane jako guzy neuroendokrynne lub komórki wysp trzustkowych.
Rak trzustki może wpływać na samopoczucie i zdolność do jedzenia. Będziesz chciał wybierać pokarmy, które możesz tolerować i są łatwo przyswajalne. Będziesz także chciał upewnić się, że twoje wybory optymalizują zdrowie, wspierają powrót do zdrowia i zmniejszają objawy. To może być trudne zadanie, ale jest osiągalne. Twój lekarz lub dietetyk może opracować zindywidualizowany plan najlepiej dopasowany do Twoich aktualnych potrzeb i przyszłych celów.
Problemy dietetyczne
Ponieważ trzustka jest niezbędna do regulowania poziomu cukru we krwi i trawienia pokarmów, wpływ na dietę będzie mieć wpływ niezależnie od miejsca leczenia. Obawy dietetyczne obejmują:
Problemy z trawieniem
Jeśli Twoja trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów trzustkowych, trawienie pokarmu - zwłaszcza tłuszczu - będzie trudniejsze. Kiedy tłuszcz nie jest w pełni trawiony, może to utrudniać wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Może również skutkować:
- biegunka
- skurcze
- wzdęcia
- gaz
Niezamierzona utrata wagi
Utrata masy ciała wywołana guzem (kacheksja nowotworowa) jest częstym objawem raka trzustki. Występuje, gdy guzy nowotworowe trzustki uwalniają cytokiny do krwi w ramach naturalnej odpowiedzi immunologicznej organizmu. Cytokiny zmniejszają apetyt, a także przyspieszają spalanie kalorii przez organizm.
Niepożądana utrata masy ciała może nadal stanowić problem podczas leczenia. Może to być spowodowane rakiem lub metodami leczenia potrzebnymi do walki z nim. Objawy, takie jak nudności, wymioty i niski apetyt, mogą utrudniać jedzenie. Twoje ciało może również nie być w stanie wchłonąć całej zawartości kalorii z pożywienia, powodując utratę wagi.
Problemy z regulacją insuliny i cukru we krwi
Normalnie funkcjonująca trzustka wydziela insulinę, tak jak organizm wytwarza glukozę. Poziom glukozy we krwi wzrasta, gdy spożywasz określone pokarmy, takie jak węglowodany. Rak trzustki zmniejsza zdolność trzustki do wytwarzania wystarczającej ilości insuliny do kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Co powinienem zjeść?
Być może będziesz musiał zastosować metodę prób i błędów, gdy zastanawiasz się, jakie pokarmy Twój organizm może łatwo strawić. Najlepsze są wybory bogate w składniki odżywcze, bogate w białko i przeciwutleniacze. Utrzymanie zdrowej wagi może być łatwiejsze, jeśli jesz małe ilości na raz, zamiast dużych posiłków. Pamiętaj też, aby pić dużo wody.
Korzystne pokarmy obejmują:
Owoce i warzywa
World Cancer Research Fund International zaleca codzienne spożywanie co najmniej pięciu porcji warzyw i owoców nie zawierających skrobi. Gotowane warzywa mogą być łatwiejsze do tolerowania niż surowe. Jagody, owoce cytrusowe, warzywa liściaste i warzywa kapustne są bogate w przeciwutleniacze, błonnik i fitochemikalia. Dostępne opcje:
- jagody
- brokuły
- pomarańcze
- Jarmuż
- szpinak
Chude białko
Pokarmy bogate w białko wzmacniają układ odpornościowy i pomagają w naprawie komórek i tkanek. Łatwo przyswajalne źródła białka obejmują:
- jajka
- masła orzechowe
- tofu
- ryba
- drób
Skrobie o wysokiej zawartości błonnika
Złożone węglowodany bogate w błonnik nie podnoszą poziomu cukru we krwi tak szybko, jak robią to zwykłe węglowodany. Utrzymują również poziom energii. Dobre wybory obejmują:
- ziemniaki
- fasolki
- soczewica
- owsianka
- Komosa ryżowa
- brązowy ryż
Uzyskanie wystarczającej ilości kwasu foliowego, witaminy B znajdującej się w tej kategorii żywności, jest również ważne dla zmniejszenia ryzyka raka trzustki.
Zielona herbata
Zielona herbata zawiera polifenole, które mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
Zdrowe tłuszcze
Tłuszcz jest niezbędny dla ogólnego stanu zdrowia. Dostarcza energii i pomaga w utrzymaniu podstawowej temperatury ciała. Zdrowe tłuszcze obejmują tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, takie jak:
- Oliwa z oliwek
- orzechy
- awokado
Rak trzustki zmniejsza zdolność trzustki do wytwarzania wystarczającej ilości insuliny do kontrolowania poziomu cukru we krwi. W efekcie może to spowodować cukrzycę. Cukrzyca może być również czynnikiem ryzyka zachorowania na raka trzustki.
Jeśli masz raka trzustki i cukrzycę, wybierz żywność, która utrzyma Twój poziom cukru we krwi na jak najniższym poziomie. Poszukaj opcji o niskiej zawartości cukru i wysokiej zawartości błonnika, takich jak żywność pochodzenia roślinnego. Owoce, warzywa i rośliny strączkowe to dobry wybór. Będziesz chciał trzymać się z daleka od przetworzonej żywności z dużą ilością tłuszczów trans i nasyconych oraz cukru.
Czego powinienem unikać?
Niektóre pokarmy mogą być trudniejsze do strawienia, zaostrzając objawy i pogarszając samopoczucie. Wszelkie pokarmy, które wydają się nasilać objawy, takie jak biegunka lub wymioty, należy przynajmniej tymczasowo wyeliminować. Te produkty mogą również zwiększyć ryzyko nawrotu raka trzustki.
Pokarmy, których należy unikać, obejmują:
- Czerwone mięso i wędliny. Te ciężkostrawne pokarmy są również wymieniane jako możliwe przyczyny raka.
- Tłuste, tłuste lub smażone potrawy. Pokarmy wysokotłuszczowe mogą nasilać nieprzyjemne objawy, takie jak biegunka i gazy.
- Alkohol. Intensywne picie może zwiększyć ryzyko raka trzustki lub pogorszyć objawy, jeśli masz raka trzustki.
- Cukier i rafinowane węglowodany. Jeśli doświadczasz nietolerancji glukozy lub zespołu dumpingowego, porozmawiaj ze swoim lekarzem o spożyciu cukru. Wiele osób z rakiem trzustki ma trudności z trawieniem prostych węglowodanów i słodkich pokarmów lub napojów. Te produkty również reprezentują puste, pozbawione wartości odżywczych kalorie.
Jakie enzymy i suplementy powinienem przyjmować?
Jeśli potrzebujesz operacji, część trzustki zostanie usunięta. Oznacza to, że będzie produkować mniej enzymów, utrudniając trawienie. Enzymy pomagają organizmowi rozkładać białka i tłuszcze. Twój lekarz może przepisać dodatkowe enzymy trzustkowe do zażywania, jeśli nie wytwarzasz wystarczającej ilości własnych. Są one zwykle przyjmowane tuż przed posiłkiem, umożliwiając organizmowi lepsze trawienie pokarmów, które zamierzasz zjeść.
Jeśli masz problemy z tolerowaniem jedzenia i nadal tracisz na wadze, suplementy diety mogą być świetną opcją. Porozmawiaj ze swoim lekarzem i dietetykiem o koktajlach, proszkach białkowych i witaminach, które mogą pomóc Ci spełnić codzienne wytyczne żywieniowe.
Badania wskazują, że witamina D ma właściwości przeciwrakotwórcze i może być pomocna dla osób z rakiem trzustki. Skutki witaminy D nie są ostateczne, a obecne badania są sprzeczne. Pokarmy o największej zawartości witaminy D obejmują tłuste ryby zimnowodne, takie jak łosoś, dorsz, śledź i sardynki, chociaż światło słoneczne jest często najlepszym źródłem. Ale występuje również w formie suplementu. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o suplementacji witaminą D.
Jak temu zapobiec?
Nikt, konkretna żywność nie była powiązana z zapobieganiem rakowi trzustki. Jak donosi Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak owoce i warzywa, mogą mieć działanie zapobiegawcze przeciwko rakowi. Pokarmy bogate w błonnik mogą również pomóc w zapobieganiu wzrostowi lub rozprzestrzenianiu się guzów nowotworowych.
Jaka jest perspektywa?
Wybrane przez Ciebie pokarmy mogą pomóc w zmniejszeniu wielu najtrudniejszych objawów związanych z diagnozą. Zdrowa żywność może również pomóc Ci zachować energię, skupić się i lepiej radzić sobie z rakiem i wygrywać.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem i dietetykiem o tym, jakie pokarmy najlepiej dla Ciebie jeść. Razem możesz stworzyć indywidualny plan, dostosowany do Twoich potrzeb.
